Виносний холод »

«Виносний холод»

Матеріал підготовлений фахівцями компанії "Торговий Дизайн"

nbspnbspnbspnbspВ останнім часом значно зріс інтерес до холодильного обладнання з виносними агрегатами. «Виносний холод» - «за» або «проти»? Які переваги обіцяє даний підхід? І які його мінуси? Сподіваємося, що публікується матеріал допоможе відповісти на деякі питання.

nbspnbspnbspnbspЦелесообразность установки обладнання з «виносним холодом», визначається перш за все питанням про власність на приміщення магазину. Якщо підприємець орендує торговельні площі, він, як правило, купує холодильне обладнання з вбудованими агрегатами. У разі закінчення терміну оренди приміщення, власник може швидко демонтувати обладнання та встановити його на новому місці, або продати його частинами.

nbspnbspnbspnbspОборудованіе з виносними агрегатами вимагає для демонтажу і подальшої установки значно більших витрат. Необхідні послуги висококваліфікованих фахівців. Крім цього, може викликати труднощі пошук нових відповідних приміщень для монтажу наявного обладнання з виносними агрегатами, оскільки ці приміщення повинні відповідати певним вимогам.

nbspnbspnbspnbspОднако, слід зазначити наступні незаперечні переваги холодильного обладнання з виносними агрегатами:

тепло, що виділяється при роботі обладнання, а саме, від виносних холодильних агрегатів, розсіюється поза приміщенням торгового залу. Це дозволяє створити в магазині комфортний температурно-вологісний режим, не вдаючись до установки потужних і дорогих кондиціонерів;

значно менший рівень шуму в торговому залі, пов'язаний з роботою холодильного обладнання;

помітна економія електроенергії і більш висока надійність при використанні компресорних централей;

тривалий термін служби.

nbspnbspnbspnbspЕті гідності обладнання з «виносним холодом» найбільш очевидні для середніх і великих продовольчих магазинів, де питома вага і кількість охолоджуваного обладнання, встановленого в торговому залі, дуже високі. Істотним мінусом є досить висока вартість обладнання з виносними агрегатами в порівнянні з устаткуванням з «вбудованим холодом». Тим не менше, попит на «виносний холод» не падає. Власники магазинів з торговельними площами від 400 кв. м і вище за краще купувати хоча б частину нового обладнання з виносними холодильними агрегатами. Для супер- і гіпермаркетів, які працюють в режимі самообслуговування, обладнання з виносними системами холодопостачання взагалі є стандартом.

nbspnbspnbspnbspНа сучасному українському ринку торгового холодильного обладнання пропонується кілька варіантів рішення виносних холодильних систем. Найбільш поширена схема передбачає підключення кожної окремої лінії холодильного обладнання до окремого компресорно-конденсаторного агрегату, размещаемому в машинному приміщенні.

nbspnbspnbspnbspВ цьому випадку машинне приміщення повинно бути обладнане системою примусової припливно-витяжної вентиляції, що забезпечує повне видалення нагрітого повітря. В іншому випадку, тепловіддача від працюючих агрегатів, особливо в літню пору, викличе помітне підвищення температури повітря в машинному приміщенні, нераціональний режим роботи агрегатів і навіть їх аварійну зупинку.

nbspnbspnbspnbspРешіть цю проблему можна двома способами.

встановити компресорні агрегати в машинному приміщенні, а конденсатори винести на вулицю.

встановити компресорно-конденсаторні агрегати в спеціальному виконанні на вулиці.

nbspnbspnbspnbspТрадіціонние виносні холодильні системи, зроблені за описаною схемою, комплектують мікропроцесорними блоками управління, що дозволяють задавати температурний режим роботи обладнання, параметри автоматичної відтаювання і т.д. Ці системи досить прості і надійні в експлуатації і оптимально пристосовані до застосування в продовольчих магазинах невеликої та середньої торговельної площі.

nbspnbspnbspnbspВ великих магазинах, супермаркетах найбільш раціональної представляється схема роботи з центральними компресорними агрегатами. Подібна схема передбачає кілька паралельно включених компресорів на єдиній рамі з додатковим обладнанням. Кожен центральний агрегат обладнаний мікропроцесорним блоком управління, що здійснює регулювання холодопродуктивності і забезпечує рівномірну напрацювання годин кожним компресором. Зазвичай система холодопостачання супермаркету складається з двох центральних компресорних агрегатів, що розміщуються в машинному приміщенні. Перший центральний агрегат забезпечує холодом все среднетемпературноє холодильне обладнання, другий - низькотемпературне. Кожен агрегат обладнаний виносним конденсатором повітряного охолодження. Переваги центральної системи холодопостачання перед попередніми варіантами очевидні:

nbspnbspnbspnbsp- центральні агрегати компактні і займають значно менше місця;

nbspnbspnbspnbsp- досягається помітна економія електроенергії, так як великі компресори мають більш високий ККД;

nbspnbspnbspnbsp- беспечівает більш висока надійність в цілому;

nbspnbspnbspnbsp- для великих супермаркетів центральна система холодопостачання може коштувати дешевше традиційного варіанту.

nbspnbspnbspnbspНедостаток центральних схем холодопостачання полягає в їх відносної складності. Подібний підхід вимагає високопрофесійної розробки, монтажу та кваліфікованого технічного обслуговування. Тим не менш, цей вид холодильних систем поступово завойовує не тільки ринок обладнання для супермаркетів, а й впроваджується в нішу обладнання для магазинів середньої торговельної площі. Існують також змішані схеми систем холодопостачання, характерні для середніх і невеликих магазинів, коли одна частина обладнання оснащена вбудованими агрегатами, а інша підключена до традиційної виносної системи або навіть центральному агрегату. У будь-якому випадку, щоб уникнути непотрібних витрат і забезпечити тривалу і безвідмовну роботу обладнання, доцільність застосування тієї чи іншої системи холодопостачання магазину повинна визначатися на етапі проектування.

nbspnbspnbspnbspДополнітельную інформацію про переваги «виносного холоду» Ви завжди зможете отримати у фахівців компанії «Торговий Дизайн».