Смузі (овочеві, фруктові) рецепти для блендера покроково

В сучасний час смузі є популярним напоєм, приготованим з ягід, фруктів або овочів. Крім цього, в нього можна додавати горіхи, мед, яйця та багато іншого за смаком. Таким чином, вибір смузі величезний, з приготуванням якого можна експериментувати.

Можна підібрати підходящий для себе коктейль за смаковими інтересам або в залежності від переслідуваних завдань - для зниження ваги або ведення здорового способу життя. Дуже важливо, що в свежеприготовленном коктейлі зберігаються всі вітаміни і мікроелементи, необхідні для організму.

Важливою особливістю смузі-коктейлів є і те, що ви можете самостійно приготувати їх в домашніх умовах. Так ви точно будете впевнені в свіжості продукції, яка не містить консервантів, ароматизаторів або іншої шкідливої хімії.

Як вибрати блендер

Правильно приготовлений смузі повинен бути густої консистенції. Приготувати такий напій вручну немає можливості, тому блендер є обов'язковою умовою. Даний кухонний прилад измельчит інгредієнти, зіб'є їх в однорідну масу і сам процес приготування не потребує багато часу.

Результат приготованого коктейлю може виявитися не зовсім очікуваним. Важливу роль відіграє прилад для подрібнення продуктів - блендер. Неправильний вибір даного приладу може стати причиною невдалої спроби приготування коктейлю.

Слід враховувати, що подібний кухонний прилад - міксер - не підійде для приготування смузі, оскільки він має насадку тільки у вигляді віночка, призначеного тільки для збивання і перемішування. У разі приготування смузі потрібні насадки для подрібнення інгредієнтів.

При виборі блендера для приготування смузі бажано віддавати перевагу стаціонарним моделям. Досить просто в колбу покласти інгредієнти, закрити кришку і натиснути на кнопку. Занурювальні блендери не завжди справляються з подрібненням інгредієнтів. Крім того, після застосування погружного блендера для приготування смузі про чистоту кухні можна забути.

При виборі блендера рекомендується звернути увагу на наступні моменти:

потужність приладу;
обсяг колби;
додаткові насадки і функції приладу.

Слід зазначити, що стаціонарні моделі блендерів є недорогим варіантом серед інших видів.

Рецепти овочевих смузі для блендера

Для приготування смузі підійдуть всі овочі.

Кілька порад при приготуванні смузі з овочів:

якщо овочі мають волокнистої структурою, бажано їх попередньо відварити;
деякі види овочів необхідно попередньо запікати, а потім терти на тертці;
якщо в рецепт входить зелень, її рекомендується додавати в кінці приготування.

Із зелених овочів

Подібні коктейлі вважаються найкориснішими вітамінними коктейлями.

Для корисного і смачного смузі з зелених овочів вам знадобиться:

Молода капуста - 150 г;
Свіжий огірок - 1 шт;
Кінза - пучок;
Тертий корінь імбиру - 1 ст. ложка;
Стакан зеленого чаю;
Сік лимона.

Знадобиться всього 15 хвилин часу. Підсумок: 91 ккал / 100 мл.

Попередньо необхідно подрібнити овочі ножем, потім помістити в блендер і залити охолодженим зеленим чаєм, вичавити сік лимона і додати тертий імбир. Всі інгредієнти добре збити.

Дуже корисні смузі виходять з гарбуза, які допоможуть прекрасно очистити організм, відновити рівень гемоглобіну. Попередньо гарбуз треба підготувати, бажано запекти в духовці або пропарити в мікрохвильовій печі. Так вона стане досить м'якою, щоб було простіше збити до однорідного стану.

М'якоть гарбуза - 400 г;
Грейпфрут - ½ шт;
2 чайні ложки рідкого меду.

Час приготування - 20 хвилин. Підсумок: 97 ккал / 100 мл.

Підготовлену м'якоть гарбуза нарізати кубиками, грейпфрут очистити від шкірки, розділити на часточки. Все завантажити в блендер, додати мед і змішати.

Рецепт ягідного смузі

Рекомендації з приготування коктейлю з ягід:

використовувати тільки стиглі ягоди.
при використанні заморожених ягід, попередньо їх необхідно розморозити до стадії, коли при натисканні буде виділятися сік.
щоб заморожені ягоди добре піддавалися ножів блендера, необхідно додати трохи води.

Стандартний спосіб приготування

Для приготування ягідних коктейлів можна використовувати будь-які ягоди, які є вдома.

Стакан будь-яких ягід - свіжих або заморожених;
½ склянки будь-якого соку за смаком / або молочної продукції / або води

Час приготування - 10 хвилин. Калорійність - 101 ккал / 100 мл.

Ягоди перемолоти блендером в соковите пюре, додати по смакового бажанням сік, молоко або воду. Все остаточно збити.

фруктові напої

Рекомендується дотримуватися таких правил приготування коктейлю з фруктів:

брати тільки стиглі фрукти;
перед тим, як покласти фрукти в блендер, необхідно розрізати їх на маленькі шматочки;
бажано використовувати фрукти з щільною структурою, щоб коктейль вийшов більш густим.

У приготуванні фруктового коктейлю добре підійде додавання морозива. Це і смачно, і корисно. Наприклад, обов'язково полюбиться наступний фруктовий смузі з морозивом.

Фрукти з морозивом

Час приготування - 10 хвилин. Калорійність - 106 ккал / 100 мл.

Для підсилення смаку можна додати кокосову стружку, поєднання буде дуже гармонійний.

