Starbucks - бренд кав’ярні
Рік народження бренду: 1971
Власник: Starbucks Corporation
Сама назва "Starbucks" походить від прізвища одного з персонажів знаменитого роману Германа Мелвілла "Мобі Дік". Старбак - так звали старпома на судні "Пекод", на якому і відбувалася погоня за білим китом, прозваним Мобі Діком. Першою версією імені кавового магазину було - "Пекод", за назвою судна, але це слово було відхилено. Потім засновники, за однією з версій, стали шукати відповідну назву, звертаючи увагу на те, щоб слово відображало місцевий дух і колорит рідного їм Сіетла. За легендою, таким словом стало "Старбо" ( "Starbo") - так називався старий рудник, розташований неподалік. Але від ідеї взяти назву з роману все-таки не відмовилися і було знайдено ім'я, співзвучне слову "Старбо" - ім'я старпома Старбакса і стало назвою компанії. Всупереч поширеній думці старпом ні кофеманом, але ще довгий час його ім'я буде асоціюватися у більшості людей (за винятком хіба що вчителів англійської літератури) саме з кави, а не з мореплавством.
Але, мабуть, найбільше запам'ятався елементом бренду Starbucks став його логотип. Русалка або сирена з двома хвостами, знайдена на старовинній гравюрі шістнадцятого століття, перекочувала на емблему Starbucks і, хоч і трохи змінившись, залишилася там до сьогоднішнього дня, продовжуючи морську тему назви компанії. Русалка з двома хвостами - це поширений персонаж середньовічного фольклору, її називали Мелюзина або Мелизанда, цей образ часто використовувався в геральдиці. У 1987-му році логотип змінюється, об'єднуючи в собі логотипи двох компаній Starbucks і Il Giornale, саме від Il Giornale знак Starbucks і отримав свої характерні риси - русалку оточував зелений круг з зірками і ім'ям компанії.
Варто отметиь, що оригінальний логотип Starbucks досі можна побачити на першому магазині в Сіетлі.
У 1987-му році настає переломний момент в історії Starbucks. власником компанії стає Говард Шульц, який і зробив Starbucks таким, яким ми його знаємо сьогодні. Шульц пропрацював в Starbucks кілька років, в якості директора з роздрібних продажів і маркетингу, але не зміг здійснити свою мрію - створити мережу кав'ярень на базі компанії. Тоді він іде з бізнесу і починає свою справу - незабаром Шульц стає власником мережі кав'ярень Il Giornale. А в 1987-му повертається і, знайшовши інвесторів, купує компанію. Купивши Starbucks. він дає це незвичайне ім'я своїм кав'ярнях і об'єднує два споріднених виду діяльності в одну компанію. Такий альянс виявився надзвичайно вдалим і мережа кав'ярень Starbucks під його керівництвом зуміла завоювати весь світ.
Однією з головних заслуг Говарда, посприяли успіху Starbucks. є те, що він привніс в компанію стандартизацію. У будь-якій кав'ярні присутній однаковий асортимент основних товарів. В якій би країні ви не були, але ви зможете випити свою улюблену каву. Звичайно, Starbucks представляє і якісь спеціальні продукти, створені для якоїсь національності.
Еспрессо, гарячий шоколад, Frappuccinos, різні сиропи, сезонні види кави, чаї та багато іншого - все це є асортиментом Starbucks. До кави можна замовити тістечко або бутерброд. Однак, на відміну від більшості інших кафе в Starbucks акцент робиться саме на каву. Сюди люди приходить попити цього напою, а не поїсти "тістечко з кавою". Взагалі, в Америці кави в Starbucks п'ють по-різному. Хтось насолоджується приголомшливою атмосферою кав'ярні, а хтось купує напій і випиває його на ходу, по дорозі на роботу, наприклад. Благо пластикові стаканчики дозволяють це робити з комфортом.
Якщо говорити про стандартизацію, яку ввів в компанії Шульц, то вона виділяється ще одним моментом - атмосферою в кав'ярнях. З одного боку, основні елементи в усіх закладах Starbucks схожі, але з іншого - кожна кав'ярня має свої особливості, своєю унікальною атмосферою. І це багато в чому заслуга Говарда Шульца і команди дизайнерів компанії.
У 1988 році компанія почала торгівлю поштою і випустила свій перший каталог продукції, завдяки якому налагодило постачання до 33 магазина в різних штатах США, а через 7 років компанія буде налічувати 165 точок в Америці.
Протягом останніх десятиліть Starbucks займається тим, що скуповує локальні мережі кав'ярень по всьому світу, роблячи їх частиною свого бренду. Розширення компанії йшло останнім часом божевільними темпами. Навіть в мультсеріалі "Сімпсони" було кілька жартів з приводу того, як мережа Starbucks захоплює Америку. Однак, зараз ситуація дещо змінилася, і Говард Шульц навіть заявив, що Starbucks має намір закрити в цьому році близько 600 кав'ярень в США.
У Starbucks п'ють каву абсолютно різні люди. Починаючи від бізнесменів, які п'ють еспрессо на ходу, і закінчуючи молодими парами, розтягують задоволення за столиком (правда, треба відзначити, що столики ці не найкращі). У Starbucks активно працюють фрілансери, блогери пишуть свої нові пости, а подкастер редагують звукові файли. Атмосфера цієї кав'ярні приваблює людей з ноутбуками. Благо є Wi-Fi.
У кафе постійно грає музика. При цьому цікаво, що існує центральний сервер, який займається відтворенням однієї і тієї ж музики по всій мережі Starbucks. Це означає, що та композиція, яку ви чуєте зараз в Нью-Йорку, грає в цю хвилину і в Сіетлі. Такий стан справ призвів Говарда Шульца до угоди з іншою іконою американського бізнесу - компанією Apple. Будь-який користувач комунікатора iPhone або плеєра iPod Touch може, прийшовши в Starbucks моментально придбати, що грає в цю хвилину композицію через iTunes Store.
При цьому за останній час в кав'ярнях Starbucks стали продавати безліч сторонніх товарів. У компанії вважали, що тим самим зроблять Starbucks чимось більшим, ніж звичайною кав'ярнею. Не вийшло. Нещодавно в компанії заявили, що більше не будуть продавати музику в кав'ярнях. В середньому, в день в кожному закладі Starbucks продавалося по одному компакт-диску. Природно, що дане рішення не стосується договір з Apple.
Starbucks запустила досить цікавий проект в інтернет, який представляє з себе "сайт ідей для Starbucks". Будь-яка людина, будь він співробітником компанії, або простим клієнтом може поділитися своєю ідеєю, щодо поліпшення кав'ярень. Кожна ідея буде розглянута, а якісь, можливо, навіть реалізовані. Цікаво, що до того як ідеї доходять до представників компанії, вони піддаються деякої розправи з боку зареєстрованих користувачів сайту, які можуть голосувати за кожну ідею. Природно, що в Starbucks розглянуть тільки найпопулярніші.
"Ми дозволили сирени вийти з кола, і це, я думаю, додасть нам більше свободи і гнучкості, щоб бачити трохи більше, ніж кава", - заявив виконавчий директор Говард Шульц.
Зараз Starbucks знаходиться не в кращій ситуації, але, ймовірно, вже скоро в компанії докладуть усіх зусиль, щоб вийти з кризи. Залишається лише чекати. Навряд чи ситуація виправиться миттєво.