царська птах
Ах, як просила я бабусю купити мені цесаріние яєчко! На ринку тоді цигани продавали його по немислимою ціною, аж по 5 рублів за штуку. В ті часи десяток курячих коштував 90 копійок. Бабуся не погоджувалася, і цесарки снилися мені ночами, будучи в образі казкових "жар-птиць". Але побачити їх живцем довелося тільки на початку 80-х років на виставці в Будинку Природи на вул. Желябова в Ленінграді.
Одомашнені ще за 3 000 років до нашої ери, ці птахи потрапили в Європу з древньої африканської країни Нумидии, тому Карл Лінней так і назвав їх "Нуміда мелеагріс" (Numida meleagris). Друге слово в назві пов'язано з давньогрецьким героєм Мелеагр, сестри якого так невтішно оплакували його загибель, що боги зглянулися над ними, перетворивши в цесарок, а їх чисті сльози стали окрасою оперення цих благородних птахів.
З тих пір так і пішло. Окрім вищезгаданої цесарки розводять ще два види: вінценосну і грифова. Та й ті лише в зоопарках і національних заказниках. Порід теж не так багато, Україна тут попереду планети всієї, у нас їх цілих дві: сибірська білогруда і Загорська білогруда. Запитайте, а чим вони відрізняються від дикої? А нічим. Просто тушка забитої цесарки має неприємний синюшний колір, що як раз і говорить про високу якість м'яса, але для додання тушці товарного виду селекціонери намагаються всіма силами її обілити. І ще, породисті цесарки трохи крупніше.
Інтерес до цесарка в наш час виник з новою силою через те, що в особистих господарствах люди відмовляються від застосування засобів хімзахисту. А колорадський жук вже міцно влаштувався на півночі. Цесарки ж знищують величезна кількість шкідників, включаючи дорослих особин і личинок колорадського жука, починаючи з 4-х місячного віку і довічно, а на відміну від курей, цесарки живуть і несуться довго, тобто до 8-9 років.
Основні характеристики
Забарвлення оперення буває білою, блакитний, сірої, жовтої, кремовою і "дикої", яку часто красиво називають "синя бузок", але з обов'язковими великими білими цятками. У птиці дуже красива голова з роговідним шоломом, над потужним дзьобом знаходиться освіту, зване восковицей, сережки яскраво-червоні, довгим віям позаздрить будь-яка голлівудська діва, а на шийці грива з стирчать вгору волосків.
Звички і умови утримання
Цесарки дуже криклива, люблять "поскуліть" на одній ноті, видаючи при цьому звуки, схожі на скрип старих дверей. Стривожені, вони піднімають такий галас, що аж у вухах закладає. Цесарки непогано літають, але не люблять цього. Вони ж - степовики, їх справа - в траві від хижаків ховатися. Головним недоліком цього птаха є її крайня агресивність, особливо у самців в племінний період. Я до сих пір з жахом згадую випадок, коли цісар забив величезного мускусного селезня, вага якого перевищувала вагу нападника в 7 разів!
Цесарки воліють нестися на землі, в колективному гнізді, влаштовуючи його в густій траві, біля паркану, в поле, подалі від штовханини пташиного двору. Самка сидить на гнізді, а самець стоїть поруч, висунувши голову з трави, озирається на всі боки, охороняє. При цьому він тихенько цвірінчить. Прислухаючись до цих звуків, я завжди безпомилково знаходжу в траві місце яйцекладки. Зазвичай цесарка шипить і клює, коли береш яйця з гнізда. Якщо забрати все, гніздо буде кинуто і влаштовано нове, яке знову доведеться шукати. Взимку птицю слід утримувати в утеплених пташниках на глибокій підстилці, випускати побігати тільки в безвітряну погоду при температурі повітря не нижче - 5 ° С.
Цесарки всеїдні і невибагливі, чудово вміють добувати собі підніжний корм. Влітку, трохи подзьобати з годівниці, вони біжать пастися і бродять весь день, збираючи комах, повертаються ввечері до годівниці, добре, якщо в ній щось смачненьке. Взимку я годую їх сумішшю відварених коренеплодів зі свинячим комбікормом і білково-вітамінними преміксами, а також цілісним зерном. Вони і самі вміють знаходити вітаміни в свіжій сінної підстилці. Люблять капусту, турнепс, ріпу, цукровий буряк, дайкон, паростки. Вода повинна бути кожен день свіжої і не дуже холодною.
