Тарталетки з пісочного тіста покроковий рецепт

Зазвичай тарталетки випікають окремо, а потім наповнюють будь-якими начинками. Але також можна їх піч відразу з вмістом. Готують їх найчастіше їх пісочного тіста, але є рецепти і з листкового і навіть заварного тесту. А деякі господині готують їх з сиру, що також дуже смачно. Класичне тісто для тарталеток робиться на основі борошна та вершкового масла, додається вода або яйця, і звичайно ж, щіпка солі, щоб тісто вийшло досить круте і не липке. Але якщо у вас скоєно немає часу на заміс тесту, то купите його в магазині і зробіть кошики з готового замороженого напівфабрикату.

• Калорійність на 100 г - 403 ккал.
• Кількість порцій - близько 15 шт.
• Час приготування - 10 хвилин для замісу тіста, 30 хвилин для охолодження тесту, 15 хвилин для формування тарталеток, 15-20 хвилин для випікання

Покрокове приготування тарталеток з пісочного тіста:

1. Охолоджене (не морожене) вершкове масло наріжте шматочками і покладіть в глибоку миску.

2. До вершкового масла насипте борошно, яку просійте через дрібне сито. Додайте цукор і сіль. Ножем врубивайте масло в борошно, щоб утворилася борошняна крихта. Чим дрібніше вона буде, тим краще. Але працювати треба дуже швидко, щоб масло не почало танути.

3. У тесті зробіть невелике заглиблення і вбийте в нього яйце.

4. Візьміть вилочку і круговими рухами втручайтеся яйце в тісто.

5. Зберіть тісто в грудку. Згрібати його з країв і збирайте в купу. Буквально кількома рухами замісіть його до однорідності і гладкості, щоб воно не липло до рук. Робіть все швидко, щоб від тепла долонь масло не тануло.

6. Оберніть тісто поліетиленом і відправте в холодильник на півгодини, морозильну камеру - на 15 хвилин.

7. Візьміть кошики або тарталетки. Форма і діаметр можуть бути будь-якими, які у вас є. Змащувати маслом їх не потрібно, тому що в тесті присутня достатня його кількість.

8. Далі також готуйте все дуже швидко. Качалкою тісто тонко розкачати і зверху покладіть невелике блюдце, яке буде служити лекалом.

9. Ножем по колу блюдця обріжте надлишок тесту.

10. Отриману корж покладіть в кошик. Руками розподіліть по її формі і вигинів.

11. Переверніть кошичок зворотною стороною, як показано на фото.

12. І ножем по контуру обріжте надлишки тесту.

15
13. Готову кошичок відправте в холодильник, щоб тісто підмерзло після контакту з теплою качалкою, дощечкою, руками і т.д.

Листкове тісто

Листкове тісто своїми руками

Коржі для Наполеона

Листкове тісто швидкого приготування

Тарталетки з вишнями

Смугасте печиво з пісочного тіста

Жир з живота і стегон піде за 3-5 днів, якщо щоранку випивати ВанТуСлім

На ранок з вас вийде кому паразитів і глистів! Перевірено особисто з Detoxic!

Весь жир піде з тіла, якщо 2 рази в день випивати сироп мангустіна

Мінус 21 кг за місяць! Записуй рецепт: на 1/2 ложки соди взяти 1 табл. Eco Slim

Папіломи і бородавки відваляться, якщо додати у воду Papillux

Титан Гель збільшить на 5 см, продовжить до першої години і задовольнить на 100%

Простатит лікується за 1 курс! Трав'яний збір Простафор №1 в СНД

Бабушкін рецепт від алкоголізму. Відраза до алкоголю вже через 2 дні.

Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!

Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.