Смажений свинячий шлунок з цибулею

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати смажений свинячий шлунок з зеленою цибулею

1. Потрібно придбати очищений свинячий шлунок. Добре його промити. Якщо шлунок буде куплений не очищеним, то його слід ретельно вискоблити і видалити слизову плівку. Після цього, порізати великими шматками і відварити в підсоленій воді. Варити свинячий шлунок від 2-х до 2,5 годин. Готовий шлунок вийняти з каструлі і дати йому охолонути.

2. Нарізати його середніми і дрібними шматочками.

3. У сковороду влити трохи олії. Прогріти його. У розігріту ємність перекласти шматочки свинячого шлунка. Смажити 15-20 хвилин на середньому вогні.

4. Під час обсмажування всипати в сковороду спеції для м'яса. Лопаткою перемішати все до однорідності.

5. Зелена цибуля порізати дуже дрібно. Коли шматочки шлунка стануть золотистими, можна викласти в сковороду зелену цибулю. Знову все розмішати. На середньому вогні обсмажити все протягом 2-3 хвилин.

6. Смажений свинячий шлунок з зеленою цибулею готовий.