Як освіжити черствий хліб

Затверділий хліб - досить неприємний сюрприз, виявити який можна навіть на наступний день після покупки рум'яної буханки. Зачерствіли булку часто використовують в приготуванні автентичної шарлотки, але далеко не всім припаде до смаку таке специфічне частування.

Народна мудрість гласить, що хліб - усьому голова, тому негоже відправляти його відразу на сухарі. Практично всі хлібобулочні вироби можна реанімувати простими бабусиними способами. Про них ми і розповімо далі.

Що робити з черствим хлібом

Твердий хліб навіть тижневої давності придбає колишню м'якість завдяки нескладному трюку. Помістіть його в маленьку каструлю і накрийте кришкою. Каструлю побільше наполовину заповніть окропом, потім поставте в середину ємність з хлібом і дочекайтеся, коли охолоне вода. Готово!

Наріжте хліб скибочками і відправте в мікрохвильовку на 10-60 секунд, встановивши мінімальну потужність.

Наберіть в каструлю трохи води, встановіть зверху друшляк або сито. Поставте конструкцію на вогонь і доведіть до кипіння. Скибочки хліба товщиною 1-2 см викладіть в друшляк, кип'ятіть на повільному вогні приблизно 5 хвилин, поки хліб не розпариться.

Потримайте хліб під струменем води протягом 1 хвилини, потім відправте в розігріту до 150 градусів духовку на 10 хвилин.

Правильне зберігання хлібобулочних виробів запобіжить всихання і появі цвілі, тому варто прислухатися до кількох рекомендацій від «З Смаком».

Білий хліб швидко вбирає в себе сторонні запахи, тому його краще зберігати окремо від житнього.
Не слід зберігати поряд з хлібом сушки і сухарі: останні вбирають в себе вологу і втрачають хрусткі властивості.

Найкраще зберігати хліб в паперовому пакеті або мішечку з натуральної тканини.

Не зберігайте хліб у холодильнику: там він просочується вологою і неприємними запахами, а також покривається пліснявою.

Щоб хліб повільніше черствів, покладіть в хлібницю шматочок яблука або насипте трохи солі.

Сподіваємося, що ви скористаєтеся нашими порадами. Нехай і ваші друзі ознайомляться з корисною інформацією, тисніть «Поділитися».