Запіканка з м’ясом і картоплею в духовці, рецепт з фото

У деяких сім'ях існує традиція збору в неділю на святковий обід (крім сніданку з пшоняною кашею на молоці). У цей день хочеться приготувати на друге, не мудруючи лукаво, щось рясне і смачне. До таких страв я "залізно" відношу запіканку з м'ясом і картоплею, яку солідно доповнюють помідори і сир. Така запіканка вже давно схвалена усіма домашніми, так і рецепт приготування досить простий.

А страви, запечені в духовці (тому приклад - філе індички), виходять і смачними і корисними. Процес запікання допомагає зберегти максимум поживних речовин і мікроелементів. Останнім часом я віддаю перевагу духовку обсмажування продуктів на сковороді, тому що вони стають жирними і шкідливими.

У рецепті запіканки, завдяки додаванню молока, м'ясо і картопля набувають ніжний, вершковий смак. При бажанні, молоко можна замінити вершками і не потрібно використовувати складні інгредієнти або добавки. З простих інгредієнтів у нас виходить смачне, красиве і ароматне блюдо. Мій рецепт запіканки з картоплі і м'яса завжди притягує домочадців за круглий стіл.

Інгредієнти другої страви:

Як приготувати м'ясну запіканку, по кроках

Нарізавши картопля кільцями, викладаємо його на дно термостійкої форми.

Розрізаємо м'ясо на шматочки, дотримуючись товщини близько 1 сантиметра. Кожен шматочок злегка відбиваємо молотком. Розподіляємо їх поверх картоплі. Посипаємо прянощами.

Розрізаємо помідори і цибулю на кільця, викладаємо на м'ясо.

Зверху викладаємо залишилися картопляні колечка. Знову посипаємо прянощами.

Заливаємо запіканку молоком і направляємо ємність в духовку (200-210 град її розігріву допоможуть нам в справі приготування) на 30 хв.

Залишився лише останній штрих у вигляді викладки на поверхню запіканки тертого сиру і 15-ти хвилинна витримка в розігрітій духовці.

Тепер страва готова, чекаємо поки воно злегка охолоне, а починаємо трапезу з салату, виконаного у вигляді човників під вітрилом.