Технології вирощування часнику, рослинництво
Відрізняється затятий часник від озимого відсутністю жорсткого стержня, дрібними зубами, розташованими в кілька шарів. А ще відрізняються ці часник часом посадки: озимий садиться восени, затятий - навесні.
Які ж є технології вирощування часнику, зараз розберемо разом.
Технологія вирощування часнику ярого
Грунт повинен бути родючим, восени в неї можна внести перепрілий гній: на метр квадратний до 5 кг. Посадка зубків ярого часнику здійснюється рядами, які мали через 25 см. Між зубками витримується до 8 см. Глибина загортання зубків 3 см.
Технологія вирощування зимового часнику
Удосконалення технології вирощування часнику здійснюється постійно. Є кілька способів посадки озимого часнику.
Вважається він традиційним. Попередниками для часнику можуть бути огірки, редис, рання капуста, бобові. Грядка повинна розташовуватися на височини, навесні її не повинні заливати талі води. Грунт удобрюються також, як і для ярого часнику. Міжряддя влаштовуються в 25 см, між зубками має бути до 12 см. Глибина загортання зубів залежить від їх величини (7-12 см). Посадки рекомендується замульчувати. Стрілки потрібно виламувати, але лише коли вони зроблять гурток, а не після їх появи.
Мається на увазі під цією технологією вирощування часнику з повітряних бульбочек, які дали часникові стрілки. Зазвичай стрілки видаляються, щоб урожай був хорошим, але якщо мало посадкового матеріалу, або потрібно оновити часник, то стрілки залишають, коли вони дозрівають (обгортка лопне), збирають цибулинки-бульбочки, які пізньої осінь сіються на грядці. На наступний рік виходить однозубий, що є найкращим посадковим матеріалом.
Землю під посів бульбочек готують, як і для зубків часнику. Рядки влаштовуються через 10 см, між бульбочками має бути 3 см. Глибина їх закладення до 4 см. Виросли однозубий, коли бадилля пожовтіє, викопуються, а восени садять.
Існує ще подвійна посадка часнику. Особливо вона підходить для невеликих ділянок. Часник садиться при даній технології в два яруси. Викопується канавка глибиною до 12 см, викладаються в неї зубки через 15 см. Між рядами витримуємо до 30 см. Зубки присипаються землею, і поверх них викладається на глибині до 7 см другий ряд. Місця досить буде всім.
Зубки цим способом не встромляються, а сіються, тобто лягають на бочок. Це швидкий спосіб посадки часнику. Пережувати про якість продукції не слід, головка виросте, як слід. Присипали зубки і замульчувати.
Так як кілька стрілок потрібно завжди залишати, то по ним ми зможемо бачити, коли прибирати цибулини. Стрілка повинна луснути.
Технологія промислового вирощування часнику
Часник в промислових умовах садиться не вручну, а цибульними сівалками, укомплектованими пристосуванням для посіву часнику, переобладнаними картофелесажалками. Повітряні цибулинки сіються овочевими сівалками.
З бур'янами ведуть боротьбу за промислове вирощування часнику за допомогою гербіцидів Стомп 330, Гезагард 50 WR, Трефлан.
Стрілки видаляються спеціальними косарками, що не пошкоджують верхні листки.
Збір врожаю в промислових умовах виконується машинами: лукоуборочнимі комбайнами, копачами Лук-3. Спочатку кормозбиральна машина скошує надземну масу, потім часник підкопується копачами Лук-3, а далі викопується лукоуборочнимі комбайнами. Далі часник досушивается на сонці, а якщо копався після дощу, то в сушарках, укомплектованих активною вентиляцією. Далі проводиться сортування, очистка від грунту, видалення пошкоджених цибулин. Для сортування існує спеціальна машина СЛС-7.
Часник, що пройшов очищення, просушування, обрізку стебел і корінців, сортування поміщають в низькі ящики невеликим шаром (до 15 см), і відправляють в сховище.