Страви з ікри коропа

Страви з ікри коропа виходять досить смачними. Часом ми набуваємо для сім'ї справжні ласощі - ікру коропа. Як і будь-яка інша ікра, вона досить корисна, оскільки багата різними мікроелементами. Тим не менш, не завжди є свіжі ідеї приготування ікри коропа. Зокрема, можна зробити з ікри коропа котлети. Вони завжди вийдуть ніжними, смачними і абсолютно не жирними.

Страви з ікри коропа

Для приготування страви з ікри коропа (котлети) будуть потрібні наступні інгредієнти:

Для млинчиків потрібно:

400 г ікри коропа,

сметана - 1 ст.л .;

мелений чорний перець;

яйця - 2 шт.

Для смаження потрібно рослинне масло.

Готується це блюдо з ікри коропа строго за наступною інструкції:

1. Як зробити ікру коропа, відомо не кожному, проте перед приготуванням цей продукт необхідно обов'язково промити. Так як ікра коропа володіє досить дрібними зернами, це необхідно робити в глибокій мисці, але ніяк не в друшляку. Поставимо спочатку ікру під цівку води, для того щоб позбутися від крові. Коли не встигли ще пошкодити ікру, тому на ній кріплення цілі, зливаємо воду, беремо ікру в руки і акуратно промиваємо над мискою від залишків лузги. Готову ікру поміщаємо в миску і починаємо готувати млинці з ікрою.

2. Для того щоб котлетки з ікри виходили дуже смачними, руйнуємо виделкою все кріплення (іншими словами, добре перемішуємо). Потім додаємо сіль з яйцями. Перемішуємо інгредієнти тієї ж виделкою.

3. Потім додаємо в миску сметану з содою. Після перемішування все ікринки повинні виявитися відділені одна від одної. У тісто вбиваємо яйця.

4. Самий останній компонент - це, безумовно, борошно. З нею слід бути акуратним, розтрушують рівномірно над поверхнею і не переборщуємо.

5. Коли добре перемішані всі інгредієнти, приступаємо смажити млинці з ікрою. Тісто наливаємо стіл. ложкою в рослинне масло, розігріте на сковорідці. Не варто наливати занадто багато рослинного масла, оскільки оладки плавати не повинні. Варто пам'ятати, що ікра любить масло і в даному питанні легко переборщити.