Запечена курка з ананасом і імбиром, рецепти святкових страв, кулінарний сайт - готуємо просто

Запечена курка з ананасом і імбиром може стати вашим улюбленим блюдом для святкового столу. Або ж буденним, коли хочеться чогось не зовсім звичайного)

Якщо ви ще роздумуєте, яке гаряче приготувати до святкового застілля, сміливо беріться за цю смачну курочку з ароматом Сходу!

Подавати її краще з рисом або картопляним пюре.

Що нам треба для приготування запеченої курки з ананасом:

- куряча грудка (філе);

- сир типу «голладского» або «пошехонський»;

Якщо немає кукурудзяного крохмалю, можете використовувати картопляний.

Ананаси беріть будь-які - немає різниці шматочками або кільцями.

Як приготувати запечену курку з ананасом і імбиром

1. Зачищаємо м'ясо від жиру і плівок, миємо, обсушуємо. Подрібнюємо вручну дрібним кубиком, а потім ще «проходимся» ножем по нарізаному м'яса - рубаємо. Можна подрібнити грудку в м'ясорубці, але через великий ніж - так, щоб фарш був з шматочками, а не однорідний.

2. У рубану грудку додаємо каррі (сипте багато - не шкодуйте)), сіль, трохи крохмалю - для скріплення. А ще крохмаль не дасть м'ясу «висушити». Все добре перемішуємо і ставимо в холодильник хвилин на 20-30.

3. Включаємо духовку на 200 градусів. Відкидаємо ананаси в друшляк.

4. Чистимо корінь імбиру і нарізаємо його тонкими пластинками. Якщо у вас є спеціальний ніж для очищення овочів (у вигляді «рогатки»), робіть пластинки їм - дуже зручно.

5. На розігріту сковороду столовою ложкою викладаємо курку, формуємо «відбивні». Обсмажуємо з двох сторін на великому вогні до золотистого кольору.

6. Кладемо обсмажене м'ясо на змащене олією деко. Зверху кладемо пластинки імбиру і ананас. Відправляємо в духовку хвилин на 7-10, потім дістаємо і викладаємо на ананаси пластинки сиру (його можна натерти на тертку - як вам зручніше). Запікаємо до потрібних вам розплавлення сиру або утворення скоринки.

Я зазвичай роблю так, як показано на маленькому фото - просто розплавляється сир і все. Але знаю, що багато хто любить «позажарістее»

Смачного! І веселих і смачних застіль!

Більше рецептів основних страв ви знайдете тут

Прості рецепти святкових закусок, салатів, випічки і гарячих страв