Заморожені сирники з сиру в домашніх умовах
Сирники з сиру можна приготувати відразу, або заморозити і приготувати потім, коли не буде часу на те, щоб возитися з тестом. Заморожені сирники з сиру в домашніх умовах за смаком нічим не поступаються свіжоприготовленим, навіть виходять трохи більш хрусткими.
Отже, в цьому рецепті з фото ми покажемо не тільки як приготувати сирники. але і як їх правильно заморозити.
Складові:
- 1 кілограм зернистого сиру;
- 2 яйця;
- цукор;
- манна крупа;
- за смаком - ванілін або ванільний цукор;
- дрібка солі.
Сир для сирників найкраще брати домашній. Або магазинний, але з жирністю не менше 6%. Важливо, щоб сир був свіжий. Перед приготуванням обов'язково його спробуйте. Сир може мати неприємний смак і запах. Тоді ви будете неприємно здивовані тому, що витратили продукти і час на приготування неїстівних сирників. Викладіть в глибоку миску яйця, цукор, сир і дрібку солі. Можете додати за бажанням ванільний цукор або ванілін.
Всі інгредієнти ретельно збийте за допомогою блендера, щоб вийшов однорідний сирний крем. Якщо немає блендера, сир можна перетерти через сито.
Просійте борошно, перемішайте. Додайте манну крупу.
Замісити "тісто", яке має трохи липнути до рук.
На блюдце насипте невелику кількість просіяного борошна, потім відривайте по шматочку тесту і обваляйте кожен кульку в борошні.
Пріплюсніте кульку в долоньках, щоб вийшов биток.
Присипте дошку борошном і викладіть на неї всі отримані сирники. Навіть якщо ви не хочете заморожувати сирники, так буде зручніше, щоб під час смаження НЕ бруднитися в борошні знову. Сирники можна посмажити відразу.
А як заморозити сирники з сиру в домашніх умовах?
Для заморозки сирники прямо на обробній дошці поставте в морозильну камеру на годину-півтора, знизивши температуру на самий мінімум.
Заморожені сирники покладіть в пакетик, який потрібно закрити, випустивши повітря. Краще використовувати пакетик з зіп-локом, або вакуумні пакети. Заморожені сирники можна зберігати до півроку. Найголовніше, щоб сирники з одного пакета смажилися за раз. Не потрібно відкривати пакет, брати половину, потім закривати назад і знову прибирати в морозилку. Готувати їх точно також, як і звичайні.
Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте сирники з двох сторін. Різниця тільки в часі приготування. Заморожені сирники смажаться хвилин на п'ять довше, чим не заморожені. Смажимо сирники з кожного боку до золотистого кольору на вогні трохи менше середнього. Подавати сирники до столу можна з замороженими ягодами, зі сметаною або солодким соусом. Сирники можна з'їсти як холодними, так і гарячими.
Спробуйте так само яскраві і смачні сирники з гарбузом.
- Як приготувати сирники з сиру
- сирники
- Сирники з сиру з бананової начинкою
- Смачні сирники з сиру з полуницею
- Сирні сирники з яблуками
- Заморожений солодкий перець
- Як зробити сирники
- Як заморозити фрикадельки
