Застосування любистку користь і шкода
Любисток: хімічний склад і харчова цінність
Любисток - це багаторічна квітуча і плодоносні рослина, яке зуміло поширитися практично по всьому світу. Завдяки своєму багатому складу використовується в кулінарії, косметології та медицині. Коріння і листя рослини містять:
- органічні кислоти (ангеліковая, валеріанова, оцтова і яблучна);
- дубильні речовини;
- смоли і ефірні масла;
- камедь і фурокумаріни;
- цукор і крохмаль;
- лецитин;
- мікроелементи і аскорбінову кислоту.
Чим корисний любисток
Лікувальні властивості любистку мають широкий спектр застосування: з його допомогою лікують захворювання серцево-судинної, травної, нервової, дихальної, сечостатевої систем. Ця рослина має ряд корисних дій:
- ранозагоювальну;
- антисептичну;
- відхаркувальний;
- загоює;
- болезаспокійливий;
- жовчогінний;
- сечогінний;
- заспокійливе.
При проблемах з шлунково-кишкового тракту відвари знімають болі в шлунку і кишкові кольки, покращують метаболізм. Це властивість використовують дієтологи, включаючи траву в раціон своїх підопічних, які борються із зайвою вагою - після того як поліпшуються обмінні процеси, простіше скинути зайві кілограми.
На роботу шлунково-кишкового тракту добре впливають: перстач білий. тирлич. повитиця. юка. купальница. розторопша плямиста. календула. каланхое. очиток пурпуровий. ріпа. капуста Кале. шавлія лікарська. При неврозах, істериках і тривожних станах любисток діє заспокійливо, нормалізує сон. Трава допомагає кровотворенню, що сприяє зміцненню і еластичності судин, при тривалому застосуванні позбавляє від недокрів'я.
Чи знаєте ви? Любисток - не тільки лікарський корінь, за старих часів його вважали магічним рослиною. Наречені зашивали частинки любимо-трави в весільні сукні, щоб чоловіки все життя тільки на них дивилися. А разом з гілочками полину трава вважалася потужним оберегом проти русалок.
Як використовують любисток в традиційній медицині
Коріння рослини активно використовуються у фармакології як сировину для ліків від наступних проблем зі здоров'ям:
- анемія;
- набряки;
- водянка;
- пієлонефрит;
- порушене сечовипускання;
- подагра;
- запалення нирок і сечового міхура;
- мігрень;
- катар дихальних органів;
- ревматизм.
Важливо! Любисток крім користі може принести і шкоду: приймаючи його як ліки, слід бути обережними в дозуванні людям з проблемами сечоводів і нирок.
У гінекології препарати на основі трави застосовують при запаленні жіночих статевих органів, для нормалізації менструального циклу, зняття болю під час критичних днів.
Гомеопатичні засоби на основі любистку застосовують при лікуванні серцево-судинних захворювань, хвороб горла і дихальних шляхів, неврозів та істерії. Лікарі визнають, що зимовий селера при регулярному вживанні в їжу значно підвищує імунітет.
Застосування любистку в народній медицині (рецепти)
У народній медицині любисток давно визнаний ефективним засобом з широким спектром застосування. Відвар кореня допомагає в лікуванні сечостатевих проблем, при захворюваннях нирок, як сечогінний і при менструальних болях.
Готують його так: замочені попередньо на добу коріння (40 г) кип'ятять в літрі води близько семи хвилин. Відвар потрібно розділити на п'ять частин і випити протягом дня.
Важливо! Є думка, що кип'ятити корінь не слід, тому що при цьому випаровуються складові частини ефірного масла.
Зовнішньо цей настій допомагає вилікувати гнійні запалення на шкірі, приготувати його потрібно у великій кількості і розвести - застосовується для ванн при псоріазі, екземі, нейродерміті.
Любисток приносить значну користь у позбавленні від пігментних плям, рецепт наступний: чайну ложку перемелених коренів і листя заливають 250 мл окропу. Настоюють годину, потім протягом двадцяти хвилин варять на водяній бане.Процеженним відваром двічі на день протирають обличчя.
Маска для волосся: 20 грам подрібненого сушеного кореня залити 250 мл крутого окропу, в термосі дати настоятися 6-8 годин.
