У світі запахів і ароматів
А хтось згадає гіркий запах полину, аромат свіжоспеченого хліба, парного молока, смородини або малини.
Запахи можуть розбудити в нас безліч приємних, а іноді і неприємних спогадів. Вони оточують нас з моменту нашої появи на світло і супроводжують все життя. Дуже рідко ми можемо сказати: "Зовсім нічим не пахне". А деякі люди з надзвичайно гострим нюхом прямо-таки болісно сприймають присутність навіть слабких запахів.
Багато письменників і поети використовують запахи як джерело вражень. Всім відома рядок з комедії А. Грибоєдова:
Коли ж постранствуешь, вернешся додому,
І дим вітчизни нам солодкий і приємний.
Дружина Івана Буніна, Віра Муромцева згадувала, що письменник був особливо пам'ятливий на запахи. Новомосковський його лірику або прозу, мимоволі звертаєш увагу на незвичайні відтінки відчуттів: «з поля пахло житом і дощем», «тягне гаром сухий від багаття», «запах дьогтю в свіжому повітрі», «теплом і черемхою віє», «пряно пахне глушину »,« міцно пахне в ярах вогкістю грибний »,« люблю неясний винний запах з шіфоньерок і від книг »,« славно пахнуть ці книги ».
Ми із задоволенням вдихаємо аромат квітів, не любимо запаху пилу, хвилюємося, якщо в кімнаті раптом запахне димом. Вважається, що людина може розрізняти до 10 тисяч запахів. Спори з цього приводу ще не закінчені. Якщо прийняти більш очевидне число сім, то можна назвати квітковий, м'ятний, ефірний, мускусний, гнильний, камфорний, гострий запахи. Звичайно, такий розподіл запахів умовно і відноситься тільки до відчуттів людини.
Колись для наших предків нюх поряд із зором і слухом допомагало виявляти здобич. Тепер нам навряд чи необхідно по запаху шукати магазин або кафе. Але і зараз багато живих істот живуть у світі запахів. Запах допомагає їм знаходити їжу, відрізняти чужинців, застерігає від небезпеки. Це і комахи, і риби, і кроти, і хижаки, і їх жертви.
Для собаки або кішки, тим більше для дикої тварини нюх в житті не менш важливо, ніж зір. У письменника Юрія Казакова є хороший розповідь про гончих пса Арктура. Це сліпа собака прекрасно чула дичину і наздоганяла її по сліду. На полюванні Арктур допомагав господареві навіть краще, ніж здорова гончак.
Але якби собаці можна було розповісти про нюх комах, вона б стиснула хвіст і сором'язливо поповзла в куток. Хвалений собачий нюх нікуди не годиться в порівнянні з нюхом маленької метелики, або бджілки, або муравьишки, або смугастої розбійниці оси. Як і наш нюх перед собачим. Запахи можуть наказувати незліченними полчищами комах. За допомогою особливих феромонів комахи розповідають один одному про знайдену їжі, попереджають про небезпеку.
У кожної пори року свої аромати. Чим пахне літо? Стиглої суницею, розігрітій сонцем і пахне від цього ще сильніше теплою річковою водою, прогрітій на мілководді, скошеною травою, в якій ще бродять запахи квітучих трав, але вже з'явився аромат сіна.
А в середині літа додадуться нові запахи. Тільки не потрібно шукати їх на галявинах. Вони там, де в кронах гудуть бджоли, збирають з жовтуватих запашних квіток липовий нектар. Є про липу і пісні, і загадки. Багато всього вона давала людині: і їжу, і взуття, і меблі, і предмети домашнього побуту. З лісу переселилося дерево на вулиці міст, подарувавши їм тінь і красу. А як прекрасні липові алеї в старовинних парках!
Багато на світі запахів. Всіх не перелічити!
Юрій Качаев
пахуче хмара
Коли я був маленький, я часто думав: звідки беруться хмари? Спочатку я вирішив, що хмари - це дим, який піднімається з труб. Затопила господиня піч березовими дровами, - і вилітає з труби крилатий блакитний дим. Березові дрова горять весело, і хмари від них теж веселі, купчасті або перисті.
А якщо в грубці горить осика, дим йде густий і білий, як літній туман. Від вугілля дим вороною, з кіптявою. Піднявшись в небо, він висить важкими грозовими хмарами.
