Курка в кефірі в духовці з картоплею рецепт приготування з фото

Кефірний маринад - це просто знахідка для приготування курячого м'яса в духовці. Стегенця курячі потрапляють на стіл ніжними, соковитими і з рум'яною скоринкою, при цьому вони не насичуються зайвими жирами. Адже жирність кефіру дуже невелика, тому калорій він практично не додає. Запікати курячі стегенця найкраще разом з картоплею, який буде прекрасним гарніром до м'яса. Тобто за один захід ви отримуєте повноцінне блюдо, яке нічим вже доповнювати не треба. Спробуйте приготувати курку в кефірі з картоплею, і ви ще не раз повторіть цей рецепт на прохання своїх близьких.

складові

• 4 середніх за розміром курячих стегенця;
• 0,8-1 кг картоплі;
• 600-700 мл кефіру;
• великий пучок свіжої зелені;
• 3-4 зубчики часнику;
• сіль, спеції (суміш перців, хмелі-сунелі, сушені трави).

Як приготувати курку в кефірі з картоплею в духовці

Починаєте з приготування кефіру маринаду, в якому курячі стегенця і будуть маринуватися. Берете містку миску і виливаєте в неї кефір. Можна використовувати як звичайний кефір, так і знежирений. Потім додаєте в нього посічену дрібно зелень (добре підходить петрушка і кріп, але можна додати і кінзу з базиліком), подрібнені часникові часточки, спеції (можна просто приправити перцем) і трохи солі. Перемішуєте так, щоб всі додані інгредієнти рівномірно розподілилися в дієти масі.

Занурює в кефірний маринад курячі стегенця. Стегенця можна розрізати на дві частини, а можна залишити і в цілому вигляді. Маринуєте куряче м'ясо не менше години.

Чистіть картопля і ріжете завеликий шматками. Потім злегка підсолювати картопляні дольки і викладаєте на змащене деко щільним шаром.

Зверху кладете промариновані курячі стегенця, а потім рівномірно заливаєте кефірний маринадом. Тобто і курячі стегенця, і картопля запікаються безпосередньо в дієти заливці, що і зробить їх ніжними і соковитими на смак.

Запікаєте при 180-200 градусах близько 50-60 хвилин. За цей час стегенця слід один раз перевернути, щоб вони підрум'янилися і з нижньої сторони. І курячі стегенця, і картопляні часточки запекутся до рум'яності, зберігши м'якість і соковитість, а від кефіру маринаду не залишиться і сліду.

Подаєте запечені курячі стегенця разом з картоплею, доповнивши блюдо тільки зеленню і овочами.