сік селери

Селера - одне з найпопулярніших рослин у дієтологів і людей, охочих схуднути.

Володіючи багатьма корисними властивостями, це пахуче рослина може використовуватися в вареному, тушкованому, смаженому вигляді. І в будь-якому з них він корисний для організму. Однак ми знаємо, що краще за все будь-яка рослина засвоюється у вигляді соків, і селеру тут не виняток. Справа в тому, що сік найбільш швидко засвоюється, проникаючи в тіло людини практично на клітинному рівні, приносячи всю енергію і всі корисні властивості рослини безпосередньо в клітини організму, проникаючи в кров і лімфу.

Охочих посидіти на сельдереевой дієті не повинно бентежити різноманітність рослин цього виду, адже їх не так багато. Ботаніки виділяють наступні сорти: листовий, стебловий і кореневої селера. Всі ці види мають практично одні і ті ж властивості, і всі вони годяться для харчування під час дієти і для приготування соку.

Всі види селери можуть застосовуватися як легкий проносний засіб, а також як кровоочисний і протиалергенні. Воно піднімає загальний тонус організму і підсилює фізичну та інтелектуальну працездатність.

Зовнішнє застосування селери пов'язано з його протизапальними і ранозагоювальні властивості.

Користь і властивості селери

Селера багатий аскорбіновою кислотою, що робить його необхідним продуктом для людей, які страждають захворюваннями судин і серцево-судинної системи, а також для курців, оскільки нікотин виводить їх організму вітамін С. Також в селері містяться провітамін А, вітаміни групи В, солі калію, кальцію , фосфору. Це майже всі найнеобхідніші для нашого організму вітаміни і мікроелементи. Звідси випливає висновок, що при використанні соку селери для схуднення можна одночасно з дієтою заповнити недолік корисних речовин, збагатити клітини тіла необхідними вітамінами і мікроелементами. А це в свою чергу означає, що така дієта ніяк не відіб'ється на стані шкіри і волосся, на загальному стані здоров'я.

Сік селери для схуднення

Часто повнота буває наслідком надлишку рідини в організмі, і тоді доводиться вдаватися до лікарських сечогінних засобів. У цій проблемі може допомогти селера, оскільки має виражену сечогінну дію. Це його властивість помітили ще в Стародавній Греції, де лікарі призначали селера для схуднення. А в подяку за швидке дію і хороший результат листя селери стали поміщати на тріумфальних воротах, а також прикрашали ними переможців поєдинків і різних змагань.

У наш час сік селери використовують при лікуванні водянки, утрудненого сечовипускання і каменях в сечовому міхурі і нирках. Деякі цілителі призначають сік і салат з селери в разі зниження чоловічої і жіночої потенції. При цьому корисно вживання в свіжому вигляді, для збереження цілісності комплексу мікроелементів.

Плюс використання селери в тому, що не треба дотримуватися особливого режиму і обмежувати кількість з'їденого - важливо лише побільше вживати салатів, різних страв із селери, або пити сік з нього. Пряний смак цієї рослини надає пікантного відтінку будь-яким овочевих страв або салатів, тому така дієта не буде нудною і прісної.

Найважливіше властивість селери для отримання результату в схудненні - здатність виводити з організму шкідливі речовини. Крім цього, флавоноїди, що містяться в надлишку в цих рослинах, сприяють нормалізації окислювально-відновних процесів, що призводить до поліпшення роботи всього організму. Деякі вчені говорять про здатність селери до виведення радіоактивних елементів з живих тканин. Живі організми не синтезують флавони, тому важливо отримувати їх з їжею.

Як всі інші рослини, селера багатий ензимами - ферментами, здатними допомагати засвоєнню їжі організмом. Без ферментів неможливий процес травлення. Наш організм виділяє ензими в обмеженій кількості, тому при надходженні їх з їжею ми як би економимо ресурси організму, продовжуючи його молодість. Тому вживання селери у вигляді соку дуже корисно.

Як пити сік селери

Наприклад, якщо за півгодини до їжі випити 2-3 чайних ложки соку селери, - помітно полегшиться процес травлення. Такий же рецепт радять при прагненні скинути кілька кілограмів зайвої ваги. Не дотримавшись особливих дієт, можна злегка полегшити свою вагу за кілька тижнів, щодня приймаючи кілька ложок соку селери перед їжею. При цьому буде помітний сечогінний і вітрогонний ефект від застосування.

При цілеспрямованому схудненні в щоденний раціон потрібно ввести страви з селери, виключити екстремальні для травлення страви, включивши в раціон більше сирих фруктів і овочів. Сокову сельдерееевую дієту такої назвати важко, оскільки це буде практично голодування - кілька ложок соку в день навіть дієтою не назвеш. Крім цього, не кожен шлунок витримає таке.

Протипоказання для соку селери

Не рекомендується сік селери сильно ослабленим і літнім людям, а також тим, у кого є загострення захворювань шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи.

Як зробити і використання соку селери

Найефективніше вичавлювати сік селери через соковижималку і випивати відразу після приготування. Однак через те, що кількості соку на один прийом потрібно дуже невелике, деякі використовують тертку і вичавлюють сік через марлю або металеву сітку.

У використанні соку селери для схуднення можна проявити деякий творчість, комбінуючи його з іншими овочевими та фруктовими соками. Не рекомендується лише поєднувати його з соками, що володіють схожими властивостями, щоб не отримати занадто сильний ефект і небажану реакцію організму.

Існує рецепт так званого «напою любові», основою якого є сік селери. Цей напій брали ще в стародавні часи для додання свіжості і яскравості своїм зовнішнім виглядом. До 100 грамам соку селери додавали 25 грамів яблучного соку, або 50 грамів соку груші або 1 столову ложку яблучного оцту. Напій піднімає тонус і сприяє посиленню потенції.