Так я думав, поки не підріс. А коли підріс, я дізнався, що хмари - це просто пар. І навіть побачив на власні очі, звідки береться дощ. Одного разу мама зняла кришку з каструлі, в якій кипіла вода. Кришка трохи охолола, і з неї горохом посипалися краплі.
Потім я бачив багато всяких хмар. Вони були білими днем і різнокольоровими на заході або сході сонця. А недавно я зустрів пахуче хмара.
Я сидів у крихітного озера в сосновому бору. Сидів і дивувався кольором води. Завжди світла і прозора, вода сьогодні була жовтою, як циплячьих пух. З озера раз у раз вистрибувала риба, і від цього по воді без кінця розходилися кола.
Я довго не міг нічого зрозуміти. Але потім глянув угору, і все стало ясно. Над бором повільно опускалося велике руде хмара. І бувало, коли вітер, хмара ще більше розросталося і жовтіло.
Це цвіли сосни! Легка пилок сідала на землю, на воду і міцно пахла хвоєю. На смак вона була солодкою і трохи гірчить, як старий мед.
А на озері все розходилися і розходилися пружні кільця. І я навіть трохи засмутився. Тому що риби виявилися догадливей мене. Вони відразу зметикували, що хмара-то не тільки пахуче, а й смачне.
Е. Корпачёв
Луга медвяні
Уривок з повісті
Солодкий вітер, що увібрав все запахи скошених трав, був ще й тёпел і головокружітелен, і Васька співав. Так паморочить цей вітер, немов вилітав з якогось запашного флакончика, що забувалися раптом все справжні, суворі пісні, а виникало майже безсловесна, подібне протяжному, радісному подиху: «еееее, еге-ге-ге-ге!»
Можна нескінченно жити, нескінченно дивитися на цю землю, але ніколи не втомишся від таких свят, як весна, як сінокіс, як листопад. І самий дивний з цих свят сінокіс!
Большерукій, голий по пояс, копчений весь і лискучий, з червоними від сонця щоками, з білястого незримими бровами і з такими ж білястого, вигорілими до білизни відцвілої пухнастого кульбаби волоссям, Васька дихав п'янким вітром, совався в металевому сідлі сінокосарки, обпікав руки необережним дотиком до заліза і насолоджувався роботою, розкішним життям, пристрасно бажаючи борознити і борознити сиво-зелену, плямисту від вітру широчінь луки.
Так, розкішне життя - хміль скошеного лугу, радість літа!
Все це буде: і дурман оголені луки, і солодка робота, і купання і старому ставку, зарослому розпластаними листям водяних лілій, і забуття на теплій землі - все це буде, але не відразу, а пізніше, потім.
біле час
запах сіна
Найбільше я люблю зустрічати взимку вози з сіном. Вози видали схожі на копиці сіна, що пливуть по повноводною річкою. Я вибігаю назустріч батьківського воза і, тримаючись за довге пужално, щосили намагаюся піднятися на віз. Ноги мої ковзають по сіна, і я ніяк не можу піднятися.
- Ти чого? - сміється батько. - Головне - треба відразу, з розгону.
І ось я на возі і бачу весь наш край - від млина, над якою зависла борошняна пилок, до пекарні. Бачу, як слідом за нами залишається на дорозі тонка зеленувато-жовта доріжка розсипаного тряскою сіна. На возі високо, трясіння - благодать! І заколисує, як на поромі.
Мене видали бачать всі хлопці, і їм, звичайно, завидно.
Ні, здається, на землі тонше і пряний запах сіна, присипаного злегка сніжним морозцем, - запах ніжний, конюшини, хуртовинний. І в цей настій свіжого, сухого запаху торішньої трави підмішані волого-терпкий дух полину, благородний, солодкий запах вики, перебивається морозно-свіжим запахом ще не злежалого снігу.
В. Токмаков
Саме ласкаве, найщедрішу і уважне дерево, по-моєму, липа.
Правда, довгий час я ставився до липи з деякою зневагою. Росте, мовляв, липа, повільно, деревина м'яка, без виразного малюнка, крона - безформна, нецікава. Так собі дерево, і не поговориш, що не поспілкуєшся навіть з таким!
Але після того, як мені вдалося ближче познайомитися з декількома старими липами, я геть змінив свою думку про них добрих і благородних деревах.
Я зустрів їх в одній спорожнілій, кинутої селі, де мені довелося деякий час пожити.
