Виготовлення рисового крохмалю в домашніх умовах, країна майстрів

Оскільки в нашому місті неможливо купити кукурудзяний крохмаль для виготовлення холодного фарфору я знайшла на просторах інтернету, як можна приготувати крохмаль з рису в домашніх умовах, метушні багато, але краще ніж замовляти поставку кукурудзяного крохмалю по інтернету або використовувати картопляний. Отже - замочуємо рис, звичайний Житомирський на 3-5 днів, воду міняємо щодня, інакше заграє.

Потім воду зливаємо і подрібнюємо рис, будь-яким способом до стану борошна, чим дрібніше тим краще

Помололі і залили в емкость- відстоятися на 3 хвилини, потім через сито зливаємо білу воду в банку, залишки крупи в ємності відправляємо знову в міксер

І так поки вся крупа не буде розмолоти і проціджений, повинен бути розмелений весь рис.

Потім воно все відстоюється 1-2 дня, то що на дні - це крохмаль.

Воду можна злити і без проціджування, а то що на дні процідити через ганчірку і залишити в друшляку на ніч, щоб вода стікала.

Потім вивалюються на ганчірку для подальшої просушки, коли трохи висохне потрібно розламати на шматочки, щоб швидше сохло і легше потім розколювалося

Ось крохмаль висох і його треба розкачати щоб він був як мука, я використовую толкушку і потім просівають через сіто- в пакеті вже готовий продукт, теж досить довго і нудно, поступово додаєш і розкочуєш просіваєш, знову висипати і так поки все не піде. викидати не можна нічого повинно все потовкти і просеем.

З кілограма рису повинно вийти 950 гр крохмалю, але у мене терпіння не вистачає тому виходить грам 800, відразу його не прибирають тому, що він може бути не зовсім сухий і може зіпсуватися, нехай кілька днів постоїть для повного висихання і потрібно його періодично перемішувати, а для виготовлення холодного фарфору можна використовувати відразу.