Зелений горошок консервований, користь і шкода, що приготувати з ним - популярно про здоров’я

Багато людей впевнені, що консервовані продукти - це абсолютно не корисна їжа, яка не містить в собі нічого доброго. Але насправді, якщо такі страви готують правильно, вони можуть наситити організм вітамінами, мінералами, білком і клітковиною. Їх цілком можна включати в свій повсякденний раціон при відсутності протипоказань, а також готувати на їх основі найрізноманітніші дуже смачні страви. Одним з найпопулярніших продуктів такого типу вважається зелений горошок консервований, користь і шкода якого сьогодні будуть нами обговорюватися. Також ми розповімо, що приготувати з зеленого горошку (консервованого).

Користь консервованого зеленого горошку

Чи то справа зелений горох, корисні властивості якого незаперечні ... А тут він же консервований, значить в ньому нічого немає крім клітковини. Так бурчать багато господинь. Але все не зовсім так.

Сучасні методи приготування консервованого горошку дозволяють зберегти в ньому більшість вітамінів і мінералів. Такий продукт є джерелом вітамінів групи В. провітаміну А і вітаміну С (аскорбінова кислота). Крім того в ньому міститься задоволеного багато каротину, магнію, кальцію і калію. Зелений горошок має в своєму складі багато харчових волокон, природних цукрів і крохмалю.

Споживання такої консерви допоможе усунути і попередити хвороби нирок. Горошок ефективно виводить надлишок рідини з організму (лікує набряклість) і сприяє виведенню каменів з нирок.

Завдяки наявності калію і магнію в складі зеленого горошку, такий продукт позитивно позначається на роботі серця і судин. Систематичне споживання його в їжу допомагає зміцнити кровоносні судини, а також служить профілактиці інфарктів та інсультів.

Включивши консервований зелений горошок в свій раціон, ви зможете попередити гіповітаміноз. Такий продукт має в своєму складі вітаміни групи В, вкрай важливі для нормальної роботи нервової системи. Тому зелений горошок піде на користь людям, що стикаються зі стресами, емоційним перенапруженням, а також з важкими розумовими навантаженнями. Він чудово нейтралізує втому і покращує якість нічного відпочинку.

Консервований горошок допоможе впоратися з неприємними наслідками похмілля.

Чим небезпечний зелений горошок консервований, шкода від його потреб6енія який?

Такий продукт може нашкодити організму при наявності у людини порушень травлення, в тому числі і метеоризму. Крім того консервований горошок провокує порушення здоров'я, якщо він готувався або зберігався неправильно. Так якщо банку з таким продуктом виглядає деформованої або ж роздутою, краще відмовитися від її покупки. Можливо, в ній розвивається токсин ботулізму і ви можете захворіти хворобою ботулізм.

Страви з зеленого горошку консервованого

Суп з консервованим зеленим горошком

Для приготування такої страви потрібно підготувати триста п'ятдесят мілілітрів курячого бульйону, пару картоплин, сто п'ятдесят грам горошку, сто грам цибулі-порею і одну середню морквину. Крім того використовуйте сто мілілітрів десятивідсотковий вершків, сто п'ятдесят грам свіжих печериць, сімдесят грам кореня селери, певна кількість рослинного масла, чорного меленого перцю і солі.

Подрібніть моркву, цибулю-порей, картопля і корінь селери. Залийте підготовлені овочі бульйоном і варіть до готовності. Печериці очистіть, вимийте і наріжте пластинками. Гасіть в рослинній олії протягом семи-десяти хвилин.

Консервований горошок подрібніть блендером до стану пюре. Таким же чином подрібніть відварений цибулю-порей, моркву, корінь селери і картопля. З'єднайте обидва пюре, перемішайте, посоліть і поперчіть. Влийте в каструлю вершки, додайте шампіньйони, перемішайте і підігрійте до потрібної температури. Подавати такий суп-пюре можна з шматочками м'яса.

Салат з сардиною і горошком

Пшенична каша із зеленим горошком

Це дуже цікаве блюдо з незвичайним смаком. Для його приготування вам знадобиться три цибулини-шалот, двісті грам бекону, двісті п'ятдесят грам пшеничної крупи і двісті п'ятдесят грам зеленого горошку. Крім того використовуйте один лимон, п'ятдесят грам вершкового масла, один бульйонний кубик, вісімсот мілілітрів води, кілька солі і чорного меленого перцю.

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Вершкове масло розтопіть в невеликій каструльці. На ньому підсмажте бекон, подрібнений тонкими пластинками, пшеничну крупу і підготовлений лук протягом декількох хвилин. Очистіть лимон і видавіть з нього сік. Розчиніть бульйонний кубик в вісімсот мілілітрах окропу. Викладіть крупу з беконом і цибулею в каструлю, влийте до неї бульйон і лимонний сік. Після того, як каша закипить, всипте в неї зелений горошок. Варіть на помірному вогні протягом приблизно двадцяти хвилин. Приготовану кашу поперчіть і посоліть.

Консервований зелений горошок - це корисний продукт, який може стати основою для багатьох дуже смачних страв.