Села, треба сказати, завжди ставилися з яким-небудь розрахунком. Одні закладалися поблизу від судноплавних річок і торгових шляхів, інші - серед багатих, родючих земель, а треті ховалися від людей в лісах, на маленьких лісових річках. Так селилися люди, які цінували мовчання і спокій.
Село ж, де я мав провести літо, була поставлена людьми, які хотіли жити радісно, бачити з вікон своїх будинків простори полів, а щоб поруч з селом був веселий і багатий ліс.
Побудували цю сільце на досить високому, але дуже пологом пагорбі, і весь небосхил був в розпорядженні її жителів, а саме село здавалася центром землі.
За давно не езженним лісових і польових дорогах дістався я до села. Пройшов по сільській вулиці, незвично зарослої високою травою. Відшукав будинок, в якому мені дозволили пожити. Під зазначеним мені каменем знайшов ключ. Він затишно лежав в ямці, акуратно викладеною собачої шерстю. Роздивляючись це гніздечко, я чомусь дуже чітко уявив собі дітей господарів будинку, і як їм було тут добре і привільно жити, і як не хотілося їхати, і як зворушливо подбали вони про ключі, щоб йому було зручно і тепло лежати і чекати їх , можливо, не швидкого повернення.
Залишивши в будинку рюкзак, я пішов прогулятися і оглянути свої «володіння». Тиша, зарослі городи, повалив тини. Двері одного з будинків «запечатана» Ластівчине гніздами.
Я присів на вузеньку лавочку, укріплену між двох величезних лип. Мабуть, тут був сільський «п'ятачок» - місце гулянь, вечірніх «альтанок», посиденьок.
Я прикрив очі і навіть, здається, злегка задрімав. Раптом крізь дрімоту мені здалося, ніби на мене за участю і розумінням, навіть з якоюсь тривожною ніжністю дивляться великі і добрі істоти. Боячись злякати це відчуття, я все-таки постарався подумати, хто б це міг бути. І зрозумів. Це були старі липи. Це вони придивляються до мене, прислухаються до моїх думок безліччю своїх листочків-сердечок.
Ось так і сталося наше знайомство. З тих пір я часто приходив до старих могутнім деревах. Вони звикли до мене, а може бути, навіть і прив'язалися. Тихенько сидячи під їх заспокійливої привітною кроною, я слухав їхні розповіді про жителів цього села. І давно пішли, і про тих, що зовсім недавно роз'їхалися по різних містах.
Поступово вони багато про що мені розповіли. І про мудрих старих, які кохали сидіти на цій лавочці. І про різні події - і радісних і гірких, що відбувалися з жителями села з самого її заснування. Часу-то пройшло багато! І ще про добрих руках перших поселенців, які посадили липи. Тоді це були тоненькі, сором'язливі деревця.
У цих мріях-розповідях було стільки тепла, участі, величної доброти до людей, що від колишнього зневаги до липам у мене не залишилося і сліду. Я зрозумів характер цих дерев і постійно думав про них. Згадував липові алеї, за якими будь-коли доводилося міг ходити, або окремі особливо врізалися в пам'ять дерева.
Тепер-то я розумів, чому садівники колишніх часів, розбиваючи парки, так мною місця в них відводили липам.
І знаєте, що я ще зрозумів? Це дерево по-справжньому вміє жаліти людини.
Згадувалися мені і веселі дитячі іграшки, вирізані з м'якою, сонячної деревини, яку липа дарує нам, людям.
Вечорами я знову і знову йшов до моїх добрих знайомих - липам. А вони все розповідали, все розповідали, нові і нові картини оживали в моїй уяві.
Так ось пліч-о-пліч зі старими мудрими липами прожив я ціле літо.
І тепер, коли мені відкрилася душа цього прекрасного дерева, навчився розмовляти і з іншими липами. Тепер-то я не пропускаю випадку поговорити з ними, послухати їхні розповіді і добрі поради.
І лише в середині літа, коли липи одягаються в волохату, крейдяні шубу і стоять, завмерши, урочисті, відчужено-щасливі, прислухаючись до задоволеному гудіння бджіл та інших комах, я не смію приставати до них з розмовами. Єдино, що я собі дозволяю, це обмити волохату від світлих тичинок важку гілку, уткнутися в неї обличчям і тихенько плисти в сонячному бузковому ароматі.
