Тефтелі з рисом в томатному соусі, покроковий рецепт з фото, легкі рецепти

• ½ цибулини,
• ½ червоного солодкого перцю,
• ½ пакету томатного соусу (кетчуп),
• Спеції (2 щіпки свіжомеленого чорного перцю, 1 чайна ложка сушеного часнику, 1 чайна ложка орегано),
• ½ склянки води

Як приготувати тефтелі в томатному соусі

Тефтелі ми Наліпимо з вареним рисом, щоб гарантовано вони не залишилися всередині сирими. Час приготування тефтелей при цьому скоротиться до 25 хвилин!

Рис потрібно залити водою. Досить півсклянки, навіть якщо рис залишиться недовареним, він обов'язково дійде до готовності в процесі гасіння тефтелей в томатному соусі. Варіть рис на невеликому вогні, поки вся вода не википить. Потім треба трохи почекати, поки рис не охолоне до кімнатної температури.

У каструльці змішайте м'ясний фарш, варений рис, яйце і цибулю, який потрібно або провернути через м'ясорубку, або натерти на дрібній тертці.

Я останнім часом тру, як-то мені подобається получающаяся структура, плюс я зливаю надлишки цибулевого соку. І тефтелі виходять чомусь смачніше.

З фаршу ліпимо тефтелі довільного розміру і форми. Я зробила колобки.

Для соусу потрібно нарізати цибулю і перець, обов'язково попередньо їх вимити, очистити цибулю від лушпиння, а перець від насіння. Викласти овочі на сковорідку і підсмажити на олії до м'якості.

Викласти в сковорідку готовий томатний соус (у мене був самий звичайний кетчуп Хайнц).

Додати воду, спеції і перемішати.

Тефтелі викласти у жароміцних форму, якщо ви будете їх готувати в духовці, або в сотейник, якщо будете гасити на плиті. Залити їх соусом. Поставити в розігріту до 185 градусів духовку на півгодини, або на плиту на 25 хвилин.

От і все. Смачного!