Вівсяна каша

Основою для приготування вівсяної каші є овес, злакова культура, яка характеризується високою поживною цінністю. Овес використовують не тільки для вироблення вівсяної крупи, але і пластівців для мюслів, борошна для кондитерських виробів, і в якості лікарського засобу в народній медицині і гомеопатії.

Основним корисним властивістю вівсяної каші є її здатність м'яко обволікати стінки шлунка і кишечника, надаючи при цьому заспокійливу і протизапальну дію. Луска вівса, які містяться в вівсянці, при проході через травний тракт, подібно до жорсткого віника, очищають його від накопичених за довгі роки відкладень і шлаків.

Вітаміни і мікроелементи, що містяться в вівсяної каші

Що стосується змісту вітамінів і мікроелементів, необхідних людині, то і тут вівсянка - на висоті. У вівсяній каші міститься велика кількість заліза (для кровотворення), калію і кальцію (для формування кісток), фосфору, натрію, цинку і магнію.

З вітамінів в вівсянці можна знайти вітаміни Е, К, і вітаміни групи B. серед яких особливо примітний біотин - вітамін, який відповідає за чистоту і пружність шкіри. До речі, багато в чому завдяки вівсяної каші, у англійців така чиста шкіра, адже вівсянка є одним з традиційних страв жителів туманного Альбіону.

Не можна не згадати і про вміст у вівсянці бета-глюкана (розчинної форми клітковини). Бета-глюкан примітний тим, що здатний ефективно знижувати рівень шкідливого холестерину в крові, перешкоджаючи, таким чином, формування холестеринових бляшок і розвитку гіпертонії.

В цілому, вівсяна каша відноситься до тих продуктів, які було б бажано включити в свій раціон всім людям. Найкраще їсти вівсянку на сніданок, як це роблять англійці. З огляду на, що вівсянка в шлунку розбухає і надає вам відчуття ситості, почуття голоду вас наздожене не в 10 ранку, після приходу на роботу, а як раз до обіду.

Їжте вівсянку і будьте здорові.