Торт з пива і риби, рибка з мастики, торт для рибалки

Сьогодні пропонуємо приготувати оригінальний тортик для любителів риболовлі, завзятих рибалок і всіх представників чоловічої статі. До речі, цей тортик у вигляді золотої рибки буде прекрасним подарунком і для дітей якщо прибрати фігурку рибалки і залишити тільки торт в формі рибки. Якщо ж у вас немає часу возитися з мастикою, порадуйте свого коханого чоловіка або колегу оригінальним тортиком в стилі хенд-мейд на основі сушеної рибки і пивного кухля. Обидва майстер-класу детально покажуть вам всі етапи створення тортів.

Торт для рибалки з мастики

Для оформлення з мастики ми будемо робити торт на основі медових коржів. Як правило, для подібного роду виробів використовується бісквітне тісто, проте в даному випадку вам буде потрібно кілька коржів неправильної форми, зручніше буде зробити їх з більш щільного тіста, можна спробувати, в тому числі і сметанне.

Підготовка основи для торта

Для початку замісити тісто на медовик у вигляді рибки:

Змішайте 3 яйця з повним склянкою цукру, додайте 60 мілілітрів меду, бажано рідкого.
Тепер в цю масу вилийте 100 грамів розтопленого вершкового масла (маргарину, кулінарного жиру).
Сюди ж всипте 2 чайні ложечки гашеної соди.
Муки потрібно досить багато, що не менше повних 3 склянок, але ви повинні орієнтуватися на консистенцію тіста - вона має бути м'яким, але не липким, і добре розкочуватися.

Замісити тісто, розкачайте спочатку один великий овальний корж, в декількох місцях наколи його вилкою. Спеціальну форму в даному випадку можна не використовувати, все робиться на око. Тепер розгортайте коржі по спадаючій діаметра, всього у вас повинно вийти приблизно 10-12 коржів. Коли вони повністю охолонуть, змажте їхнім кремом: 700 мілілітрів густий домашньої сметани змішайте з 1-1,5 склянками цукру, за бажанням можна додати ваніль, трошки згущеного молока або ароматизатор.

Починайте збірку з найбільшого коржа, його покладіть на підкладку, вилийте поверх три столових ложки крему й рівномірно розподілити його по Коржу.
Таким же чином укладайте інші коржі, змащуючи їх рясно кремом.
В процесі укладання ви повинні зміщувати коржі у напрямку до верху першого коржа, щоб у вас вийшла скошена піраміда.

Коли коржі просочаться кремом, використовуючи гострий ніж, обріжте усі нерівні бічні поверхні так, щоб у вас вийшло тіло майбутньої рибки.
Залишки просоченого кремом тесту не викидайте, покришите їх по можливості пальцями.
Тепер приготуйте густий білково-масляний крем додайте туди крихту з обрізків тесту, затріть поверхню торта, використовуючи широку кондитерську лопатку.

Затерту знову помістіть в холодильник, просочіть в холоді близько 2 годин, і тільки після цього приступайте до декорування торта у вигляді рибки, а допоможе в цьому вам наш майстер-клас.

прикраса мастикою

Тепер приступаємо до подальшого оформлення торта по майстер-класу, яке ми будемо робити на основі мастики. Торт «Риба» досить об'ємний, мастики вам буде потрібно багато, основний відтінок матеріалу помаранчевий. Крім нього, буде потрібно також трохи білої, синьої, блакитний мастики, а також червоний рідкий барвник. Ще знадобиться харчової перламутр для додання блиску лусці риби, чорний кондитерський фломастер для промальовування вій і контуру очей.

Якщо ви будете додатково робити фігурку рибалки, то буде потрібно мастика зеленого кольору, довга паличка і нитка, які будуть імітувати вудку.

Використовуйте майстер-клас і приступайте до остаточного оформлення торта:

Дістаньте підготовлену основу для рибки з холодильника.
Розкачайте досить великий шар помаранчевий мастики, щоб він міг покрити всю рибку з запасом. Перекладіть пласт на основу, розрівняйте руками по поверхні, випустіть бульбашки повітря за допомогою прасування, внизу надлишки мастики акуратно обріжте скальпелем.
Отриману форму акуратно протріть горілкою, щоб вона придбала блиск. Це робиться для того, щоб видалити залишки цукрової пудри або крохмалю, за допомогою яких ви розгортали мастику. Використовуйте чисту поролонову губку.
Перенесіть заготовку на блюдо, на якому ви подавати торт. Нижню частину можна трохи змастити кремом для стійкості.

