Чим змащувати пиріжки після випічки, путівник по життю

Ароматна домашня випічка подобається абсолютно всім. Найчастіше багатьох господинь під час готування цікавить питання, ніж змащувати пиріжки після випічки. Виявляється, існує багато варіантів глазурування для різного тіста: і рослинним маслом, і простою водою, і солодким чаєм. Головне наносити її легкими рухами. Розглянемо найпопулярніші варіанти глазурування.

глазурування молоком

Нерідко в якості глазурування застосовується тепле молоко, яке відмінно підходить для будь-якої випічки. Для цього необхідно за сім хвилин до готовності пирогів, використовуючи пензлик, змастити їх підігрітим молоком і помістити назад в духовку. Солодка випічка придбає блискучу і апетитну кірочку, якщо її змастити підсолодженим молоком.

Глазурування курячим яйцем

Найпростіший і найпоширеніший варіант глазурування - це використання курячого яйця. Його, як правило, використовують цілком або один жовток. В яйце для глазурування також можна додати сметану, молоко, цукор або воду. Випічка, яка змазана жовтком, набуває яскраву корочку. Для помірного глянцю і кольору жовток іноді розбавляють молоком. Якщо ви бажаєте, щоб у пиріжків вийшла яскрава скоринка, але без глянцю, то в цьому випадку в молочно-жовткову суміш слід додати цукор.

Як саме змащувати пиріжки після випікання, вирішувати тільки вам, головне не забувайте стежити за тим, щоб ваша випічка не пригоріла.