Тілапія вирощування

Тиляпии володіють цінними біологічними та господарськими якостями. Швидке зростання, висока толерантність до несприятливих факторів середовища, резистентність до багатьох захворювань роблять цих риб одним з перспективних об'єктів промислового рибництва. Крім того, м'ясо тиляпии володіє високими гастрономічними якостями. Воно містить мало жиру - 1-3% при високому вмісті білка, не має межмускульних дрібних кісточок. Сьогодні тіляпія культивують дуже широко, її можна виявити в штучних водоймах майже у всіх країнах Африки, Південно-Східної і Центральної Азії, а також в більшості країн Латинської Америки, США і навіть в деяких європейських країнах. У великих кількостях тіляпія вирощується також і в КНР, звідки експортується в промислових обсягах. Поряд з товстолобиком, тіляпія вирощують в геотермальних водах і охолоджувальних басейнах АЕС (ні з радіоактивною водою). У США спеціально для промислового рибництва був виведений невибагливий і швидко зростаючий гібрид, так звана «тіляпія червона», що представляє собою суміш альбіносних форм тиляпии мозамбіцької і тиляпии нільської. Крім цього гібрида, в промислових цілях вирощуються також такі природні види, як тіляпія золота, Галілейської, меланоплеура і макрочіре. Сьогодні тіляпія виходить на друге місце в світі після коропа за значенням - як об'єкт прісноводного риборозведення.

Чилі - експортер № 1 мідій в світі. Найбільші споживачі чилійських мідій знаходяться в Європі, США, Китаї іУкаіни.

Виробничий процес для отримання м'яса мідій складається з мийки, видалення панцира і бісусних ниток, варіння, сортування, шокового заморожування, калібрування і пакування. Основні розміри - 100-200, 200-300, 300-500. Частина мідій поставляється в цілому вигляді або у вигляді половинок на стулці. Розмір - 40-60.

Наші партнери - Orizon, Sudmaris і Camanchaca.