Потім суміш процідити, втирати в шкіру голови, що залишилася змочити волосся по всій довжині, обернути голову рушником і залишити на годину. Смитьпроточной теплою водою без застосування шампуню.
Настій для полоскання горла: столову ложку подрібненого кореня заливають окропом 150 мл, настоюють годину. Перед полосканням трохи підігрівають, проводять процедуру три-чотири рази на день.
Як застосовують любисток в косметології
Любисток-трава застосовується не тільки в медицині - вона більш ніж корисний і в косметології. Відвар рослини використовують для відновлення ослаблених і посічених волосся: трава надає волоссю здоровий блиск, шовковистість і пишність.
Ефірна олія жінки використовують як афродизіак. У парфумерії воно часто використовується як віддушка, а в SPA-салонах - як інгредієнт для ароматерапії і в масажних процедурах. У косметичній промисловості зимовий селера входить до складу дезодорантів і антиперспірантів.
Відвар з подрібненого кореня любистку допомагає позбутися від пігментних плям, а застосовуваний на шкірі голови - стимулювати ріст волосся.
Антимікробну дію трави робить її корисною в ванночках для ніг при проблемах зі шкірою, так як рослина активно бореться з грибками.
Також додають екстракт любистку в засоби по очищенню шкіри обличчя і шиї, в антисептичні креми для обличчя, рук і ніг. Кошти на основі трави прекрасно справляються з висипом вугрів і гнійників.
Здатність забезпечувати хорошу циркуляцію крові допомагає розслабитися і відпочити після п'ятнадцятихвилинної ванни.
Любисток і кулінарія
Завдяки своєму пряного аромату трава - не останній інгредієнт в кулінарії, причому і зелені, і коріння, і насінню любистку знаходиться гідне застосування.
Коріння використовуються як прянощі у вигляді порошку або подрібнені. Тертий він прекрасно поєднується з іншими овочами в салатах. соусах до других страв, крім того, з нього готують ароматне масло. З молодого свіжого кореневища готують цукати і варення.
Стебла і листя йдуть в салати, перші і другі страви, соуси і приправи до м'яса, птиці та риби. Популярний зимовий селера в різних масляних і сирних сумішах і закусках.
Листя часто використовуються як прянощі в пікантних десертах, додаються в маринади. Верхівка рослини і насіння надають цікавий відтінок смаку соління. Любисток давно включений дієтологами в меню дієт - лікувальних і для схуднення.
Чи знаєте ви? Солдати римських легіонів брали з бій в походи в далекі землі насіння рослин: таким чином, в Англії, наприклад, потрапили фенхель. петрушка і любисток.
Як заготовити коріння і листя любистку
Для заготівлі на зиму бажано збирати листя під час цвітіння. Сушити сировину потрібно під навісом на чистому аркуші паперу або щільної тканини, в сушарці ж температура не повинна бути вище 35 ° С. Зберігають висушені листя в скляній посудині з кришкою.
Ранньою весною чи пізньою осінню, обрізаючи зелену частину, викопують кореневище. Очищають від землі, відмивають. Великі нарізають на шматки поменше і, нанизуючи на щільну нитку, сушать в підвішеному стані (можна в сушарці при 35 ° С, нарізавши на шматочки дрібніші).
Висушені корені подрібнюють в м'ясорубці або в кавомолці до порошкового виду. Зберігають сировину в скляних ємностях з кришкою.
Пізньої осені дозрівають насіння, їх збирають, підсушують під навісом. Висушені насіння перебирають від сміття, обмолочують і зберігають таким же чином, як коріння і листя.
Протипоказання до застосування любистку
Любисток-корінь, незважаючи на лікувальні властивості, має і протипоказання. Заборонено лікуватися ним вагітним жінкам: викликаючи приплив крові до органів малого тазу, трава може спровокувати викидень.
Протипоказано застосовувати препарати на основі любимо-трави при гломерулонефриті і пієлонефриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, геморої.
Сьогодні багато людей замислюються про здорове харчування, і багато раніше забуті овочеві культури повертаються на обідній стіл. Можливо, специфічний запах і смак зимового селери не всім до вподоби, але ця трава безумовно корисна і цілюща.