Сирний соус до чіпсів начос
Мексиканські чіпси начос приготовані на основі кукурудзяного борошна на сьогоднішній день відомі по всьому світу і користуються широкою популярністю в області закусок. На відміну від картопляних чіпсів, які вживають і без соусу, кукурудзяні чіпси насоч обов'язково подають з соусом. Як правило, це або сирний соус або гостра сальса з томатів. Рецепт приготування соусу сальса класичного в домашніх умовах. я вже показувала, його ви може знайти на сайті.
Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати сирний соус до чіпсів начос. Рецепти сирного соусу до начос можна розділити на дві групи - холодні і теплі соуси. Перші готуються без термічної обробки, в той час як рецепти другої групи передбачають варіння. Ми розглянемо два рецепта приготування сирного соусу першим і другим способом. Також хочу відзначити, що взявши за основу будь-якої з рецептів сирного соусу, його завжди можна змінити, спробувати поекспериментувати з додаванням тих чи інших інгредієнтів, особливо спецій і прянощів.
Сирний соус до чіпсів начос - рецепт
Сметану перекладіть в миску.
Натріть на середній терці сир.
Викладіть його в миску зі сметаною.
Додайте французьку гірчицю в зернах.
Для більшого аромату додайте в сирний соус подрібнений кріп.
Соус посоліть і перемішайте.
Сирний соус для чіпсів начос готовий. Як подавати соус? Як правило, чіпси начос викладаються на плоске блюдо, в центрі якого ставлять піалку або соусник з соусом.
Сирний соус до чіпсів начос. фото
Нижче представлений рецепт гострого сирного соусу до чіпсів начос, який вариться на плиті.
- Вершкове масло - 50 гр.
- Паприка - щіпка,
- Сметана - 100 мл.
- Твердий сир - 200 гр.
- Перець чилі - за смаком
Сирний соус до чіпсів начос (заварний) - рецепт
Твердий сир потріть на тертці. Наріжте дрібними кубиками невеликий шматочок гострого перцю. Сметану перемішайте з тертим сиром.
У сотейник викладіть нарізане шматочками вершкове масло. Розтопіть його на повільному вогні при постійному помішуванні. Додайте сир і сметану. Соус приправити сушеної паприкою і гострим перцем.
Помішуючи, поваріть його близько 5-7 хвилин до повного розплавлення сиру. Готовий сирний соус перед подачею повинен охолонути до кімнатної температури. Ось і все, як бачите зробити сирний соус для чіпсів начос дуже просто і легко. Приємного вам апетиту.