Сирна піца в домашніх умовах 5 варіантів приготування

Сирна піца в домашніх умовах, на мій погляд, за смаком не поступається своїй знаменитій італійській родичці - піці 4 сиру. А ось обходиться значно дешевше - цією стравою можна кожен день балувати близьких, не замислюючись про вартість продуктів.

Сьогодні я пропоную вам кілька варіантів приготування сирної піци. Одну я робила сама - з українським, пармезаном, Емменталь, соковитою шинкою і помідором. Вийшло смачно, і навіть специфічний аромат пармезану не завадив випічці зникнути з тарілки в лічені хвилини. Решта варіантів - з друкованих джерел, їх я теж планую згодом спробувати і оцінити.

Піца з сиром в домашніх умовах: рецепт з фото

Про рецепті

250 г дріжджового тіста (з яйцем)

1 помідор
1 гілочка петрушки
0,25 ч. Ложки прянощів для піци
2 ч. Ложки оливкової олії

100 г Емменталя
50 г пармезану
100 г українського сиру
100 г шинки
1 помідор

Поки тісто піднімається, зробіть соус і інгредієнти для начинки. Помідор розрізати навпіл і натріть м'якоть на дрібну тертку (шкірка залишиться у вас в руках). Влийте оливкова олія, покладіть дрібно нарізану петрушку і приправити прянощами.

Перемішайте інгредієнти для соусу.

Емменталь наріжте тонкими скибочками, український сир натріть на великій тертці, пармезан - на дрібну.

Шинку наріжте брусочками, помідор - полукружьями.

Обімніть і розкачайте дріжджове тісто на обробній поверхні. Щоб воно не прилипло, підсипте трохи борошна. За допомогою качалки перекладіть на деко - його не забудьте змастити олією. Підверніть краєчок пласта всередину, щоб вийшов невеликий бортик. Змастіть поверхню основи соусом, розкладіть шматочки шинки.

Посипте піцу українським сиром, викладіть скибочки Емменталя.

Розподіліть тертий пармезан і скибочки помідорів.

Готуйте сирну піцу в домашніх умовах при 220 градусах 15-20 хвилин. Щоб прискорити процес, я підключаю в своїй електричній духовці режим конвекції.

Наріжте піцу на квадрати, і відразу ж подайте на стіл. Смачного!

Піца з сиром «Тріо»

0,5 кг борошна
300 мл теплої мінеральної води без газу
15 г дріжджів
2 ст. ложки оливкової олії

130 г пармезану (кращий сир для піци, на думку італійців)
130 г сиру грана падано
100 г овечого сиру
150 г шинки
оливкова олія для змащування основи

Розведіть дріжджі в мінеральній воді, дайте постояти. Додайте борошно і оливкове масло, вимішують 10-15 хвилин. Розкачайте тісто в тонкий пласт, обережно перекладіть на деко, змащене невеликою кількістю рослинного масла.

Натріть овечий сир на крупній тертці, покришите гострим ножем пармезан і гран падано. Дрібно наріжте шинку. Змастіть основу оливковою олією, посипте овечим сиром, а потім іншими видами. Розподіліть по поверхні подрібнену шинку. Випікайте піцу при 200 градусах 25 хвилин.

Піца з кремом з м'якого сиру

200 г просіяного борошна
0,5 ч. Ложки солі
10 г дріжджів
1 ст. ложка рослинного масла
0,5 ст. води
0,5 ч. Ложки цукру

150 г м'якого сиру (типу фета)
1 ст. жирних вершків
1 ч. Ложка гірчиці
2 яйця
чорний мелений перець, мускатний горіх

Зробіть опару, змішавши дріжджі цукор, воду і половину борошна. Дайте постояти 30 хвилин - суміш повинна запузирітся. Замісити тісто, додавши в опару сіль, рослинне масло, і борошно, що залишилося. Прикрийте посуд чистою серветкою і поставте в тепле місце на годину. Розкачайте тісто, що підійшло для піци, викладіть на змащене маслом деко, сформуйте бортики.

Натріть фету на дрібну тертку. Яйця збийте з вершками, поступово введіть в суміш тертий сир. В кінці збивання приправте начинку прянощами. Розподіліть масу по основі. Випікайте при 200 градусах 20 хвилин: перші 10 - з нагріванням тільки знизу, решту часу - підключивши верхній нагрів.

Сирна піца з маслинами

400 г дріжджового тіста

Розкачайте тісто в тонку круглу корж, обережно перекладіть на деко, присипаний борошном, поставте в тепле місце без протягів.

Вам також може бути цікаво:

Піца в домашніх умовах на дріжджах: 10 кращих варіантів.
Піца з грибами: готуємо з покроковими фото і без.
Рецепти піци з фаршем, приготовленої в домашніх умовах.
Проста і смачна піца з ковбасою і сиром.

Така піца вийшла - ммм! І вже точно таку ніде не замовиш - тільки вдома зробити. А ще крутіше тісто не покупне, а особисто тобою приготоване! У мене його готує хлібопічка