Вирощування листової гірчиці
Гірчиця, це однорічна невибаглива салатну рослину. Листову гірчицю цінують за ранню вітамінну зелень з легкою гіркуватістю і присмаком хрону. Листова гірчиця відноситься до сімейства хрестоцвітних рослин.
У будь-який салат вона вносить гостру нотку. Крім смакових якостей, гірчиця дуже декоративна і прикрасить будь-яку грядку, завдяки своїм гофрованим листям різних кольорів. Листя салатної гірчиці багаті вітамінами. До складу входять вітамін С, група вітамінів В, Р. С, Е, фолієва кислота, мінеральні речовини і група фитонутриентов.
Специфічні ефірні масла і гірчичне масло надають листю гострий пікантний смак. Зараз у продажу можна зустріти багато сортів листової гірчиці. особливо цікаво виглядають сорти з забарвленим листям червоно-фіолетового відтінку.
Вирощування листової гірчиці-агротехніка.
Салатна гірчиця, ця рослина довгого дня. Якщо ви хочете отримати соковиту зелень, то гірчицю слід висаджувати в такі строки:
Насіння у гірчиці чорні і досить дрібні. При посадці в грунт молоді сходи проріджують. Занедбаність посадки призводить до стрілкування, листя погано розвиваються, і не формується розетка. Можна вирощувати гірчицю і розсадою, висаджуючи в грунт на постійне місце в фазі сім'ядольних листочків. Сходи листової гірчиці схожі на сходи редиски або ріпи.
Підготовка ґрунту і догляд за гірчицею.
Листова гірчиця любить родючі, добре удобрені грунту, не виносить кислі грунти. Підгодовувати гірчицю найкраще натуральними, органічними добривами. Найкраще для підгодівлі підійде настій коров'яку (в пропорції 1:10) або курячого посліду.
Гарна підгодівля, це настій деревної золи (стакан золи на 10 л. Води). За період вегетації проводять два підживлення. Грунт між посадками гірчиці треба рихлити і прополювати бур'яни. На гірчицю нападає попелиця і хрестоцвіті блішки, тому в цей період слід посипати рослини золою для відлякування комах. Можна підсипати золу і між рослинами.
Поливати гірчицю слід регулярно, краще холодною водою. Якщо ви хочете отримати насіння, то слід залишити кілька рослин. Коли стручки повністю дозріють, але ще не розкриються, їх зрізають. Щоб зрізані стручки дозріли в термін, їх поміщають у відкриті паперові пакети до повного розкриття.
Прибирання листової гірчиці.
Листя можна зрізати, коли розетка досягне висоти 10-15 см. Уже через 10 днів після появи сходів листя готові до вживання. Свіжу зелень використовують для приготування салатів, заправки супів і як приправу до м'ясних страв. З розмелених насіння готують усіма улюблену гірчицю. без якої важко уявити накритий стіл.
Поділіться статтею з друзями. Дякуємо!