Вирощування овочів у відкритому грунті
Розсаду рясно поливають, потім висаджують в лунки, в які безпосередньо перед посадкою підливають воду. Перезволожувати грунт не можна, так як для відростання коренів потрібен кисень. Під час висадки не слід присипати грунтом точку росту у рослин.
Через 5-6 днів на місце загиблих рослин слід підсадити нові, а слідом за посадкою провести розпушування міжрядь. Операцію цю повторюють у міру росту бур'янів і появи кірки на поверхні грунту.
Через 10-15 днів після висадки розсади рослини підгортають з одночасним знищенням бур'янів у рядках. Підгортання вологим ґрунтом сприяє утворенню на нижній частині стебла додаткових коренів і виключає вилягання рослин, а також зменшує ймовірність ураження рослин шкідниками і хворобами. Друге підгортання проводять через 15-20 днів після першого.
Високий урожай цвітної капусти можна отримати тільки при вирощуванні її на високородючих грунті. Під цю культуру зазвичай крім мінеральних добрив вносять компост з розрахунку 4-6 кг на 1 м2. Цвітна капуста потребує добривах, що містять бор і молібден. Їх вносять під час проведення підгодівлі разом з іншими добривами або в складі городньої суміші.
Червонокачанну капусту вирощують як звичайні середньостиглі сорти білокачанної капусти.
Коренеплоди
Коренеплоди дають високий урожай при вирощуванні на ділянках з легкими супіщаними ґрунтами, хоча селера і брукву успішно вирощують і на глинистих ґрунтах. На важких грунтах, особливо при внесенні навесні свіжого гною, коренеплід моркви, наприклад, може гілкуватися. Під більшість рослин цієї групи вносять компост, перегній з розрахунку 15-20 кг / 10 м2 і мінеральні добрива, а під селера і брукву можна вносити і гній в тих же і великих дозах.
Подзімніе посіви бажано розміщувати на чистих від бур'янів ділянках з легкими грунтами. Грунт повинна бути підготовлена під посів завчасно, норму посіву насіння збільшують, по крайней мере, на 20%.
При весняному посіві насіння всіх культур, особливо буряка, кропу, селери, петрушки, необхідно протягом 18-20 год замочити у воді, а краще пробарботіровать повітрям або киснем.