Курча по-італійськи

Підготовленого курчати солять зовні і зсередини, залишають на півгодини, щоб сіль рівномірно вбралася. Нарізають моркву кружечками, цибулю - часточками, кип'ятять у виноградному соку з сіллю і перцем, розбавляють 1/2 склянки води. Потім кладуть курча, накривають кришкою і тушкують до розм'якшення. Виймають з соку, обробляють і подають на стіл з соусом.

Гарнір - широка варена локшина з маслом.

сік виноградний - 100 г;

перець і сіль за смаком.

перець горошком - 10 шт .;

Поділіться на сторінці

Схожі глави з інших книг

Рис по-італійськи Що знадобиться: 1? склянки рису, 180 г сиру, 600 мл бульйону, 6 ст. л. вершкового масла, сіль за смаком І починаємо готувати: Рис перебрати, промити, залити частиною бульйону і варити, періодично перемішуючи і потроху доливаючи решті

Рис по-італійськи КомпонентиРіс - 200 г Вода - 400 г Помідори - 200 г Зелений горошок консервований - 300 г Сир тертий - 60 г Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяВ змащений маслом керамічний горщик насипати рис, залити гарячою водою, посолити. Горщик накрити і

Форель по-італійськи Інгредієнти: 1 кг форелі, 100 г цибулі, 20 г вершкового масла, 100 мл червоного вина, 80 г томатного соусу, 50 г огірків, 50 г редиски, зелень кропу, лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, сіль .Способ приготування: Рибу почистити, випатрати, промити,

Вечеря по-італійськи Селера в вершковому соусі Інгредієнти Стебла селери - 300 г, лимон - 1 шт. вершки - 100 мл, борошно - 1 ст. ложка, масло вершкове - 1 ст. ложка, часник - 1 часточка, перець зелений - 5 горошин, зелень селери - 1 гілочка, сіль. Спосіб приготування Селера

Рис по-італійськи Рис відварити і підрум'янити на сковороді в закипілої маслі. Подати з тертим сиром.300 г рису, масло, тертий сир,

Кабачки по-італійськи Інгредіенти500 г кабачків, 1 цибулина, 1 зварене круто яйце, 150 г тертого сиру, 50 г шпику, 200 г томатного соусу, 150 мл бульйону, 1-2 столові ложки вершкового масла, зелень кропу, сіль.Спосіб пріготовленіяКабачкі і цибулю очистити і вимити. кабачки

Грінки по-італійськи Нарізаємо булку тонкими скибочками і намазуємо по обидва боки маслом. З'єднуємо скибочки попарно, поклавши між ними кружечки помідорів, шматочки ковбаси, намазаний гірчицею скибочку сиру. Обсмажуємо з двох сторін на сковороді під кришкою. Подаємо

Курча по-італійськи Підготовленого курчати солять зовні і зсередини, залишають на півгодини, щоб сіль рівномірно вбралася. Нарізають моркву кружечками, цибулю - часточками, кип'ятять у виноградному соку з сіллю і перцем, розбавляють 1/2 склянки води. Потім кладуть курча,

По-італійськи Потрібно: 200 г борошна, 60 г рослинної олії, 120 г молока, 1 яйце, 15 г свіжих дріжджів, сіль.Для начинки: 200 г сиру, 500 г помідорів, 5 сардельок, 40-60 г рослинного масла, чорний і червоний перець, сіль.Спосіб приготування: Дріжджі розведіть і теплому молоці і залиште

Рис по-італійськи Розварити абсолютно 400 г рису, гарненько перемитого. Стерти на тертці 200 г шинки сала і цвітної капусти і перемішати їх разом, додавши туди рубаною петрушки, часнику, перцю, солі і кілька наймолодшого укропу.Когда капуста постоїть на легкому

Суп з лосося по-італійськи Інгредієнти: 300 г філе лосося, 50 г спагетті, 1 пучок кропу і кінзи, 2 картоплини, 1 морквина, сіль.Спосіб приготування: Картоплю і моркву вимити, очистити, нарізати соломкою. Зелень кінзи і кропу вимити, нарубати. Філе лосося промити, викласти

«Вечеря по-італійськи» Інгредіенти10 картоплин, 5 яєць, 6 помідорів, 2 цибулини, 40 г сиру (будь-якого), 70 г масла рослинного, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяЧісто вимитий картоплю відваріть до неповної готовності. Потім очистіть і наріжте брусочками. На сковороду налийте

Суп по-італійськи Інгредієнти: 1,5 л яловичого бульйону, 100 мл вершків, 400 г вареного яловичого мови, 100 г сиру, 20 г томатної пасти, 1 цибулина, 50 г вершкового масла, 10 г гірчиці, 40 г борошна, мускатний горіх на кінчику ножа, сіль.Спосіб приготування: Лук очистити, вимити, дрібно

«По-італійськи» Потрібно: 550 г борошна, 1/2 склянки води, яйце, дрібка солі.Для начинки: 500 г телятини, 100 г свинячого сала, яйце, сіль, перец.Для соусу: 2 склянки червоного соусу, 150 г томатного пюре, 100 г печериць, 60 г шинки, 80 г ріпчастої цибулі, 50 г топленого масла, 1/2 склянки

По-італійськи Всі щасливчики, що побували в Італії, захоплюючись красою цієї країни, що не пропускають нагоди похвалитися, які вишукані страви вони пробували. Італійська кухня славиться не тільки довжелезними спагетті і соковитою лазаньєю, але будь-яким виробом з тіста. наприклад,

Рис по-італійськи 50 г рису, 20 г вершкового масла, 30 г сира.Перебранний і промитий рис покласти в каструлю і залити невеликою кількістю бульйону. Варити, помішуючи веселкою і поступово вливаючи бульйон. Коли рис звариться, посолити, додати вершкове масло і тертий сир і