Ергономіка кухні правила і рекомендації фахівців

Більшу частину свого часу домогосподарки проводять на кухні, причому це місце не тільки для готування їжі, а й для приємних сімейних вечорів або посиденьок з друзями. Відповідно, ергономіка кухні повинна бути продумана до дрібниць, щоб там було комфортно і затишно перебувати. Ні для кого не секрет, що в більшості випадків кухні не відрізняються великими розмірами, саме тому не дивно, що правильно організувати простір буває досить складно. Але невеликі площі цих кімнат роблять питання про раціональне використання місця ще більш актуальним і гострим.

Параметри робочої зони на кухні

На щастя на сьогоднішній день є дуже багато порад і рекомендацій, які дозволять без особливих зусиль організувати кухонний простір таким чином, щоб приміщення було не тільки функціональним і комфортним, але ще і дуже стильним. Дотримуючись існуючих правил, можна без особливих зусиль грамотно продумати правильне планування кухні, щоб ергономіка кухні була максимально пристосованої для всіх, хто знаходиться в приміщенні.

Важливо! Правильно продумане кухонний простір дозволить не тільки відчувати себе там комфортно і приємно, а й економити свій час і сили на приготуванні їжі.

Як вже було зазначено, зараз є досить багато варіантів кухонного оформлення, зокрема це стосується розміщення меблів. Але якого б варіанту людина ні віддав перевагу, він повинен пам'ятати про те, що є правило робочого трикутника, і для зручності приміщення його потрібно обов'язково дотримуватися.

принципи трикутника

Напевно, кожен погодитися, що всі дії господині відбуваються із залученням трьох основних елементів:

1. Холодильник, від куди вона бере продукти і кладе назад те, що вже не потрібно.
2. Плита, де відбувається безпосереднє приготування їжі.
3. Раковини, де миються продукти, посуду і руки в процесі приготування їжі.

Наочна схема того, де на кухні краще розмістити продукти і посуд

Саме ці три елементи формують так званий робочий трикутник - простір за яким найбільше пересувається людина перебуваючи в цій кімнаті. Тобто продумуючи ергономіку кухні щоб все було зручно дуже важливо зберегти робочий трикутник, тому що в противному випадку кухонний простір втратити свою функціональність. Така зона максимальної активності може бути різною, але дуже важливо щоб всі три основні елементи знаходилися по відношенню один до одного таким чином, щоб між ними утворювався трикутник.

Такого принципу оформлення інтер'єру потрібно дотримуватися незалежно від обраного стилю, тобто не важливо, в якому стилі оформляється приміщення, забувати про зону активності настійно не рекомендується.

Цікаво! Згідно зі спостереженнями, було встановлено, що чим правильніше спланований робочий трикутник, тим швидше відбувається процес готування, більш того, людина при цьому втомлюється менше.

Дотримуємося оптимальні розміри

Яким же повинен бути ідеальний робочий трикутник, і як потрібно його планувати? Насправді все дуже просто, ідеальним вважається розташування раковини, плити і холодильника в тому випадку, якщо вони утворюють трикутник, тобто відстань між усіма трьома елементами має бути однаковим. Звичайно, далеко не завжди вдається розмістити кухонні меблі і техніку таким чином, але, плануючи простір кімнати, рекомендується по можливості дотримуватися цих стандартів.

Розташування елементів кухні повинно бути в такому порядку

Крім усього перерахованого вище, основними принципами ергономіки кухні передбачені певні розміри, при дотриманні яких кухонний простір буде комфортним для людини. Вважається, що найзручніше виконувати роботи буде, якщо відстань між двома точками робочого трикутника становить 120-270 сентиментів. Якщо ж відстань нижче 120 сантиметрів, значить, кімната буде тісною, і готувати на ній з комфортом навряд чи вийде. Збільшувати рекомендовані параметри також не рекомендується, оскільки це спричинить за собою безглузду витрату сил і енергії в процесі приготування їжі. З огляду на все перераховане вище, можна зробити висновок, що, плануючи кухонний простір, необхідно:

• дотримуватися робочий трикутник;
• прагнути до того, щоб відстань між основними робочими точками було однаковим;
• дотримуватися рекомендованих відстані між робочими точками.

Що стосується вибору оптимального варіанта розміщення меблів, то тут, звичайно ж, потрібно враховувати особливості приміщення. Дуже вдалою вважається ергономіка кухні з островом, але крім цього можна віддавати перевагу П-образним і Г-образному розміщення кухонних меблів. Справа в тому, що саме такі варіанти розміщення меблів дозволять правильно розмістити основні робочі точки.

Найневдалішим з точки зоряний зручності вважається лінійний варіант розміщення меблів, але якщо іншого виходу немає, того тут також слід дотримуватися певних правил:

1. Раковину найкраще розміщувати між холодильником і плитою.
2. Відстань від раковини до холодильника має коливатися в межах 30-60 сантиметрів.
3. Відстань від раковини до плити має становити 60-75 сантиметрів.

До відома! Дотримуючись простих на перший погляд правил, людина зможе позбавити себе від безлічі труднощів, які можуть виникати в процесі використання приміщення.

Якими повинні бути прохідні зони

Вимоги до розміщення меблів на кухні

Також потрібно враховувати, що кухонні предмети першої необхідності повинні знаходитися біля дверей. Тобто, якщо людина захоче перекусити, то він повинен швидко взяти те, що йому потрібно, не заважаючи при цьому іншим людям в приміщенні. Саме тому правильним рішенням буде розташувати біля дверей холодильник, барну стійку, столик з закусками і не тільки. Якщо організувати робочий простір таким чином, щоб воно не було прохідним, неможливо, тоді потрібно врахувати, що його ширина повинні бути не менше 120 сантиметрів, тоді там зможуть вільно розминутися дві людини.

З огляду на все перераховане вище, можна зробити висновок, що створити ідеальну ергономіку кухні нескладно, головне - відповідально поставитися до цього питання, і врахувати всі перераховані вище рекомендації.