Ласкаве, щедре дерево - липа.
«І вічний золотий вінець. »
Уривок з повісті
Село - це запахи. Забери їх від села, і це вже буде не село. Круглий рік сільське життя супроводжують запахи. І коли вони сильніше: навесні або восени - не визначилися.
Весна починається з березового соку. Пахне талими водами, пахне холодним повітрям і сонцем, пахне талим гноєм, пахне гниючим сіном, пахне корою вербових гілок. Але швидко-швидко все це змінюється запахом вилупилися тополиного листочків. Кожен листочок - це скарбниця запахів: дихав би і дихав.
А лугова фіалка. Запах однієї фіалки обережно тонкий, їм ще не можна дихати, його можна тільки вловити, пригубити, доторкнутися, а фіалковий луг, точніше луки, яких хоч греблю гати у нас за селом, - тут уже можна і дихати, і насолоджуватися, і повольнічать: дихай, підставляй особа під миле віяння, понежнічай, попестити, а якщо хочеш, то й поплачь.
А коли робиш з вербової гілки свисток, всі пальці-то вимажешь в пахучої зеленувато-коричневої рідини, поки зробиш свисток, упьyoшься, обольyoшься, викуповувати у запаху.
Запах яблуневого цвіту тонкий, вишуканий, його можна і не помітити. Він не помітний, але залишається в пам'яті на все життя.
Але мало того, що пахне саме село, і з полів щось на неї рухаються запахи. Квітучої жита, гречки, боліт і лугів. А якщо літній дощ пройшов, такий недовгий, ніби сонечко його з ковша пролило, запахи вспеніваются, взигривает, підніміться. Це вже не запахи - це суцільна вакханалія їх. І так вони впливають на людину, так розтрощують, ніщо з цим не може не тільки зрівнятися, а й наблизитися навіть.
Осінь - це запах вогкості, отлежалих листя, порожніх полів, холодних дощів, а також веселих яблук по горищах, переповнених соліннями льохів, сіней з неперебраннимі грибами, перше димів з тільки що протоплених передніх кімнат.
Російській зимі не заперечив в запахах весну, літо і осінь. Але і вона спуску намагається їм не дати запахами кожухів, кінського поту, снігової куряви, запахами сіна, оберемками тягати з сінника та стогів, смоляними запахами дров.
На вулиці мороз, а в хаті світло і жарко. Від печі дух смачніше немає. Мати зіштовхне з лопати на капустяному листі на подметённий під печі житній хліб, закриє заслінку, і просочується хата хлібним духом. Йти з хати не хочеться. Чекаєш: коли, коли спечеться? І ось мати дочекається пори, по нюху, по теплу відчуваючи, що пора, відкриває заслінку та знову лопатою піддягає кругляш хліба, виймає його, рідного, дорогоцінного, милого! Хлібець! Серце радіє і підстрибує. Несе, несе мати хліб на лопаті та на стіл. Чи не доторкнешся. Гарячий! Оточуємо його. Дивимося. Чи не нарадуємося. «Нехай охолоне трохи», - каже мама, а остигати більше слід нам, дітворі. А остигати не хочемо, не хочемо. Очі горять, ніс так і в'їдається в смачний аромат. «Ну, мама! Ну ріж же! »-« Зараз, зараз, милі ». І починається! Святе дію. Бере мати ніж, підходить до кругляччям хліба, бере його, притискає до грудей і ножем, до себе, робить надріз по живому, теплого, ніжного м'якушці. Ніж йде добре. А посмішки! На обличчях у всіх. І у матері, і у нас з колючка.
І ось перший шмат у мене. Дивишся і не віриться, що ти, нарешті, дочекався, що можна їсти: шмат пухирчатою, дірчастий, так і дихає теплом, пар легким вигином підноситься над ним. І дивлячись на матір як вона, радіє тобі - підносиш шмат до рота і дбайливо кусаєш його. І мед, мед у роті. Що смак, що запах. Так з медом, з медом у роті уплітає шмат, і соромно просити інший. Доброго потрохи.
Через багато років, коли мати стане стара і господарство візьме в руки моя сестра, вона розорить російську піч і поставить модну плиту. «Так, пустяковіна, прости, Господи, - скаже про плиті мати, - ні спеку, ні пару. У печі-то і картопля звариться, і вода закип'ятити, і пійло худобі приготуєш ».