Сутність кормової бази і кормових ресурсів

До завдань статистики кормової бази і кормових ресурсів входить облік наявності, руху і використання кормових ресурсів, а також характеристика стану кормової бази та забезпеченості худоби кормами [8].

Кормова база являє собою сукупність галузей, зайнятих виробництвом, накопиченням, зберіганням і іспользованіемкормов в тваринництві [13].

Сільськогосподарське кормовиробництво як галузь включає польове і лугове кормовиробництво. Його основною функцією є виробництво кормової продукції рослинного походження. Промислове кормовиробництво як галузь включає комбікормову промисловість, промисловість кормових добавок, а також ті підрозділ ?? ення мікробіологічної, хімічної, харчової та інших галузей промисловості, які пов'язані з випуском тих чи інших видів кормових засобів, консервантів і т. Д. Сільськогосподарське кормовиробництво - основний джерело товарних ресурсів сировини для комбікормової промисловості [4].

Кормова база тваринництва формується за рахунок:

- польового кормовиробництва, т. е. обробітку на ріллі різних кормових культур (ячменю, вівса, гороху, вики, люпину, коренеплодів, багаторічних і однорічних трав та ін.);

- лугового кормовиробництва, т. е. природних і поліпшених сінокосів і пасовищ;

- побічної продукції рільництва (соломи, полови, бадилля та ін.);

- промислового кормовиробництва (комбікорми, білково-вітамінно-хв ?? еральних добавок (БВМД), преміксів, хв ?? еральних кормових добавок);

- побічної продукції та відходів промислових підприємств, що працюють на сільськогосподарській сировині мукольной, цукрової, спиртової, крахмалопаточной, молочної, м'ясної, рибної та інших галузей харчової і легкої промисловості;

- відходів підприємств громадського харчування [4].

Організація міцної кормової бази, якісного годування тварин є необхідною умовою збільшення обсягу тваринницької продукції, підвищення економічної ефективності виробництва. При повноцінному харчуванні зростає продуктивність тварин, зменшується витрата корму на одиницю тваринницької продукції і тим самим досягається економія витрат на її виробництво [2].

Все різноманіття кормів, використовуваних в тваринництві, класифікується за походженням на наступні групи: корми рослинного і тваринного походження, хв ?? еральние і комбіновані.

Корми рослинного походження поділяються на:

- зел ?? ение (лугові, пасовищні і сіяні однорічні та багаторічні трави);

- грубі (сіно природних і сіяних трав, солома і полова), що виступають необхідним компонентом в раціоні жуйних тварин;

- соковиті (кормові коренеплоди чи бульби, сінаж, силос із стебел кукурудзи, соняшнику та інших культур, відходи від переробки технічних культур і картоплі (барда, жом і ін.));

- концентровані (зерно ячменю, кукурудзи, кормових бобів, вівса), що включають також зернові відходи продовольчих зернових культур, комбікорми та відходи від промислової переробки зернових і олійних культур (висівки, макухи соняшникові, лляні та ін.); відрізняються високою поживністю і перевариваемостью.

До кормів тваринного походження відносяться незбиране молоко, яйця, відходи маслодельной і сироробний промисловості (обрат, пахта͵ сироватка), відходи м'ясної і рибної промисловості (кров'яна, м'ясна, кісткова, м'ясо-кісткове і рибне борошно).

До хв ?? еральним кормів відносяться кухонну сіль, вапно, крейда, доломіт і ін.

Рослинні корми становлять основу кормової бази, в найбільш повній мірі відповідають фізіологічним потребам багатьох видів тварин і займають найбільш висока питома вага в загальній масі кормів.

Корми тваринного проісхожденіяіграют допоміжну роль в загальному обсязі кормів і становлять невелику частку.

Мін ?? еральние корми виконують важливу допоміжну роль в обмінно-фізіологічних процесах тварин і використовуються в якості кормових добавок. У кількісному відношенні становлять незначну питому вагу в загальному обсязі кормів.

Комбікорм - готова суміш, складена за науково обгрунтованими рецептами, які передбачають найбільш ефективне використання поживних речовин. Комбінуючи дії в ньому різних кормових засобів досягається підвищення рівня загальної (енергетичної) поживності сумішей, а також поліпшення біологічної повноцінності протеїну. Комбікорми застосовують в харчуванні нд ?? ех видів тварин. З огляду на залежність отпотребності в поживних речовинах, виробляють комбікорми для кожної групи тварин. Проводять три основні групи комбікормів: повнораціонні, комбікорми-концентрати, комбікорми-добавки.

Повнораціонні суміші містять в определ ?? енном співвідношенні нд ?? е необхідні поживні речовини і використовуються без добавок інших компонентів. Комбікорми-концентрати призначені для компенсації нестачі раціону в поживних речовинах, їх згодовують в додаток до грубих, соковитих і іншим місцевим кормів. Комбікорми-добавки - білково-вітамінно-хв ?? еральние добавки (БВМД), премікси призначаються в якості Додатковий ?? їй до основного раціону [4].

Багато видів кормів істотно розрізняються по живильній цінності. З огляду на залежність відцього ознаки корми поділяються на такі групи: концентровані, грубі, соковиті, зел ?? ение, пасовищні, молочні, відходи технічної переробки рослинної сировини, відходи м'ясокомбінатів і боєнь, відходи рибної промисловості. Кожна з перерахованих груп має притаманну їй поживність. Наприклад, концентровані корми містять в одиниці натуральної маси найбільшу кількість поживних речовин, а поживність молочної сироватки мінімальна.

В умовах ринкових відносин особливу роль відіграє класифікація кормів за джерелами їх накопичення. З огляду на залежність відцього принципу нд ?? е корми можна поділити на дві групи: корми власного виробництва і корми покупні.

Класифікація кормів є необхідним базовим елементом при розрахунку й оцінки показни ?? їй складу і наявності кормів, при формуванні спеціалізованих кормових раціонів, типів годівлі, які передбачають різні варіанти як поєднання, так і взаємозаміни одних видів кормів іншими [13].