Торт у вигляді «гітари» оформлене з мастики або кремом

Дуже часто з вибором форми для торта на свято виникають проблеми. Торт у вигляді гітари універсальний - він підійде для чоловіка, жінки і дитини, його можна подарувати колезі або одного, приготувати на Новий рік або день народження. Саме тому сьогодні розглянемо майстер-клас, який допоможе вам зробити гарний тортик у формі справжньої гітари з мастики або крему.

Торт «Гітара» з мастики

Торт з даного майстер-класу виходить досить великим, вага його 3-5 кілограмів і більше. Звичайно, ви можете зменшити кількість продуктів, але велика гітара виглядає набагато ефектніше. Вам буде потрібно:

• великий прямокутний бісквітний торт;
• варення або сироп для прошарку (можна також використовувати ягідний або шоколадний топінг за смаком);
• масляний крем всередину і для затирання;
• мастика;
• харчові барвники.

Крім того, візьміть такі інструменти і компоненти:

• велику підкладку прямокутної форми;
• трафарети - окремо для гітари, окремо для грифа;
• ніж, стеки, гель, цукрову пудру, кисті, качалку.

Перш за все, вам необхідно роздрукувати і вирізати трафарети для гітари тієї величини, яку ви плануєте готувати торт. Після цього приготуйте мастику, відразу пофарбуйте частини отриманої маси в потрібні кольори, розкладіть на столі всі інструменти і приступайте до оформлення торта по майстер-класу:

1. Поверх бісквітного коржа покладіть трафарети і акуратно виріжте ножем гітару. Тепер за допомогою спеціального інструменту або довгого гострого ножа розділіть отриману заготовку навпіл, формуючи 2 коржа, промажте варенням і кремом. Крем зручніше наносити, попередньо помістивши його в кондитерський мішок з широкою насадкою. Окремо промащувати гітару, окремо - гриф від неї.

1. З'єднайте обидві частини гітари, затріть кремом, приберіть на кілька годин в холодильник для просочення.
2. Розкачайте досить великий пласт білої мастики, щоб його вистачило за обсягом на гітару, покрийте і випустіть зайве повітря руками або праскою, як вам буде зручніше. Надлишки знизу обріжте ножем.
3. Розкачайте пласт коричневої мастики, прикладіть трафарет, обріжте по контуру. Цю заготовку змастіть знизу гелем або сиропом і приклейте в центральній частині гітари. З мастики сіро-сріблястого кольору виріжте довгу прямокутну смужку, покладіть її на гриф, обріжте зайве. Нижню частину також змастіть гелем і притисніть руками, щоб декор приклеївся.

1. Тепер зробіть кульку мастики світло-сірого кольору, скачайте з нього ковбаску, гострим ножем наріжте 8 кружечків. Чотири з них пріплюсніте, інші залиште круглими. У підстави грифа (у верхній його частині) приклейте спочатку плоскі кружечки, після на них на гель посадите об'ємні кульки. За допомогою ножа надайте рельєф.
2. Уздовж всього грифа приклеювання ще кілька кружалець з білої мастики.

1. Поперек коричневого грифа на однаковій відстані одна від одної помістіть кілька паралельних джгутиків з сірої мастики.
2. Струни зробіть за допомогою крему, який помістіть в кондитерський мішок з самої вузької насадкою. Намагайтеся не переривати смуги, щоб вони були рівними.
3. Збоку грифа гітари вставте 4 «ключа» - сірі заготовки у формі пелюстки. На самій гітарі також розташуйте місце кріплення струн. Їх можна додатково покрити сріблястою харчової пудрою-барвником, щоб з'явився металевий блиск.

На підкладці можна зробити вітальну напис, написати побажання, ім'я іменинника.

«Гітара» з крему

Торт на свято в формі гітари, оформлений масляним або вершковим кремом, виглядає не менш ефектно, ніж мастиковий. Тут ви також можете використовувати різні харчові барвники, щоб додати яскравість фарб готового виробу. Майстер-клас допоможе вам приготувати такий святковий тортик швидко і легко:

1. Як і в першому випадку, вирізаємо з бісквітного коржа гітару за допомогою трафаретів, причому гриф вирізуйте окремо. Прошаровуються торт кремом, за бажанням можна просочити його сиропом або варенням, зверху не затираємо.
2. Крем в окремих ємностях офарблюємо в обрані кольори - в даному випадку у нас використовується зелений, чорний, білий, сірий відтінки.

1. Зелений крем (його потрібно досить багато, не менше 500-700 мл залежно від товщини покриття) набираємо в кондитерський мішок з широкою плоскою насадкою, акуратно покриваємо всю поверхню гітари, включаючи бічні частини. Злегка підсохлий крем вирівнюємо широким ножем або лопаткою, надлишки з підкладки можна зняти серветкою.
2. Таким же чином покриваємо гриф, тільки використовуємо для цих цілей чорний або темно-коричневий крем.
3. За допомогою білого крему, поміщеного в кондитерський мішок, викладаємо центральну частину гітари.
4. Чорним кремом в мішку з вузькою насадкою малюємо місце кріплення струн, поперечні смуги на грифі будуть з темно-сірого крему.
5. Струни все-таки бажано зробити з чорної цукрової пасти, тоді вони будуть виглядати об'ємними, що не будуть розтікатися по грифу і злипатися один з одним.
6. У місці кріплення струн викладаємо 4 кульки із зеленої маси, а на білому кремі пару кульок яскраво-зеленого кольору.

У цьому варіанті торта ви можете зробити різний декор, експериментувати з кольорами - зробити їх натуральними, коричневими, більше нагадують реальні, або навпаки зробити яскравими - синіми і зеленими для хлопчиків, рожевими або червоними для дівчинки.