Смажені пиріжки з картоплею на сковороді рецепт з фото

Пиріжки з картоплею смажені на сковороді - це завжди смачно, швидко і просто! Картопляна начинка в пиріжках сподобається всім, але її потрібно правильно приготувати. Це не просто картопля, запечена в тесті. Що б картопляна начинка вийшла ніжна і смачна потрібно знати секрети приготування смачної начинки з картоплі для пірожков.Тесто для пиріжків з картоплею буде заварним, це дозволить пиріжків після смаження залишатися цілими. Нам не знадобиться півтори години для того, щоб підходило тісто і це дуже важливий момент для тих, у кого мало часу, а побалувати домашніх хочеться. Звичайно, ці ласощі не на кожен день, раз на тиждень не тільки можна, а й треба! Швидше записуйте найпростіший рецепт пиріжків з картоплею смажених на сковороді з швидкого заварного тесту на воді!

Складові:

Для приготування тіста знадобиться: 2,5 склянки пшеничного борошна;
півсклянки води, і стільки ж окропу;
сіль 1 маленька ложка і 1 велика ложка цукру;
рослинне масло 3 ст. ложки;
дріжджі сухі 10 грамів.
Для приготування начинки потрібно: півкіло картоплі;
сіль за смаком;
чорний перець за бажанням;
масло вершкове - пара столових ложок;
гілка свіжого (НЕ сухого) кропу, саме вона і додасть пиріжків особливий магічний смак і аромат;
масло рослинне половина склянки.

Як приготувати смажені пиріжки з картоплею:

Смачна начинка для пиріжків з картоплі
Спочатку потрібно приготувати начинку. Почистити картоплю, порізати і відправити варитися в киплячу воду. Солимо і варимо хвилин 15. З готової картоплі зливаємо воду, трохи залишаємо для картопляного пюре. Кладемо в каструлю масло вершкове і товчемо. В отримане пюре кладемо кріп і перчик. Укропчик потрібно порізати дуже дрібно. Ретельно перемішуємо пюре ложкою.

Готуємо тісто для пиріжків з картоплею
Заварне тісто на воді готуємо швидко. У воді потрібно розвести дріжджі з цукром. І залишити хвилин на 10. Потім вливаємо в склянку рослинне масло і солимо. Беремо ємність і насипаємо в неї борошно і замішуємо тісто для пиріжків з тим, яке в склянці. Чайник в цей час повинен кипіти. Наливаємо півсклянки окропу і вливаємо його в тісто і месім ще раз. В цей час гине частина дріжджів, але та, що ні гине і дає за короткий проміжок часу дивно ніжне заварне тісто для пиріжків.

Смажимо пиріжки з картоплею
Масло потрібно вилити в сковороду і розігріти. Відрізаємо шматочки тіста і робимо невеликі коржики. В коржики кладемо начинку і робимо великий вареник. Пиріжок потрібно трохи приплюснути і відправити в киплячу олію.

Вогонь на плиті повинен бути слабким, і пиріжки смажаться приблизно по 3 хвилини з двох сторін. Пиріжки в цей час стають більшими, а тісто стає пишним і повітряним. От і все! Як бачите рецепт пиріжків з картоплею простий і швидкий!

До смажених пиріжків з картоплею подають соки, чай, напої зроблять їх смачніше. Тепер ви вмієте готувати найпростіші пиріжки з картоплею смажені на сковороді. Приготувати їх швидко і легко, тому смажити їх можна щодня: потрібні продукти завжди під рукою і приготування картопляних пиріжків займає мало часу.