Попередньо з яблука і апельсина необхідно вичавити сік, в який додається банан і все збивається. Масу потрібно вилити в стакан, зверху додати морозиво. І десерт готовий!

фруктовий мікс

Для наступного легкого та смачного смузі знадобиться:

Витрачений час - всього 15 хвилин. Підсумок: 103 ккал / 100 мл.

Збити в блендері всі інгредієнти, додати води або зеленого чаю. Якщо в даний склад фруктів не додавати банан, вийде відмінний низькокалорійний коктейль для бажаючих позбутися від зайвих кілограмів.

Молочний з вівсяними пластівцями

Швидкий, смачний, а головне корисний смузі на сніданок можна приготувати таким способом. Вам знадобляться:

Склянка молока;
Банан - 1 шт .;
2 столових ложки вівсяних пластівців;
Столова ложка рідкого меду.

Приготувати напій можна за 15 хвилин. Підсумок: 96 ккал / 100 мл.

Попередньо необхідно залити пластівці молоком і дати їм настоятися протягом 5-10 хвилин. У цей час підготувати банан - очистити і нарізати кружечками.

Додати до молока з пластівцями нарізаний банан і мед за смаком.

Все добре збити в блендері.

Зелений смузі з виноградом і ківі

Смачний насичено-зелений смузі виходить з наступних інгредієнтів:

Зелений виноград (без кісточок) - приблизно 100 г;
Груша - 1 шт .;
Ківі - 2 шт.

Час приготування - всього 8 хвилин. Підсумок: 98 ккал / 100 мл.

Оброблені і почищені фрукти змішати в блендері, дивлячись по консистенції додати води і лід.

Фруктові смузі виходять дуже корисні і смачні, навіть без додавання цукру.

Як робити змішані коктейлі

Фрукти і овочі в смузі-коктейлях добре поєднуються. У більшості випадків в змішані коктейлі не додають цукор, замість нього входить до складу банан, який на тривалий час вгамовує почуття голоду.

Фруктово-гарбузовий

Банан - 1 шт .;
Апельсин - 1 шт .;
Яблуко - 1 шт .;
Гарбузовий сік - 50 мл.

Час - 12 хвилин. Калорійність - 97 ккал / 100 мл.

Фрукти очистити від шкірки і насіння, додати гарбузовий сік і все подрібнити в блендері.

Як приготувати дієтичні напої для схуднення

Смузі можна застосовувати для досягнення мети схуднення. З низькокалорійних продуктів можна приготувати безліч варіантів смузі для позбавлення від зайвих кілограмів. При цьому подібні коктейлі зможуть повністю замінити обід або вечерю, і ви зовсім не будете відчувати почуття голоду.

Однак треба бути уважними до вибору інгредієнтів, оскільки багато вила фруктів можуть надавати зворотний ефект, наприклад, калорійний банан.

Йогурт з яблуком

Зелене яблуко - 2 шт .;
Знежирений йогурт - 150 м;
Кориця.

Знадобиться 25 хвилин. Калорійність - 90 ккал / 100 мл.

Яблука попередньо необхідно запекти в духовці. М'якоть запечених яблук залити йогуртом, додати кориці і збити все в блендері.

Дуже корисний коктейль

Для наступного низькокалорійного смузі вам знадобиться:

Червона смородина - 2 ст. ложки;
Рідкий мед - 2 чайні ложки;
Знежирений сир - 50 г;
Ананасовий сік - 1 стакан.

Коктейль буде готовий за 7 хвилин, калорійність - 91 ккал / 100 мл.

Всі інгредієнти змішати і збити в блендері.

Освіжаючий дієтичний коктейль з селерою

Ще один корисний і дієтичний зелений смузі, для якого знадобиться:

Стебла селери - 3-4 штуки;
Листовий салат - пучок;
Листочки м'яти - 1-3 шт.

Час приготування - 7 хвилин. Калорійність - 85 ккал / 100 мл.

Всі інгредієнти залити склянкою води і подрібнити у блендері.

Смузі з брокколі

Низькокалорійний коктейль з приголомшливим смаком виходить з брокколі.

Брокколі - 3-4 шт .;
Морква - 1 шт .;
Зелене яблуко - 1 шт.

Всього 15 хвилин і коктейль готовий. Калорійність - 92 ккал / 100 мл.

Попередньо нарізати на скибочки морква і яблуко, завантажити в блендер, додати брокколі, залити склянкою води і все збити до консистенції пюре. За бажанням замість води можна додати апельсиновий сік.

І як висновок - кілька корисних порад, щоб приготований смузі був ідеальним!

Щоб консистенція коктейлю була досить густою, не слід додавати багато води.
При бажанні холодного коктейлю, воду рекомендується додавати не кімнатної температури, а з холодильника. Можна використовувати в якості охолоджуючого ефекту заморожені ягоди і фрукти.
У разі додавання льоду в коктейль, його попередньо необхідно окремо подрібнити.
Як льоду можна використовувати попередньо заморожений спеціальних формочках сік фруктів.
Щоб смузі не отримують приторно солодким, можна додавати сік лимона або лайма.
Вчасно зупинитися з експериментами, в коктейлі повинно бути присутні не більше п'яти інгредієнтів.
Для більш яскравого і насиченого смаку бажано поєднувати протилежні за смаком інгредієнти.

Дотримання цих кількох порад допоможе приготувати в блендері відмінний смузі. Однак не варто боятися експериментувати!