Баланс азоту негативний - довідник хіміка 21

Хімія і хімічна технологія

Питання азотистого рівноваги. позитивного п негативного азотистого балансу докладно розглядаються в курсі фізіології. [C.413]

Одне з характерних порушень азотистого обміну-білкова недостатність. що є наслідком не тільки дефіциту білка, але і ряду важких захворювань навіть при достатньому надходженні білка з їжею. Білкова недостатність у людини розвивається як при повному і частковому голодуванні, так і при прийомі одноманітного білкового харчування. коли в дієті переважають білки рослинного походження. біологічна цінність яких значно нижче цінності білків тваринного походження. Результатом цих станів є розвиток негативного азотистого балансу, гіпопротеїнемії (зниження концентрації білків в сироватці крові до 50-30 г / л в нормі 65-85 г / л) і порушення колловдно-осмотичного і водно-сольового обміну (розвиток набряків). При важких формах харчових дистрофий. наприклад при захворю- [c.465]

Стан азотистого рівноваги характерно для дорослих людей і дорослих тварин і є для них нормальним явищем. Бувають, однак, випадки, коли азотистий баланс організму зсувається в ту чи іншу сторону. Так, наприклад, при голодуванні, а також при нестачі білків в їжі виділяється азотистих речовин з сечею більше, ніж надходить азоту з білками їжі. У цих випадках прихід азоту з білками виявляється меншим, ніж його витрати, іншими словами, спостерігається негативний баланс азоту організму. Негативний азотистий баланс свідчить про втрату організмом білків тканин. Організм не може тривалий час перебувати в стані негативного азотистого балансу, і настає момент, коли подальша втрата білків тканин призводить його до загибелі. [C.424]

Розрізняють позитивний, негативний баланс азоту і азотисті рівновагу. [C.361]

Незамінні амінокислоти. Незамінними називаються амінокислоти, які організм не здатний синтезувати, а отже, вони повинні надходити з білком їжі. Якщо будь-яка незамінна амінокислота в їжі відсутня, то організм не буде в змозі синтезувати білок тканин якщо ця амінокислота не надходить з їжею протягом більш тривалого проміжку часу, то азотистий баланс організму стане негативним, відбудеться втрата ваги. кількість білка в плазмі знизиться, розвинеться набряк. Великі лабораторні дослідження. проведені на щурах шляхом згодовування їм штучно складеного харчового раціону. дозволили встановити, що для зростання незамінними амінокислотами є наступні гистидин, метіонін, аргінін, триптофан, треонін, ізолейцин, лейцин, лізин, валін, фенілаланін. [C.379]

Відсутність в пии етой чи іншої незамінної амінокислоти позначається на азотистом балансі організму. В цьому випадку з організму виділяється з сечею більше спільного азоту. ніж надходить азоту в складі білків їжі. азотистий баланс, отже, негативний. Організм потребує незамінних амінокислотах ие в однаковій мірі. Це означає, що одна незамінна амінокислота може задовольнити потребу в пий організму в одному кількості, інша - в іншому і т.д. Систематичні дослідження Роуз і співробітників встановили наступну потреба дорослої людини в незамінних амінокислотах на добу (див. Табл. На стор. 474). [C.473]

Ми бачили, що коефіцієнт зношування у дорослої людини складає близько 23 г білка. Отже, теоретично розмірковуючи, людині потрібно близько 23 г білка, щоб покрити витрати білка при розпаді його в органах і тканинах. Поставлені були досліди на людях з дачею їм поступово збільшується кількість білка на тлі безбілкової дієти. Виявилося, що негативний баланс азоту при поступовому збільшенні білка в раціоні зменшується, але пе досягає азотистого рівноваги і при споживанні 25 г білка в добу. Азотиста рівновага встановлюється при прийомі більш високих кількостей білка в їжі. Таким чином. необхідно більше білка. ніж того вимагає так званий коефіцієнт зношування. [C.305]