Цесарки - прекрасні квочки і дбайливі матусі. Часто про молодняку печуться обоє батьків. При цьому треба врахувати, що птах нервова і прагне відвести дітей подалі від небезпеки, де цесарята можуть стати легкою здобиччю кішок, собак, лисиць, людей та інших агресорів. Через сезонності яйцекладки я намагаюся не давати своїм "тіткам" квоктати, щоб отримати від них максимальну кількість яєць за теплий період.
вирощування молодняку
Цесарята схожі на курчат, тільки дрібніше, а куточки дзьоба у них опущені вниз, що надає пташенятам постійно ображений вигляд. Лапки морквяного кольору, які цесарята дуже люблять відкидати уві сні. Буває, гляну під лампу, і серце похолодіє, думаю, здохли, але ні, це ми-з так спимо-с. Дітлахи не дуже вибагливі, просто повільніше, ніж курчата, ростуть і оперяються. Температурний режим повинен бути наступним: перші 3 дні + 36 ° С, перший тиждень + 32 ° С, до 21 дня + 28 ° С, до 40 днів поступово знижуємо температуру до кімнатної. У віці 50-60 днів цесарят можна поступово привчати гуляти на вулиці.
Годувати цесарят слід тільки сухими кормами у вигляді крупки. У 10-денному віці можна починати підгодовувати вареними коренеплодами з добавками у вигляді м'ясо-кісткового або рибного борошна, сухого молока, мінерально-вітамінних преміксів. Дуже добре давати їм в окремій поїлки бифидокефир. Не треба забувати і про пісок, дрібному гравії, молотом ракушняку. Це все - "зуби" пернатих.
Цесарята ростуть повільно, досягаючи дорослого стану до 8-9 місяців. У них є дуже гарна якість: цесарки пам'ятають своїх батьків все життя. Якщо навіть курочка водила цесарят, то, ставши дорослими, вони будуть годувати і захищати свою маму. Якщо вирощувати цесарят разом з курчатами, каченятами, індичатами одним стадом, то, ставши дорослими, вони будуть не настільки агресивні до своїх побратимів. Їх треба привчати до рук з раннього віку, спілкуватися з ними завжди спокійно, не робити різких рухів, тоді вони будуть вести себе як домашня, а не дика птиця. Кожне наступне покоління буде все більш миролюбно.
Як відрізнити самця від самки?
Самка у цесарок зазвичай важче ровесника-самця на 20-25%, що відрізняє їх від інших домашніх птахів. Дзьоб у самця дещо товщі і ширше, з розвиненою восковицей. Шолом (рогоподібними освіту на голові) теж більше, вершина його закруглена і дивиться вгору. Сережки у цісаря більше, товщі, довші, ніж у цесарки, пофарбовані яскравіше, не мають пігментних плям. Грива вище, волоски в ній жорсткіше. Лапки теж мають яскраво-морквяний колір без пігментації.
Це все в ідеалі. Часто зустрічаються птиці з розмитими ознаками, "чоловікоподібні" самки і "жіночні" самці, що дуже ускладнює бонітування стада в ранньому віці, тому на плем'я треба відбирати тільки особин з яскраво вираженими статевими ознаками. Зайвих самців важливо прибирати раніше, тому що в природі цесарки живуть парами. Залишите, в результаті, одного цісаря, а з'ясується, що любить він свою "даму серця" і зберігає їй вірність. Яйця інших будуть суцільно незапліднені.
Цесарки хворіють тими ж хворобами, що і кури, але набагато рідше. Просто вони гинуть від отруєнь отрутохімікатами і мінеральними добривами, збираючи комашок на с / г угіддях. Цесарки зовсім не виносять радіації, багато селян і прості дачники заводять їх, щоб контролювати стан навколишнього середовища. На закінчення хочу зауважити, що м'ясо і яйця цесарок є найкориснішими і екологічно чистими, птах не накопичує шкідливі речовини в тканинах, завдяки своїй високій рухливості. Яйця багаті вітамінами, покращують розумовий розвиток, вони незамінні в дитячому харчуванні і не викликають алергії. Не дарма ж цесарку так високо цінували і візантійські кесарі, і українські царі!
Романіхін Людмила,
секретар "українського суспільства любителів птахівництва в Харків"