Смачне спекотне з грибами і картоплею
Доброго времени суток шановні Новомосковсктелі блогу samsebeshef-povar.ru!
Нещодавно спробувала приготувати таке пісне блюдо. як печеня з грибами і картоплею, і тепер хочу поділитися своїм досвідом з вами.
Блюдо вийшло дуже смачне і ароматне, а коли спекотне готувалося, по дому витав невимовно «смачний» аромат. Тепер я маю намір неодноразово готувати це просте пісне блюдо. Гриби я використовувала вешанкі, але думаю, що можна брати печериці або будь-які лісові гриби.
Щоб приготувати печеню з грибами і картоплею. необхідно мати в наявність такі продукти:
1. 250 гр. грибів вешанок;
- 100 гр. ріпчастої цибулі;
- 300 гр. картоплі;
- 150 гр. моркви;
- 2-3 зубки часнику;
- 2 ложки оливкової олії;
- 2 лаврушки;
- трохи солі і чорного перцю.
Як приготувати печеню з грибами і картоплею?
Гриби зрізаємо з загальної ніжки, перебираємо, видаляємо зіпсовані і пошкоджені. Потім вешанкі добре промиваємо під струменем холодної води і просушують, трохи віджавши. Підготовлені таким чином гриби ріжемо соломкою.
Картоплю чистимо, промиваємо і ріжемо середньої соломочкой.
Щоб овочеве спекотне вийшло смачним і ароматним, потрібно ще зробити піджарку. Для цього чистимо моркву, цибулю і часник. Морквину ріжемо дрібними кубиками, часник і цибулю дрібно - дрібно рубаємо.
Потім на розпечену глибоку сковорідку з товстим дном наливаємо оливкову олію, і коли воно добре розжаритися, відправляємо туди морквяні кубики, цибулька і часник.
Коли овочі підрум'яняться, викладаємо гриби і прожарюємо хвилин 5.
Після цього додаємо картопляну соломку, добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо печеня з грибами і картоплею на середньому вогні, приблизно, чверть години. Під час гасіння спекотне кілька разів перемішуємо. Якщо гриби не дуже соковиті, то можна додати трохи кип'яченої водички або грибного бульйону.
За кілька хвилин до готовності блюдо заправляємо спеціями, кладемо лаврушку і, ретельно перемішавши, доводимо до готовності.
Ось і готово наше пісне спекотне. Подавати його можна як самостійну страву з соліннями або свіжим зеленим салатом. Готуйте і насолоджуйтеся ...
Смачне спекотне з грибами і картоплею. 4.0 out of 5 based on 7 ratings
Ще цікаві рецепти: