Тверді сорти пшениці

Жодне злакова рослина не має стільки різновидів як пшениця. У кожній країні присутні власні районовані сорти, а також високопродуктивне зерно зарубіжної селекції. Характеристика кожного з окремо взятих сортів визначається двома величинами: розміром і масою колоса, властивостями стебла, і тільки після цього звертають увагу на форму зерен і кількість поживних речовин в них, ступінь твердості.

Якщо м'яка пшениця має округлі або овальні зерна, то тверді сорти пшениці представлені довгими плодами. Сировина, взяте від м'якої пшениці, використовується для випікання хліба та виготовлення кондитерських і макаронних виробів. Тверду пшеницю в основному висівають навесні, зерно використовують для виготовлення макаронної борошна високої якості. Далі опишемо основні різновиди твердої пшениці.

Культивуванням описуваного рослини займаються в основному в Волзькому регіоні нашої країни. Урожай, взятий з цієї культури, підрозділяють на три класи: зерно вищої проби, середній клас і низький. Відмінність Белотуркі від інших сортів полягає в тому, що площина її плодів чимось нагадує льодяник. Колос щільний червоного кольору з остюками, без узлісся.

Черноколоска

Як можна зрозуміти з назви в цієї рослини в період дозрівання врожаю утворюється чорний колос. Цей сорт можна помітити в південних областях нашої країни. Черноколоска стійка до посухи, може брати вологу із значної глибини. Темп розвитку у розглянутої культури повільний, тому при відсутності належного догляду її можуть випереджати бур'яни, що позначиться на врожайності.

Не дивлячись на назву, цей сорт твердої пшениці вирощують на території Північного Кавказу. Колосок у цієї рослини досить довгий, розріджене жовтого або червоного кольору. Форма колоса чотиригранна, присутні довгі ості. Зерно склоподібне жовтого кольору. Крім загального опису, слід звернути увагу на пізній термін дозрівання врожаю кубанці.

Безенчуцький 139

Колос у цій пшениці виконаний у вигляді призми, він відрізняється від інших сортів овальної лускою. Зерно овальної форми з дрібної борозною, ості в два рази довше від плодів. Безенчуцький 139 популярна в багатьох країнах світу, так як ця культура відрізняється від інших високою врожайністю і посухостійкістю. Термін дозрівання культури середній.

Тверда пшениця зарубіжної селекції. Зерно використовується для виготовлення високоякісних макаронних виробів, отримання круп і виготовлення піци. Поля з цією культурою можна побачити на території Афганістану, Греції та Палестини. Колос у Оттави щільний з довгими остюками. Зерно довге, золотистого кольору з неглибокою борозенкою. Рослина досить велика, близько метра у висоту.

Мелянопус 26

Цю пшеницю використовують для отримання макаронної муки. Зауважимо, що цей сорт виведений в результаті тривалої селекційної роботи. Мелянопус 26 дозріває в середні терміни, має непогані показники врожайності і посухостійкості. Рослину можна зустріти в прикаспійських степах, де спостерігається тривала спекотна погода. Сорт стійкий до вилягання, не обсипається при перезріванні.

Саратовська 59

Рослина має короткі, але міцні соломини, характеризується стійкістю до вилягання. Колос у Сумиской щільний циліндричної форми. Зерно велике з міцною клейковиною, що дозволяє використовувати борошно для отримання макаронних виробів високої якості. Зауважимо, що описуваний твердий сорт пшениці районирован в Сумиской області Укаїни.