Що таке золота фольга золота фольга (сусальне золото)

Золота фольга виглядає як найтонші листи золота, при цьому надзвичайно тонкі листи (не більше 100 нанометрів) іменуються сухозлітним золотом. Золота фольга знаходить досить широке застосування в найрізноманітніших сферах життя людини, в тому числі і кулінарії.

З огляду на те, що чисте золото, яке використовується при виготовленні Суса, інертно з біологічної точки зору і завдяки надзвичайній м'якості не має здатності до утворення ріжучої кромки навіть при настільки малій товщині, золота фольга (сусальне золото) нерідко застосовується для декорування харчових продуктів. При цьому для даного матеріалу є свій власний код як харчової добавки і значиться він як Е175.

Наприклад, в Індії досить поширене обгортання дорогих солодощів найтоншими листочками золотої фольги (сусального золота) або срібла. У країнах Центральної Європи відомі деякі алкогольні напої, до складу яких входять золоті пластівці -наприклад, в Україні користується популярністю серед знавців і цінителів горілка «Золото Полуботка». Крім того, відомий італо-швейцарський напій «Гольдшлегер», який представляє собою коричнева шнапс з додаванням сухозлотних пластівців, або ж польсько-німецька трав'яна настоянка під назвою «Гданська горілка».

Тим часом, в Японії деякі ексцентричні бізнесмени демонстрували своє багатство і дохід, замовляючи в ресторанах так званий «позолочений» кави. До слова, сучасна мода на прикрашання їжі золотою фольгою (сухозлітним золотом) дійшла і до нашої країни.

Цікаво, що згідно з результатами рейтингу, що був складений журналом Fortune Small Business, їстівна золота фольга визнана найдорожчим продуктом харчування в світі. Так, вартість одного фунта такий фольги становить 15 000 доларів.

Якщо Вам сподобалася інформація, будь ласка, натисніть кнопку