Тефтелі з підливою як в дитинстві - смачні рецепти з фото

Кому в дитинстві не подобалися смачні дитсадкові тефтелі з ароматною підливою, які зазвичай подавали на стіл з рисом або картоплею. Цей рецепт справжніх класичних тефтелей, так вони робляться в усіх їдальнях.

Складові:

• Фаршу - ½ кг.
• Рису круглого - ½ склянки.
• Ріпчастої цибулі - 1 головка.
• Яєць - 1 шт.
• Солі - на смак.

• Сметани - 1 ст.л.
• Води - 1,5 склянки.
• Муки - 1 ст.л.
• Лаврового листа - 1 шт.
• Томатної пасти - 1 ч.л.

Рецепт приготування:

Рис відварюємо до напівготовності і охолоджуємо. Фарш разом з ріпчастою цибулею перекручує на м'ясорубку, змішуємо з остившім рисом, солимо на смак і ретельно все вимішуємо руками.

З готового фаршу формуємо тефтелі такого розміру, який вам найбільше подобається, і кожну тефтелі обвалюють в борошні для того, щоб при смаженні вони не розвалювалися і не тріскалися.

Після цього заливаємо тефтелі однією склянкою окропу до рівня середини, перш в воду додати сіль і томатну пасту, добре перемішати. Кладемо лавровий лист. Тепер можна накрити сковорідку кришкою і дати тюфтельки потомитися протягом хвилин 15 на середньому вогні.

Тим часом готуємо підливу, змішуємо залишилися півсклянки теплої води зі сметаною і гарненько виделкою перемішуємо, додаємо борошно і знову перемішуємо так, щоб не було грудочок. Готову масу виливаємо до тефтелі, перемішуємо і накриваємо кришкою. Залишимо гаситися ще хвилин 15 на слабкому вогні.

Через половину відведеного часу, тефтелі перевертаємо і залишаємо дотушіваться. Якщо вам здасться, що підлива вийшло густий, то можна розбавити її окропом. Для таких тефтелей гарнір підійде абсолютно будь-який, радуйте своїх дітей і домочадців смачними стравами!