Тарталетки з копченою куркою - у нас так
5) 1 зубчик часнику;
Моркву натерти на крупній тертці, перець нарізати соломкою, м'ясо - кубиками. Часник пропустити через прес, зелень подрібнити.
Курячі тефтелі в грибному соусі)
тефтелі:
500 г курячого фаршу (робіть, як зазвичай, у мене куряче філе + булочка, замочений в молоці + 2 зубчики часнику + суміш перців + »Італійські трави» + сіль морська + дрібно порізаний кріп + 0,5 цибулини.
1/2 цибулини, дрібно нарізати або натерти
2-3 шматка булки, замочити в молоці або воді
сіль, перець, зелень по-смаку
Добре перемішати всі інгредієнти для тефтелей і поставити фарш в холодильник.
3 столові ложки борошна
4-5 столових ложок сметани
2 чашки курячого бульйону (480мл-500мл)
1/2 чашки білого сухого вина
1. Кріп, дрібно нарізати. 1-2 столових ложки олії
Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні.
2. Обсмажте гриби і цибулю до золотистого кольору. Додайте борошно до грибів і постійно розмішуйте, смажте борошно 2 хвилини. Додайте сметану і добре перемішайте.
3. Поступово додавайте бульйон і вино, по 1/2 чашки, добре розмішуючи між кожним додаванням (найзручніше розмішувати віночком), щоб не було грудок. Посоліть і поперчіть, доведіть до кипіння і проваріть 2 хвилини.
4. Вийміть фарш з холодильника. Сформуйте невеликі тефтелі, розміром з волоський горіх. Викладіть тефтелі в соус, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте до повної готовності тефтелей, 10-20 хв. (Я попередньо тюфтельки злегка обсмажую, але можете цього не робити.)
5. Подавати посипавши кропом з макаронами або з картопляним пюре.
Смачного!)
Божественна СМАЧНІ фаршировані курячі стегенця
4 середніх стегенця
шматочок свининки грам 150
часник 2 зубчики
приправи за смаком
1. Насамперед, акуратно знімаємо шкіру з стегенця «панчохою» - це дуже просто.
2. Відокремлюємо філе від кістки і режим невеликими шматочками, до нього додаємо різану шматочками свининку.
4. Потім режeм апельсин шматочками без шкірки і видавлюємо часник.
5. Солимо перчимо до смаку і добре перемішуємо.
6. Наповнюємо наші «панчохи» начинкою, краю загортаємо і для надійності я скріпила зубочисткою.
7. Викладаємо на розпечену сковороду і трохи обсмажуємо стегенця з кожного боку до золотистого кольору.
8. Потім складаємо обсмажені стегенця в форму для запікання і доводимо до готовності в духовці при t 180 * C. хвилин 20.
9. Наше божественне блюдо готове, а поєднання апельсина, часнику, приправ і м'яса нікого не залишить байдужим-це дуже смачно!