Виключення будь-якої незамінної амінокислоти призводить до негативного азотистого балансу і розладу нервової системи (загальна слабкість, запаморочення, дратівливість, порушення шкірної чутливості, а іноді і больові явища). [C.309]

Стан обміну білків в організмі людини може оцінюватися по азотистого балансу. Азотистий баланс - це різниця між кількістю введеного з їжею і виведеного з організму азоту у вигляді кінцевих продуктів його обміну, виражена в грамах азоту в добу. Розрізняють стан азотистого рівноваги. позитивного і негативного азотистого балансу. [C.248]

Баланс азоту може бути позитивним, рівним нулю або негативним. [C.304]

Виключення будь-якої незамінної амінокислоти з харчової суміші супроводжується розвитком негативного азотистого балансу, виснаженням, зупинкою росту. порушеннями функції нервової системи і ін. В дослідах на щурах було встановлено наступні величини незамінних амінокислот. необхідних для оптимального росту, щодо триптофану, прийнятого за одиницю лізину 5 лейцину 4 валина 3,5 фенілаланіну 3,5 метіоніну 3 изолейцина 2,5 треоніну 2,5 гистидина 2 [c.414]

Якщо з дієти виключити всі білки, але повністю зберегти інші компоненти в кількостях, що забезпечують енергетичні потреби організму. то азотистий баланс стає негативним. Приблизно через тиждень перебування на такій дієті кількість виведеного азоту стабілізується, досягаючи величини близько 4 г за добу. Така кількість азоту відповідає 25 г білка (або амінокислот). Отже, при білковому голодуванні організм щодоби витрачає близько 25 г білків власних тканин. Практично такий же результат виходить при виключенні з дієти не всіх білків, а тільки незамінних амінокислот або навіть тільки однієї з них. [C.331]

Підвищена функція щитовидної залози (гіперфункція) викликає розвиток гіпертиреозу, відомого в літературі під назвою зоб дифузний токсичний (хвороба Грейвса. Або базедова хвороба). Різке підвищення обміну речовин супроводжується посиленим розпадом тканинних білків, що призводить до розвитку негативного азотистого балансу. Найбільш характерним проявом хвороби вважається тріада симптомів різке збільшення числа серцевих скорочень (тахікардія), витрішкуватість (екзофтальм) і зоб, тобто збільшена в розмірах щитовидна залоза у хворих відзначаються загальне виснаження організму, а також психічні розлади. [C.267]

Якщо азоту виводиться з організму більше, ніж його було введено, то має місце негативний баланс азоту. Це означає, що в організмі відбувається розпад білків. органів і тканин, який не компенсується білками їжі. Негативний азотистий баланс завжди спостерігається при різних захворюваннях, пов'язаних з посиленим розпадом білків тканин, а також при недостатньому надходженні білків з їжею (білкове голодування). [C.322]

При негативному азотистом балансі кількість вьщеляют азоту перевищує кількість азоту. що надходить в організм протягом доби. Цей стан зустрічається при голодуванні, білкової недостатності. при важких захворюваннях, коли відбувається інтенсивний розпад білків у хворих, які отримують повноцінну білкову їжу, а також при старінні. [C.361]

У разі, коли кількість введеного азоту менше, ніж кількість виділеного. організм знаходиться в негативному азотистом балансі. Негативний азотистий баланс вказує, що процеси розпаду переважають над процесами синтезу і організм втрачає запаси білка. Негативний азотистий баланс спостерігається при старінні організму. при різних виснажують захворюваннях, голодуванні або неповноцінному білковому харчуванні. [C.208]

Негативний азотистий баланс має місце при посиленому виведенні азоту з організму. Такий баланс спостерігається при недостатньому надходженні білків з їжею (повне або часткове білкове голодування), виконанні великих фізичних навантажень, що веде до розпаду м'язових білків. а також при деяких захворюваннях. Негативний азотистий баланс часто відзначається у людей похилого віку. Пов'язано це з переважанням катаболічних процесів над швидкістю синтезу білка навіть на тлі достатнього надходження білка з їжею. Такий стан супроводжується зменшенням маси тіла людини. [C.248]

