Устаткування для курки гриль види моделей і відгуки

Устаткування для курок гриль призначений як для смаження цілих тушок, так і для їх частин (окости, крила, частина філе). У нинішній час такі пристосування найчастіше використовуються в закладах, де продають фастфуд, і в різних вуличних кіосках.

Які бувають різновиди гриля

Всього існує три різновиди гриля. Кожен призначений для смаження курей. Але вони кардинально відрізняються джерелом харчування. Такі пристрої бувають вугільні, газові та електричні. Кожен з представлених варіантів має як позитивні сторони, так і негативні. Для кращого розуміння необхідно познайомитися з кожним видом окремо.

вугільний гриль

Це досить поширений варіант для домашнього використання. Їжа в ньому виходить смачною, а головне - здоровою. Курка зберігає всі свої корисні властивості. Варто відзначити, що дане пристосування для готування їжі підрозділяється на два види: з кришкою і без неї.

Однак в ресторанах і вуличних кіосках такий гриль практично не використовується. У більшості випадків він невеликих розмірів, при цьому регулярно купувати вугілля для смаження курей непрактично. Більш того, в закритих приміщеннях розводити вогонь для приготування страви не рекомендується. Тому для промислових цілей краще підійде газове або електричне обладнання для курки гриль.

газовий гриль

Гриль такого типу комплектується редуктором для монтажу газового балона. Це досить популярна модель, яка має полки не тільки для готування, а й для розігріву готової продукції. Газове обладнання для приготування курки гриль оснащено спеціальним індикатором, який показує температуру всередині камери.

електричний гриль

Такий тип обладнання має дві форми: з відкритою гратами і контактний. У першому випадку людина може приготувати курку, яка буде м'якою і ароматною. Контактний гриль не дає такої насиченого смаку, однак в більшості випадків саме він використовується на виробництві. У цьому випадку швидкість смаження курей набагато вище, і агрегат простіше мити.

Як правильно вибрати устаткування для курки гриль

Варто зазначити, що бізнес з виробництва та продажу даної продукції досить вигідний. Якщо правильно підібрати обладнання для шаурми або курей гриль, то в такому випадку людина отримує відмінну можливість почати перспективна справа. Але перед покупкою пристрою необхідно оцінити його характеристики за різними критеріями:

• продуктивність;
• спосіб готування курей;
• ціна обладнання;
• як справи йдуть в конкретному місті з сервісом;
• бренд.

продуктивність гриля

Вибирати обладнання для курки гриль необхідно з розрахунку майбутніх продажів. Тобто це показник того, скільки людина планує продавати курей за годину / день. Якщо торгова точка буде в місці, де немає великої кількості покупців, то не варто купувати дорогі пристрої, які відрізняються високою потужністю. Також від даного параметра залежить і ціна на гриль: чим більше продуктивність - тим вище його вартість.

Якщо бізнес тільки розвивається, то рекомендується придбати обладнання для виробництва курей гриль на 6, 10 або 12 тушок. Таким чином, можна придбати недорогий пристрій і ефективно почати розвиток бізнесу. Якщо ж в майбутньому підвищаться обсяги продажів, доведеться придбати більш продуктивну модель.

Спосіб приготування

При виборі гриля рекомендується звернути увагу на карусельний тип. Такі моделі вигідно відрізняються від шампурний варіантів тим, що на них можна готувати різні страви. Наприклад, можна смажити м'ясо для шаурми.

Ціна обладнання

З метою економії бізнесмен може придбати б / в обладнання для курки гриль. Таким чином, він може заощадити до половини вартості. Ціни на новий гриль починаються від 25 000 рублів, але це найдешевші і малопродуктивні моделі.

Сервісне обслуговування

Також необхідно враховувати той фактор, чи є для конкретної моделі гриля сервісний центр. Однак є і приватні компанії, які займаються ремонтом і обслуговуванням. Так, можна придбати обладнання та запчастини для курей гриль в Чебоксарах або інших містах за вельми доступною ціною навіть для початківця виробника.

вибір бренду

До вибору бренду також потрібно поставитися з усією серйозністю, адже від якості придбаного обладнання та залежить успішний розвиток справи. На сьогоднішній день популярними виробниками є:

Тому перед покупкою устаткування необхідно обов'язково враховувати всі перераховані вище фактори. Але є ще один важливий момент при виборі пристрою: яке придбати - газове або електричне?

Який краще гриль - газовий або електричний?

Варто відзначити, що кожне пристосування має свої, як позитивні сторони, так і недоліки. Електричний гриль, в більшості випадків, ідеально підходить для: магазинів, кафе, фуд-кортів. Тобто тих місць, які знаходяться в стаціонарних приміщеннях, де завжди є підведена електромережа. Чого не скажеш про переносні кіосках, в таких місцях зазвичай використовується газове обладнання для курки гриль. Воно має газовий балон, завдяки чому з'являється можливість використовувати даний пристрій, в будь-якому місці, в будь-який час.

Устаткування для курки гриль: відгуки

Із загальної маси відгуків в Інтернеті про різні види гриля варто виділити кілька основних компаній, які є досить популярними і, що важливо, надійними. До найбільш просунутим виробникам відносяться: Airhot і Grill Master. В цілому ці бренди отримують досить хороші відгуки, споживачі відзначають надійність і довговічність використання їх устаткування.

Якщо ж людина планує придбання дорогої техніки, то йому слід звернути увагу на італійську компанію Inoxtech. Ціна такого обладнання досить висока, проте якість тут на вищому рівні, і практично всі відгуки тільки позитивні. Окремо відзначається робота сервісного центру, де завжди можна замовити різні елементи, що вийшли з ладу.

Наприклад, компанія «Орест» випускає обладнання нижчого класу. Споживачі в Інтернеті розповідають про різні несправності і недоліки, починаючи від нещільно закриття дверцят і закінчується швидким виходом з ладу основних елементів пристрою. Однак ціна на такі грилі приємно порадує кожного початківця бізнесмена, у якого немає достатньої кількості коштів для відкриття своєї справи.

висновок

Бізнес з продажу курей гриль є досить давнім на нашому ринку, але попит на товар не падає. Багато людей купують даний вид продукції в будь-який час. Перед відкриттям своєї торгової точки необхідно враховувати велику кількість факторів.

Так, початківець власник бізнесу повинен визначитися з місцем торгівлі, де буде здійснюватися продаж. Якщо це стаціонарна торгова точка, то в такому випадку краще придбати електричний гриль, якщо мобільна - газовий. Також потрібно визначитися з початковими вкладеннями. Якщо коштів не багато, то доведеться купувати обладнання дешевих або не дуже якісних брендів. Також можна придбати і б / у обладнання, яке коштує значно дешевше нового. Однак в такому випадку з'являється ризик купити неякісний апарат. Перед покупкою бажано добре протестувати пристрій.