Макарони по-флотськи з томатною пастою - рецепт з фото

Макарони по-флотськи - просте, ситне, смачне блюдо, яке допоможе швидко нагодувати сім'ю. Я роблю макарони по-флотськи з томатною пастою, тому вони виходять соковитими, яскравими і надзвичайно смачними. Якщо немає фаршу, можна взяти тушонку. Але фарш зі свіжого шматочка м'яса, перекрученого через м'ясорубку, надає цьому блюду особливий смак.

Для приготування макаронів по-флотськи з томатною пастою нам буде потрібно:

фарш (я готувала зі свинини) - 400 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт .;

макарони - 500 г;

томатна паста - 2 ст. л .;

сіль, спеції - за смаком;

рослинне масло для смаження.

Для початку приготувати фарш. Я взяла м'якоть свинини і пропустила її через м'ясорубку.

Зварити макарони в киплячій підсоленій воді до готовності, потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою. До речі, макарони краще не доварити, нехай вони будуть аль денте, тобто вже готові, але ще досить тверді і добре тримають форму.

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Сковороду краще взяти велику, в ній зручніше буде готувати наше блюдо. У сковороду влити трохи рослинного масла і поставити на вогонь. Викласти цибулю в сковороду і обсмажити до прозорості, помішуючи.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Додати моркву до цибулі і обсмажити, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин. До речі, деякі готують без додавання моркви, тут на любителя. Мені подобається і колір, і смак моркви в цій страві.

Потім додати в сковороду фарш. Тут краще стояти біля плити, постійно помішувати фарш і добре розбивати грудочки.

Як тільки ми розбили всі грудочки і фарш став однорідним, додати томатну пасту, сіль і спеції. Все добре перемішати і тушкувати фарш під кришкою 5-7 хвилин.

Ось такий однорідний фарш повинен вийти для макаронів по-флотськи.

Додати макарони в сковороду з фаршем і ретельно перемішати.

Прогріти протягом 3-5 хвилин, періодично помішувати.

Зняти макарони по-флотськи, приготовані з додаванням томатної пасти, з вогню і подати до столу в гарячому вигляді.