Скала »нашого здоров’я
Відповідно до сучасних досліджень біосфери нашої планети, найпоширенішими в ній, а значить, найбільш значущими для нашого здоров'я елементами є кисень (47%), кремній (29%), алюміній (8%), залізо (4,7%), кальцій ( 2,96%), натрій і калій (по 2,5%), магній (1,9%). На частку інших припадає менше 1%.
Як бачимо, кремній - найважливіший після кисню елемент.
Де в природі міститься кремній? Про це говорить його назва. Кремній, або «силіциуму», в перекладі з грецького означає «скеля», «скеля». Його оксиди є основним елементом кристалічної решітки більше 400 мінералів. З'єднання кремнію знаходяться в піску, глині, грунті. Саме кремній робить землю родючої: якщо в ній мало кремнезему, то вона не здатна акумулювати енергію сонця. Такі грунти безплідні.
Яка ж роль кремнію в організмі людини, якщо природа відвела йому так багато місця? Фундаментальні дослідження з цієї проблеми проводилися вУкаіни в Інституті кремнію. Роботи Д.Г.Звягінцева, М.Г.Воронкова, І.Г.Кузнецова та інших вчених показали, що причини багатьох важких недуг криються в дефіциті кремнію в організмі, викликаному недоліком його в воді і продуктах харчування.
З'ясувалося, наприклад, що кремній є основним елементом колагенових фібрил. що визначають еластичність і гнучкість сполучної тканини сухожиль, суглобових хрящів, стінок кровоносних судин і кишечника, клапанного апарату серцево-судинної системи і сфінктерів шлунково-кишкового тракту.
Крім того, практично всі хвороби шкіри, волосся і нігтів також говорять про брак кремнію.
Всього в організмі дорослої людини міститься близько 1-2 г кремнію. Концентрується в кісткової і сполучної тканини, шкірі, волоссі, щитовидній залозі та лімфатичних вузлах. В організмі кремній засвоюється головним чином в тонкій і дванадцятипалій кишці (близько 4% від загальної кількості надійшов кремнію).
Кремній виконує в організмі наступні функції:
- сприяє всмоктуванню кальцію і стимулює ріст кісток (попереджає остеопороз);
- зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань (захищає від атеросклерозу);
- впливає на роботу нервової системи і головного мозку;
- нормалізує обмін речовин (є каталізатором багатьох окисно-відновних процесів);
- стимулює діяльність імунної системи (стимулює фагоцитоз, підвищує опірність організму вірусам та інфекціям);
- зміцнює сполучну тканину (хрящі та сухожилля) і стінки кровоносних судин;
- сприяє утворенню багатьох ферментів, амінокислот, гормонів;
- сприяє зменшенню кров'яного тиску;
- покращує засвоюваність більше 70% необхідних організму елементів (фосфор, хлор, фтор, натрій, сірка, алюміній, марганець, молібден, кобальт і ін.);
- перешкоджає виникненню раку, туберкульозу, діабету, зоба і багатьох інших патологічних процесів;
- покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
- підживлює енергією мозочок (відповідає за координацію рухів);
- уповільнює процеси старіння.
Кремній - основний структурний елемент, що забезпечує чіткість і злагодженість управління роботою всіх органів з боку нервової системи. При зниженні рівня кремнію в крові зменшується еластичність судин і їх здатність відповідати на команди мозку до розширення або звуження. В цьому випадку в судинній стінці відбувається заміщення кремнію кальцієм, який робить судини жорсткими. Коли на кальцієві «шипи» осідає холестерин, виникають передумови для розвитку атеросклерозу, стенокардії, ішемічної хвороби серця та її грізних наслідків - інфаркту та інсульту. Це підтверджують експерименти французьких вчених М. і Ж. Лепгер. Вони довели, що введення в організм сполук кремнію зупиняє розвиток атеросклерозу і допомагає відновити функцію судинної стінки.
Кремній бере участь у метаболізмі понад 70 мінеральних солей і більшості вітамінів. При його недоліку знижується засвоюваність кальцію, заліза, кобальту, марганцю, фтору та інших речовин і порушується обмін речовин.
В останні роки значно «помолодшав» артрит, збільшилася кількість захворювань шлунково-кишкового тракту і шкіри у дітей. Все це пов'язано з дефіцитом кремнію в організмі через зсув харчування у бік рафінованих продуктів. Дефіцит цієї речовини, наприклад у дітей, сьогодні становить 50 і більше відсотків.
Завдяки своїм хімічним властивостям створювати заряджені колоїдні системи в розчинах він надає неоціненну допомогу нормальної мікрофлори кишечника у підтримці внутрішньої чистоти організму.
Колоїди кремнію мають властивості «приклеювати» до себе хвороботворні мікроорганізми: віруси грипу і ревматизму, гепатиту і поліартриту, патогенні коки і трихомонади, грибки Кандіда і дріжджові, утворюючи з ними комплексні сполуки, які виводяться з організму.
Навпаки, корисна мікрофлора кишечника (молочнокислі палички, біфідо-і лактобактерії) з колоїдами не "злипаються» і залишаються в кишечнику.
Широко застосовуються зараз антибіотики сприяють зміні електричного потенціалу клітинних мембран нормальної мікрофлори. В результаті вона стає схильною до склеювання колоїдами кремнію, тому замість нормалізації мікробного пейзажу кишечника при використанні антибіотиків розвивається ще більш важка форма дисбактеріозу.
Фізіологічна потреба в Кремнии, мг на добу:
Верхній допустимий рівень споживання кремнію не встановлено
Симптоми дефіциту і передозування кремнію
Основні симптоми дефіциту кремнію в організмі:
- погіршення стану волосся
- випадання волосся
- ослаблення сполучної тканини
- остеопороз
- крихкість кісткових тканин
- запальні захворювання шлунково-кишкового тракту
- ранній розвиток атеросклерозу.
- Основні симптоми надлишку кремнію:
- мочекам'яна хвороба
- фіброз легенів
- ризик появи злоякісних пухлин плеври і черевної порожнини
джерела кремнію
Рослинні: незбиране зерно, продукти з хлібних злаків, буряк, соя, ріпа, редис, зелені боби, картопля, цибуля, топінамбур, водорості, висівки, лісові ягоди, зелень, коричневий рис, абрикоси, банани, вишня, родзинки, інжир, капуста , кукурудза, селера, горіхи.
Також кремній присутній у виноградному соку, винах і пиві.
Тварини: ікра, яйця.
Деяка кількість кремнію міститься в мінеральних водах.