Технологія виготовлення кормів для домашніх улюбленців - ruzoo - все про зооіндустрії і зообізнес

Технологія виготовлення кормів для домашніх улюбленців

У нашій країні поступово приживається звичка західних власників тварин годувати своїх домашніх вихованців різноманітними кормами. Але перед тим, як перейти на такий раціон, ви повинні уважно вивчити всі нюанси, що стосуються кормів для домашніх тварин, так як різноманітність цих кормів на ринку в даний момент дуже велике.
За консистенцією корми для тварин розрізняються на сухі, вологі і консервовані. Розглянемо основні стадії приготування кормів кожного типу.

Сухий корм технологія виготовлення

Кожна компанія-виробник сухого корму має свій власний технологічний процес, за яким виготовляється продукція. Проте, технологія виготовлення сухого корму має ряд виробничих моментів, які дотримуються будь-яким виробником:

1. Збір сировини.
2. Розмел.
3. Змішування.
4. Прессірованіе.
5. Висушування.
6. Охолодження.
7. Глазурування.

Розглянемо докладніше кожен з них.

1. Збір сировини для сухого корму.
Сухий корм складається з жирів, м'яса і злаків, а також вітамінно-мінерального комплексу або добавок. Всі види сировини поставляються на завод в фасованих герметичних упаковках. Сировина зберігається на заводі в спеціальному приміщенні, в якому забезпечуються необхідні умови для його зберігання.

2. Розмел сировини для сухого корму.
Перед підготовкою до виробництва кожен вид сировини піддається помелу до однорідної консистенції. Це дозволяє полегшити обробку корму і зробити процес засвоєння простішим. Розмел проводитися на спеціальних дробарках, найчастіше молоткових, де його розмелюють до стану борошна грубого і грубого помелу.

3. Змішування сировини для сухого корму.
Наступний етап виробництва - це змішування. На цьому етапі різні інгредієнти змішуються в необхідних пропорціях. Змішуються тільки сухі компоненти виходячи з технології виробництва. Виробляється змішування на спеціальних змішувачах стрічкового типу.

4. Прессірованіе сировини для сухого корму.
Після змішування починається прессірованіе корми. Цей процес практично ідентичний процедурі випічки - корм замішується кілька разів, «сходить» і обробляється, щоб крохмаль почав процес желатинизации. Після цього в суху суміш з м'яса, злаків і вітамінів подається вода і отримана суміш поміщається в спеціальний агрегат під назвою екструдер. Екструдер - це барель ціліндрообразной форми з гвинтом, який ретельно вимішує сировину. Після того, як сировину добре змішається в однорідну масу, воно пропускається через спеціальний трафарет, який за допомогою своїх ножів нарізає суміш на порції певного розміру і ваги. При цьому, коли сировина проходить через екструдер, воно виходить готовим, так як при терті утворюється тепло, якого вистачає для приготування напівфабрикату.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ Поведінка споживачів і специфічні аспекти придбання зооуслуг

5. Висушування і охолодження гранул сухого корму
Отримані за допомогою трафарету порції формуються в гранули. Спочатку вони пористі і м'які, тому їх піддають сушці. Але так як в гранулах надлишок вологи, то при дуже інтенсивної сушінні вони можуть стати занадто тендітними і кришитися. Тому при висушуванні необхідно строго дотримуватися таку температуру, при якій гранули будуть висихати поступово, позбавляючись від наявної в собі зайвої вологи.

6. Охолодження гранул сухого корму
Після того, як гранули були висушені, їх охолоджують протягом декількох хвилин - це робиться для того, щоб «відійшов» конденсат, який згодом може стати середовищем для бактерій і цвілі.

7. Глазурування гранул сухого корму
Після того, як гранули охололи, в них додають спеціальну рідину, яка утворює оболонку. Цей процес називається глазуруванням. Також в гранули додаються жири та різноманітні ароматизатори.

Вологі корми технологія виготовлення

Процес виготовлення вологих кормів практично не відрізняється від процесу виготовлення сухих, але з однією важливою відмінністю на стадії прессірованія. Під час обробки в екструдері сировину поміщається туди при більш низькому тиску і температурі. Через це під час приготування воно не сушиться, а навпаки, до нього додають ще деяка кількість води та інших речовин, завдяки яким зберігається вологість.

З екструдера корм надходить в охолоджувальну камеру, яка допомагає йому зберегти в собі специфічну пористу структуру і великий відсоток вологи - до 25%. Так як через високого відсотка вологості в цьому кормі можуть швидко почати розвиватися бактерії і цвіль, на остаточному етапі в нього додають бактеріальні та плісняви ​​інгібітори, а сам корм розфасовується в герметичні упаковки.

Консерви технологія виготовлення

Процес приготування консервів для тварин абсолютно не відрізняється від приготування звичайних консервів, які призначені для людей. Сучасна технологія приготування консервів практично не відрізняється від технології перших консервів, яка була розроблена ще в середині XIX століття. З тих пір цей процес став більш швидким і ефективним, але при цьому сама технологія практично не зазнала змін.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ Брендинг і створення фірмового стилю компанії в зообізнес

1. Розмел сировини для консервів
Основою для більшої частини консервів для тварин служить м'ясо різного типу і сорту. М'ясо доставляє на завод в замороженому, рідше в свіжому вигляді, де його обробляють на дрібні частини. До м'ясної сировини додають суміш зі злаків і вітамінно-мінерального комплексу.

2. Міксірованіе сировини для консервів
Подрібнене сировину закладається в міксер, який ретельно перемішує сировину до утворення однорідної маси. При змішуванні температуру сировини збільшують - це дозволяє крохмалю перетворитися в желе, а білку - поліпшити свій аромат. Якщо в сировину високий відсоток вуглеводів, то температура вища, а якщо відсоток не дуже високий, то відповідно і температура менше.

3. Заповнення фасувального автомата
Гаряча суміш поміщається в фасувальний автомат, який виробляє фасовку сировини по ємностей. Після того, як банку заповнюється сировиною, вона потрапляє на спеціальний конвеєр, де закупорюється кришкою. Перед тим, як закупорити банку, кожна кришка проходить обробку гарячою парою, Це покращує герметичність і знищує всі мікроорганізми.

4. Стерилізація банок з консервами для тварин
Заповнені і запечатані банки потрапляють в стерилізатор, в якому відбувається їх нагрівання до температури 121'С. При цій температурі їх необхідно тримати не менше 3 хвилин, щоб гарантовано знищити всі бактерії. Після стерилізації банки охолоджуються і них наклеюються етикетки для товарного вигляду.

Необхідно, щоб ви розуміли, який саме тип корму підійде вашому домашньому улюбленцю. Оптимальним варіантом буде ретельне вивчення продукції кількох виробників - вивчивши їх склад і технологію виготовлення, ви зможете вибрати найбільш якісний і продукт. До вибору корму слід підходити так само відповідально, як до вибору продуктів харчування для своєї власної сім'ї. Адже якщо ваш домашній улюбленець буде харчуватися смачною їжею, він буде розуміти, що ви його любите і, відповідно, зможе відповісти і вам своєю любов'ю.