Смажені курячі гомілки
За що люблю м'ясо курки, так це за простоту і швидкість приготування і, звичайно ж, за дивовижний смак. Не сперечаюся, смажені курячі гомілки не сама корисна їжа, але зате, на думку мого чоловіка, найсмачніша. І я не можу з ним не погодитися, тому що сама люблю похрумтіти їх рум'яною скоринкою, і посмакувати ніжне м'ясо, яке перебуває під нею.
Ця страва настільки смачне, наскільки нескладне в приготуванні, тому я просто не можу не поділитися рецептом його приготування. У кожної господині свій рецепт курячих гомілок. Приготувати курячі гомілки можна в вершках, це додасть м'ясу неповторний смак і ніжність. Якщо у вашому холодильнику не знайшлося вершків, то їх можна замінити сметаною, злегка розведеної водою. Додайте в вершки або сметану різну приправу за смаком, обсмажте гомілку в цьому соусі і отримаєте на вечерю або на обід дуже смачна страва. Курячі гомілки на сковороді можна приготувати як самостійну страву, а можна обсмажити разом з картоплею або іншим гарніром. Якщо ви любите м'ясо курки, то зверніть увагу на рецепт курячих ніжок в томаті. рецепт цієї страви ви знайдете на нашому сайті.
Як приготувати курячі гомілки, дізнаєтеся з цього рецепта.
Набір продуктів для приготування смажених курячих гомілок:
- курячі гомілки - 600-700 грам
- вершки (або сметана) - 200 мл.
- рослинне масло - 3 ст.л.
- сіль і спеції за смаком
Покрокова інструкція для страви «Смажені курячі гомілки»:
Приготувати курячі гомілки на сковорідці зможе навіть починаюча господиня, адже рецепт досить простий.
Курячі гомілки необхідно ретельно вимити. При бажанні зняти шкіру. Посолити гомілку.
Я пропоную приготувати гомілки в вершковому соусі. Для цього вершки або сметану вилити в тарілку, посолити і додати спеції. Сюди ж можна додати сушену або свіжу петрушку і кріп.
На сковорідку викласти ніжки і залити їх підготовленим соусом.
Поставити на середній вогонь і тушкувати із закритою кришкою близько 20 хвилин. Як тільки соус вбереться в гомілку, можна налити рослинного масло і обсмажити гомілку періодично перевертаючи їх протягом 20 хвилин. Гомілку придбає золотисту скориночку.
Смажені гомілки готові. Страву можна подавати до столу. Подавати можна з будь-яким гарніром або як самостійно блюдо. Смажені гомілки за цим рецептом виходять надзвичайно смачними. Вершковий соус додасть м'ясу ніжність і аромат, а легка хрустка скоринка зробить все блюдо дуже смачним.