Всі форми білкового голодування характеризуються перш за все негативний баланс азоту (стор. 304). Витрата білка в результаті життєдіяльності організму не може бути відшкодована надходженням його ззовні, і організм починає страждати від білкової недостатності. У клініках проводилося вивчення складу крові і сечі при подібних станах. [C.369]

Біохімічні функції. Висока гідрофобність Т3 і є підставою для дії їх по цитозольні механізму. Виявилося, що рецептори тиреоїдних гормонів в основному знаходяться в ядрі і освічені гір-мон-рецепторні комплекси. взаємодіючи з ДНК, змінюють функціональну активність деяких ділянок геному. Результатом дії Т3 і Т4 є індукція процесів транскрипції і, як наслідок, біосинтез багатьох білків. Ці молекулярні механізми лежать в основі впливу тире-оідньгх гормонів на багато обмінні процеси в організмі. Тиреоїдні гормони мають виражену анаболічну дію, важливим проявом якого є підвищення поглинання кисню тканинами організму, а також підвищення ефективності Ка / К АТФ-азного насоса. Гормони щитовидної залози беруть участь в регуляції обміну ліпідів, зокрема холестерину, вуглеводів, а також водно -солевого обміну. Гіпертиреоз проявляється в патологічній інтенсифікації основного обміну, гіпертонії, тахікардії. Це відбувається на тлі гіперглікемії, глюкозурії в умовах негативного азотистого балансу. Гіпофункція щитовидної залози проявляється в різкому зниженні швидкості метаболічних процесів. гіпотонії та брадикардії. Вроджений гіпотиреоз призводить до уповільнення розумового розвитку в результаті ураження ЦНС. Набутий гіпотиреоз може [c.152]

Посилене пиття зазвичай призводить до різкого підвищення обміну речовин. При надмірному споживанні води відбувається посилений розпад білків в організмі. Виділення азоту підвищується майже на 20% і навіть настає негативний баланс азоту. Сильно збільшується виділення солей сірчаної та фосфорної кислот. [C.388]

Подальші роботи в тому ж напрямку показали, що для підтримки азотистого рівноваги виявилися необхідними ті ж амінокислоти, за винятком аргініну. Якщо видалити одну з вказаних амінокислот (наприклад, триптофан) з дієти, то це призводить до негативного азотистого балансу. [C.326]

Виключення з їжі всіх амінокислот призводить до збіднення всього організму білком. що супроводжується втратою ваги. анемією, гіпопротеїнемією і загальної атрофією м'язів. При цьому організм стає більш сприйнятливим до інфекцій і гірше переносить травми і захворювання (пор. [84]). З появою очищених раціонів з амінокислот стало можливим досліджувати зміни, що виникають при виключенні однієї незамінної амінокислоти зі складу раціону, повноцінного в інших відносинах. У дослідах на тваринах, позбавлених будь-якої однієї незамінної амінокислоти. найбільш чітко проявляється втрата апетиту споживання їжі різко знижується вже після першого дня. Втрату апетиту (анорексія) і негативний баланс азоту як негайне слідство виключення однієї амінокислоти спостерігали також при дослідженнях на людях. Механізм анорексії ще не цілком ясний. Сумнівно, щоб значна роль тут належала смакових відчуттів більш імовірно, що анорексія пов'язана з глибокими загальними порушеннями в стані організму. Введення неповноцінною суміші амінокислот через шлунковий зонд в дослідах на тваринах не сприяє збільшенню ваги. збереженню азотистого рівноваги або поліпшення апетиту. [C.129]

Азотистий обмін у ссавців знаходиться під прямим або непрямим контролем гормональних систем. Про існування регуляторного механізму свідчить той факт, що в нормальних умовах організм ссавців знаходиться в стані азотистого рівноваги. Добре відома здатність деяких гормонів змінювати загальний стан азотистого обміну. Так, наприклад, виявлено, що при нестачі інсуліну баланс азоту стає негативним при введенні деяких інших гормонів (зокрема, андрогенів) спостерігається ретенція азоту. [C.179]