сорти вина

Отримати уявлення, нехай і приблизне про те, яким букетом володіє обраний вами екземпляр ще до того, як почнеться дегустація, допоможе знання сорти вина. Обмовимося відразу, їх існує величезна кількість, і щороку з'являються все нові і нові сорти винограду і асамбляжі виноградних соків, проте основні, класичні, вже багато років незмінні.

сорти вина

Всі без винятку вина діляться залежно від сортового складу на:

Моносепажние вина. тобто такі, у виробництві яких використовувався виноград одного сорту (в деяких країнах відсоток основного сорту може бути різним);

Купажні вина. тобто виготовлені з ягід винограду різних сортів.

Вино Каберне Совіньон

Червоне вино цього сорту є, мабуть, найпоширенішим в світі. При його виробництві використовується виноград Каберне Блан і Каберне Франш. Для вина характерні відтінки шоколаду, шкіри, тютюну. Витримане каберне має аромат дубової кори, молоде вино, навпаки, має легкий фруктовим букетом, в якому відчуваються ноти журавлини, сливи та малини. Каберне Совіньон нерідко називають «королем вин».

вино Шардоне

Класичне столове біле вино, улюблене в багатьох країнах. Секрет успіху не в останню чергу забезпечений невибагливістю винограду цього сорту, який легко пристосовується до різних кліматичних умов. У смаку Шардоне, якщо, звичайно, мова йде про якісний вини, присутні нотки лимона, груші, яблука, персика і апельсина, які чудовим чином поєднуються з маслянистою деревним відтінком.

вино Мерло

Хороші смакові якості і доступність зробили червоне сухе вино Мерло відмінним вибором для багатьох поціновувачів шляхетного напою. Батьківщиною цього сорту вина вважається Бордо. Вино характеризується нотами чорниці, смородини, вишні, чорного перцю і ванілі. Мерло властива деяка терпкість, що подобається не всім, однак вино володіє більш цікавим смаком, в порівнянні з іншими сортами.

вино Шираз

Червоне вино Шираз по праву вважається одним з найпопулярніших вин сучасності. Характеризується яскраво вираженим ароматом, насиченим стійким смаком, досить високою міцністю, через що його часто віддають перевагу чоловіки. Примітно, що вирощений в двох сусідніх регіонах виноград сорту Сирах, надає абсолютно різний смак провину.

Звичайно ж, перерахованими чотирма сортами нескінченну різноманітність вин не обмежується. Їх багато більше, однак, знаючи сорт, можна отримати уявлення, що собою являє кожна з пляшок з вином.

Wineverity - Все про виноградне вино.