Шоколад і напої що, як і з чим поєднується
Шоколад - цілком самостійне блюдо, особливо з точки зору справжніх цінителів цього продукту. Однак більшість людей розглядають шоколад, як приємне доповнення до чаювання. Як вибрати шоколад до чаю - і як він поєднується з іншими напоями (гарячими і прохолодними)?
До звичайного чорного чаю підійде будь-який шоколад - темний (гіркий), молочний, білий, у вигляді плитки або цукерок з начинкою. Таке чаювання цілком може послужити швидким сніданком: менше ніж за хвилину закипить електричний чайник, ще три-п'ять хвилин піде на те, щоб випити чашку чаю з шоколадними цукерками вприкуску - і запас бадьорості на найближчі кілька годин забезпечений. Якщо ж в складі чаю є добавки або ароматизатори - підбирати шоколад потрібно більш ретельно. Головне, щоб різні смаки не "перебивали», а доповнювали один одного. Наприклад, до зеленого чаю підійде білий шоколад, до чаю з бергамотом - темний, з відтінком ванілі, а ось з фруктовим чаєм або каркаде найкраще буде поєднуватися шоколад з ягідним наповнювачем (полуничним, малиновим, чорничним).
Якщо чаю ви віддаєте перевагу кави, вибирайте шоколад з горіхами різних видів (фісташками, ліщиною, мигдалем): це внесе нову ноту в аромат класичного чорного кава. Кава з вершками стане смачніше, якщо доповнити його білим шоколадом з кокосовою стружкою або ніжною кремовою начинкою. Залежно від терпкості кави та солодощі шоколаду, можна отримувати дуже цікаві поєднання - проте не надто захоплюйтеся: відразу два потужних стимулятора - теобромін, що міститься в бобах какао, і кофеїн - можуть зробити помітний вплив на нервову систему.
Поєднання шоколаду і вина - окрема тема, яку вже не перше сторіччя досліджують покоління гурманів. А ось разом з різноманітними газованими напоями шоколад краще не вживати: в них і так міститься занадто багато цукру, до того ж численні «хімічні» добавки просто не дадуть вам відчути м'який і благородний смак шоколаду. Якщо потрібен саме прохолодний, а не гарячий напій - виберіть якийсь із натуральних соків (апельсиновий, вишневий, персиковий): з ними шоколад поєднується набагато краще, ніж з газованою водою.
обговорення 1000
Зайди. щоб відповісти
Популярні новинки в розділі Новина з Шоколад
Новини Фан Партії Всі новини сайта
Фанпартія переїхала на SSL
Фан партії пропала і повернулася. Всім ласкаво просимо
Ім'я замість псевдоніма