Тепер за допомогою залізного циліндра зробіть по всій поверхні рибки імітацію луски. Зробіть акуратні руху, щоб не залишалися дірки в мастиці.
Потім приступаємо до створення порожнині. Для цього вам потрібно скачати дві ковбаски з червоною мастики, зігнути їх у формі губ, змастити задню поверхню гелем і приклеїти в передній частині нашої рибки. Щоб губи виглядали яскравіше, поверх них можна нанести за допомогою пензлика яскраво-червоний гелевий барвник.
Усередині помістіть невелику смужку з білої маси - це будуть зуби.
Тепер приступайте до створення очей. Для цього з білої мастики зробіть дві однакові напівкруглі заготовки, змастіть нижню поверхню гелем, щільно прикладіть на передню частину тіла риби. У центр кожного ока помістіть по маленькому блакитному кружечку, в середину - темно-синій кружок. У самий центр синього круга приклейте маленьку точку з білої мастики.
Після приступаємо до формування плавників. Для цього вам буде потрібно овальна заготівля в кількості 2 штук. По поверхні зробіть рельєф за допомогою стека, приклейте гострим кінцем плавники до бічної частини рибки, викладіть плавники уздовж тіла у вільному порядку.
Хвіст також будемо робити з пласта помаранчевої мастики, виріжте його у формі листочка, зробіть рельєф, приклейте ззаду. Таким же чином зробіть верхній плавник.
Візьміть широку кисть і жовтий перламутр, акуратно покрийте всю поверхню риби, не зачіпаючи очей і рта.
З помаранчевої мастики зробіть корону - розкачати на столі пласт, виріжте заготовку зубчиками, за допомогою вирубки зробіть отвір у формі сердечок, просушіть корону, надівши її на стакан, з'єднайте кінці один з одним. Коли корона підсохне, також покрийте її перламутром і встановіть зверху рибки.

Поруч з тортом ви можете помістити фігурку рибалки, але це робити це зовсім необов`язково. Не забудьте прикрасити очі рибки за допомогою чорного фломастера віями і зробити контур для більшої виразності. Якщо у вас немає фломастера, можна використовувати дуже тонку пензлик і чорний гелевий харчовий барвник.

Торт з пива і рибки

Як варіант, подарунком для чоловіка - чоловіка, колеги, начальника - можливо цілком стати саморобний торт на основі справжньої сушеної рибки з пивним кухлем. Зробити такий торт набагато простіше, ніж мастиковий, вам буде потрібно не більше 10 хвилин для оформлення такого подарунка.

Що вам буде потрібно?

У цьому майстер-класі вам буде потрібно зовсім небагато інструментів та інгредієнтів:

великий відріз целофану;
сушена риба невеликого розміру - 5-7 штук;
подарункова пивний кухоль - 2 штуки;
степлер;
атласна синя стрічка - 80 см;
скотч;
пляшка пива - 2 штуки;
картонна підставка;
обгортковий папір прозорий;
чоловіче рушник;
листівка;
банний віник.

В результаті з даного майстер-класу у вас вийде окремий букет з справжньою сушеної риби і подарунковий пакет з речами для лазні, двома пляшками пива і двома пивними кухлями.

оформлення

Оформити цей торт досить просто, тому негайно приступаємо. Спочатку зберемо сушену рибку у вигляді букета:

З прозорої обгорткового паперу і степлера зробіть конверт для майбутнього букета.
Рибу біля основи за хвости Змотайте скотчем.
Готовий букет помістіть в кишеню з прозорою подарункового паперу, зверху оберніть ще одним шаром синьою пакувального паперу, по центру зв'яжіть конструкцію синьою атласною стрічкою, зав'яжіть бантиком.

На додаток до цього «букету» пропонуємо зробити подарунковий торт з пива і банного приладдя:

Виріжте невеликий квадрат з картону.
З прозорого целофану за допомогою степлера зробіть великий пакет, в нижній частині його помістіть квадратний шматок картону, він буде виконувати функції підставки.
На картон поставте два кухлі пива, в центр них поставте по пляшці пива ємністю 0,5 літра.
В одну з кухлів покладіть підписану листівку з привітаннями чоловікові.
Ззаду кухлів встановіть складене в кілька разів банний рушник, крім того, помістіть в пакет банний віник, можна покласти шапочку для парилки і інші аксесуари.
Верхівку конструкцію також перев'яжіть красивою стрічкою.

Такий тортик виконати набагато простіше, ніж спекти і прикрасити мастикою, тому цей варіант для тих жінок, у яких зовсім немає часу і не лежить душа до кондитерської справи. Проте, такий подарунок виглядає не менш оригінально, буде доречний знайомому чоловікові і навіть начальнику. Непитущому людині замість пива можна покласти що-небудь інше, наприклад, аксесуари в машину, дрібнички для походу або риболовлі, канцтовари для офісу.
Ще по темі: