Що таке криль

Кріль зараз є якщо не самою. то однією з найпопулярніших добавок в карпфішінге. Багато відомих компаній, такі як Fun Fishing, Richworth мають в своєму асортименті цілі рецепти, які базуються саме на Кріль. У CCMoore і Dynamite Baits є однойменні комплекси рідкого харчування, де також панує його величність Кріль. Історія цього продукту, а також походження і чому він так корисний - нижче.

Отже, саме слово «криль» походить від голландського «kril», що буквально означає «дрібниця, крихітка». Ця назва була дана морським рачкам, які є основним джерелом харчування для китів, риб і ластоногих. Його ареал проживання - це південні води Тихого, Атлантичного і Індійського океанів, які мають загальну назву - Південний океан, який омиває береги Антарктики. Саме звідси з'явилася назва «Антарктичний криль». Живе криль неймовірно великими колоніями, часом в одному кубічному метрі води щільність досягає до 30 тисяч особин. Кріль є ключовою вид в екосистемі регіону. Мешкає на глибині близько 200 метрів, хоча були випадки виявлення криля і на великих глибинах. Населення становить близько 500 мільйонів тонн.

Виключно важливе значення криля полягає в тому, що він є головним об'єктом харчування для більшості мешкають в Південному океані морських хижаків (пінгвіни, тюлені, кити, риба). При цьому криль є основним споживачем первинної продукції в межах свого ареалу проживання. Кріль виконує найважливішу функцію, переварюючи в своєму тілі величезні обсяги первинної продукції шляхом споживання мікроскопічного фітопланктону, який потім стає доступним для морських хижаків. Завдяки цій функції, криль відомий як «ключовий вид» в екосистемі Південного океану. Крім цього, антарктичний криль вважається одним з найбільш численних видів на планеті.

Сам по собі криль має довжину 5-6см, важить 2г і живе не більше 5-7 років. Він харчується планктоном, а сам є їжею для більших мешканців морських води, як уже було описано вище, китів, риб, тюленів, пінгвінів, кальмарів, також різних птахів і так далі. Справа в тому, що по своїй живильній цінності криль занчительно перевершує ту ж рибу. Він є джерелом повноцінного білка, а також містить речовину під назвою «Астакстантін». Це все через те, що криль харчується виключно водоростями, а вони є єдиним продуктом, з яким синтезується Астакстантін. Саме ця речовина є, так званим, каротиноїдом, або простіше кажучи природним барвником. Ті ж самі фрукти та овочі, кожним своїм кольором зобов'язані того чи іншого каротиноїдів. Астакстантін дає рожевий відтінок, саме тому криль і м'ясо морських риб часто мають такуж забарвлення. Риби не мають можливості самостійно виробляти цю речовину, тому він обов'язково повинен вживатися ними в їжу. Звідси і такий гастрономічний попит на криля серед водних мешканців Південного океану.

Нещодавно вчені довели, що крім барвника, астакстантін носить і корисні властивості. Він є чи не найсильнішим антиоксидантом. Через його винятковій здатності засвоюватися організмом, він може максимально довго підтримувати здоров'я клітин. Антиоксиданти дуже важливі для будь-якого живого організму, включаючи і людський. Вони протистоять пошкоджень клітин вільними радикалами, або осколками молекул, які атакують і ушкоджують ДНК, порушуючи тим самим процес функціонування клітин і органів. Саме тому м'ясо криля рекомендують при відновленні після операцій і взагалі всіляко радять вживати в їжу навіть людям.

Вище ми сказали, що криль мешкає біля берегів Антарктики, саме звідси береться його назва «Антарктичний криль». Це вірно і саме цей вид криля має найбільше значення, але насправді поширення його набагато більш широке. Є ще тихоокеанський криль і норвезький криль. Перший мешкає в північній частині Тихого океану від Японії до узбережжя Канади, водах південної Японії і Східно-Китайського моря, а також він мешкає в водах Австралії, Тасманії і Нової Зеландії. Норвезька криль мешкає в арктичних водах Ісландії, Гренландії та Норвегії і далі на захід до мису Хаттерас (сама східна точка Північної Америки), тут популяція криля робить поворот на 180 градусів і поширюється навіть до середземноморських вод. Але насправді промисел криля, який мешкає в теплих водах практично не ведеться. Бізнес робиться в затоці Святого Лаврентія, де мешкає той самий справжній криль, який представляє комерційний інтерес і саме там ведеться його видобуток в промислових масштабах. Протягом декількох років пропонують налагодити промисел біля берегів Австралії і на Середземному морі, але поки що ці спроби успіхом не увінчалися.

Кріль в карпфішінге. Тут все просто. Короп нічим не відрізняється від далеких мешканців холодних морів. Більш того. Для коропа криль - це все одно що для іспанця чи італійця червона ікра. Якщо ви були коли-небудь в Барселоні і ходили на дурну екскурсію на Ноу Камп, то вірний спосіб наступного разу потрапити-таки в роздягальню основного складу «Барселони» - це запропонувати охоронцеві пару банок червоної ікри. Це неймовірний делікатес для тутешніх місць. Приблизно, як для нас хамон.

Якщо ви сумніваєтеся навіть після таких аргументів, то просто подивіться на той біг фіш, який прийшов на крилеве точку на зображенні в самому верху новини ... Як вам такий зіг-ріг?

Зроби світ карпфішінга трохи яскравіше - поділися статтею з друзями!