Що таке льодовик, як побудувати льох з льодом

Головна # 149; Будівництво # 149; Що таке льодовик, як побудувати льох з льодом

Льох з льодом для зберігання швидкопсувних продуктів називається льодовиком. Це екологічно чистий пристрій без сторонніх запахів і шкідливих викидів. Перед будівництвом необхідно правильно вибрати місце для його спорудження. Потім важливо передбачити систему природного провітрювання (тут краще використовувати ефективні витяжні дефлектори).

Холодильник, як правило, розташовують поблизу житлового будинку з підвітряного боку таким чином, щоб різкі запахи, припустимо з хліва, не проникали до збережених продуктам.

Вхід зазвичай влаштовують з північного боку. Перед будівництвом слід звернути увагу на якість грунту. Чим він суші, тим менше небезпеки, що лід швидко розтане.

Приміщення ретельно ізолюють. Його або поглиблюють в землю (заглиблене), або будують у вигляді насипу (наземне). На малюнку зображено наземний пристрій. Навколо льодовика добре посадити аґрус, смородину або малину, вони дають влітку постійну тінь.

Для спорудження льодовика можна використовувати дерево, черепашник, саман, очерет, природний камінь, цегла, бетон і ін. Зовні його обкладають щільним шаром битою (м'ятою) глини товщиною 35-40 см. Запобігають проникнення в льодовик атмосферних опадів і весняних вод бортик (19 ) і стічна канава (20) по периметру споруди.

Для хорошого повітрообміну стелю (2) власне льодовика (1) повинен мати ухил у бік входу (5). На малюнку наведено приблизні розміри льодовика.

Рис.1 Збільшити малюнок

Пол (4) роблять досить міцним, гігроскопічним, вологостійким. Його можна виготовити з кругляка або цегли з підбиттям з усіх боків мохом або клоччям. На підлогу укладають дерев'яну решітку, підняту на 10 см для кращого провітрювання. Двері повинні бути міцними і добре утепленими (5,6) з регульованими вентиляційними прорізами (7), розташованими вгорі і внизу. Різне по висоті розташування отворів в дверях дозволить виключити наскрізний рух повітря з небажаної температурою і проникнення в сховище гризунів.

В середині льодовика біля торцевої стіни (3) встановлюють витяжний вентиляційний пристрій - шибер (8), шахту-повітропровід (9), витяжний дефлектор (10). Причому і шибер і повітропровід ретельно утеплюють. Продукти для зберігання встановлюють на решітку статі (4) або ж на полиці стелажа (18), враховуючи необхідний ступінь охолодження.

Для кращого провітрювання продуктів і приміщення полки стелажа виготовляють з рейок, з'єднаних з зазором. Лід (14) тривалий час не тане, якщо його закласти в спеціальний бункер (15), нижня частина якого виконана у вигляді горловини для стоку талої води. Бункер розміщують в дренажному (16) грунті, який, як губка, постійно вбирає талу воду.

Перед експлуатацією все пази, тріщини і отвори в природному холодильнику закладають глиною або цементним розчином. У теплу пору року приміщення вентилюють і ретельно просушують. Цей процес можна прискорити, встановивши перед вхідними дверима сонце - відбивний екран розміром 1,0x2,0 м, виготовлений з будь-якого наявного матеріалу - фанери, руберойду або дощок. Екран фарбують вапном або водоемульсійною білою фарбою. Навішують його на спеціальний пересувний каркас, який фіксує відповідний кут нахилу.

Направляючи відбиті промені в льодовик, можна збільшити там температуру на 3 5 ° С. Одночасно відбувається природна санітарна обробка приміщення - промені сонця згубно діють на інформацію, що з'явилася цвіль, мікроорганізми і дереворазрушающие гриби. Відомо, що навіть білизна, вивішене для просушування у дворі перед льодовиком, піднімає в ньому температуру.

Льодовик білять в два прийоми свежегашеной вапном. Нагадаємо, що вона володіє сильними дезінфікуючими властивостями. Для приготування побілки в відрі з водою розводять 3 кг комовой вапна і додають 100 г мідного купоросу. Перед цим все обладнання, що знімається виносять на сонце, промивають розчином формаліну або мідного купоросу і просушують.

Бункер (15) завантажують в кінці зими, коли лід міцний. Заготовляють його на річці, озері або на іншій водоймі, випилюючи в формі цегли або кубів. Така форма дозволяє укладати його щільно і компактно (14). Лід у формі цегли укладають вертикально, заповнюючи проміжки дрібними шматками. Іноді його пересипають великої кухонною сіллю. Всю кладку рясно поливають водою. Особливу увагу треба звернути на заповнення кутів льодовика, так як часто саме звідти починається танення.

Після завантаження лід закривають непроникним полотном (13): брезентом, дерматином, плівкою, клейонкою. Для кращої ізоляції поверх льоду укладають шар соломи (12) товщиною 20 см. Тепер в льодовик можна закладати продукти - сало, м'ясо, яйця, молоко та інші.

Повітрообіг відбувається наступним чином. Атмосферне повітря надходить в нижню зону приміщення через вентиляційні отвори, влаштовані в дверях, омиває обидві двері, підлогу, стіни, стелю, полиці, продукти і віддаляється витяжним пристроєм. На малюнку стрілками показано рух повітряного потоку в приміщенні льодовика. Щоб затримати танення льоду, повітрообмін регулюють, з огляду на показання термометра, встановленого в сховище.

В. Шведов, інженер