10 Правил корисного чаю

Чай - смачний і корисний напій. Проте користь чаю багато в чому залежить від того, який сорт вибрати і як правильно чай заварити. Дізнайтеся більше про цей напій

Чай - один з найпоширеніших напоїв, відомий людству з давніх-давен. Про цілющі властивості чаю відомо давно. Він зміцнює імунітет, допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами (якщо його пити без цукру), покращує діяльність серцево-судинної системи, а також допомагає підбадьоритися вранці.

Вміщені в чаї речовини одночасно надають збудливу і заспокійливу дію на організм, тому підбадьорливе дію чаю не така виражене, як у кави.

У цій статті ми вам розповімо про те, яким повинен бути чай, щоб він приніс вам максимальну користь.

1. Всі добре, що в міру

Як відомо, корисним або шкідливим той чи інший продукт робить доза. Навіть найкорисніший чай може зашкодити вам, якщо його вживати в необмеженій кількості.

Лікарі рекомендують обмежитися 2 чашками міцного чаю на добу. Якщо ви віддаєте перевагу «слабкий» чай, то можете собі дозволити 4 чашки.

2. Пийте чай вчасно

Як уже згадувалося вище, чай надає на організм підбадьорливе дію. Такий ефект виявляється завдяки вмісту в чаї кофеїну. У зв'язку з цим чай не рекомендується вживати ввечері, оскільки в такому випадку можуть виникнути проблеми з засипанням. Якщо випити чай в першій половині дня, то кофеїн встигне повністю метаболизироваться, що допоможе вам швидше заснути.

3. Лимон чаю ворог

У чаї міститься велика кількість антиоксидантів, благотворно впливають на організм людини. При покупці чаю звертайте увагу на його термін придатності. Чим свіже чай, тим більше в ньому міститься антиоксидантів. А ось звичка додавати в чай ​​лимон знижує цінність напою, оскільки лимон зменшує кількість антиоксидантів у чаї.

4. У пакетиках або крупнолистовий?

За якістю чай в пакетиках нічим не відрізняється від крупнолистового чаю. Листя чаю, призначеного для розфасовки в пакетики, сильно подрібнюються, що дозволяє його швидко заварювати. Вибираючи чай в пакетиках, звертайте увагу на чистоту коробки. Якщо вона брудна, в ній є чорний порошок, то, швидше за все, якість цього чаю дуже низька, і при його виробництві застосовуються різні добавки. Для того щоб целюлозний пакетик зберігав свою цілісність в окропі, то його при виробництві обробляють спеціальними синтетичними речовинами. У зв'язку з цим крупнолистовой чай корисніший.

5. Скільки заварювати чай?

Якщо чай заварювати занадто довго, то чайні поліфеноли й ефірні масла в ньому окислюються, через що псується смак і знижується поживна цінність напою. Якщо для заварювання використовується м'яка вода, то наполягати чай рекомендується не більше 5 хвилин. Для жорсткої води час заварювання збільшується до 7 хвилин. Якщо для заварки використовується чай низького сорту, то час заварювання необхідно збільшити вдвічі: 10 і 15 хвилин для м'якої і жорсткої води відповідно.

6. Не пийте чай відразу після їжі

Якщо у вас є звичка пити чай відразу після їжі, то постарайтеся від неї позбутися. Вся справа в тому, що питво після їжі істотно сповільнює процес травлення, що в подальшому може призводити до порушення діяльності шлунково-кишкового тракту.

7. Не заварюйте чай двічі

Багато з нас з метою економії застосовують для заварки вже використаний пакетик чаю або використовують стару заварку. Така економія недоцільна, оскільки в такому чаї вже практично не залишається ніяких корисних речовин. Більш того, деякі сорти чаю через час після заварки починають виділяти токсичні речовини, тому використовувати чай вдруге не рекомендується.

8. Температура води для чаю

9. Якщо з'явилася піна

Якщо при заварюванні чаю з'являється піна, то це вірна ознака того, що ви правильно заварили чай. Піну слід розмішати ложечкою, щоб вона увійшла в відвар. Якщо піна має неприємний запах, то можете її прибрати.

10. Копатько чаю перешкода

Чай рекомендується заварювати в великих порцелянових чайниках, так щоб в заварку не потрібно було додавати окропу. Тому готуйте відвар потрібної фортеці, і після декількох хвилин настоювання розливайте по чашках, які не розводячи його окропом.