Що таке комбуча

Що таке комбуча?

По науковому комбуча називається медузоміцет, так як зовні дуже схожий на медузу, гладкий верх шарувату тіло і кошлатий низ.

Звідки взявся гриб досі загадка. В українських землях з'явився на початку 19 ст. До 1940 року був майже в кожному будинку, але під час Великої Вітчизняної через брак цукру практично зник. У наш час гриб можна купити в багатьох аптеках Європи. У побуті гриб невибагливий, харчується солодким розчином чаю, за що і отримав свою назву, можна додавати мед або сік. Розростається до розмірів і форми посуду в якій знаходиться, може бути дуже великого розміру. Періодично його потрібно відокремлювати і розкладати в інші ємності. В умовах квартири його зазвичай вирощують в скляній банці, зав'язавши шийку м'якою ганчіркою.

Коротенько розповімо про корисні властивості чайного гриба. У його напій було виявлено кілька незамінних кислот, які так необхідні організму. Лимонна, молочна і яблучна кислоти, всі беруть участь в різних хімічних процесах організму, які потрібні для підтримки діяльності мозку і самої нервової системи. Вітаміни С, В1, РР потрібні для підтримки імунітету. Виявлені в настої алкалоїди, кофеїн і ферменти допомагають розщепленню складних харчових речовин.

У складі цього гриба присутні оцтовокислі бактерії і дріжджі які і зброджують цукор, завдяки чому смак у чайного гриба стає солодко-кислий з невеликим газообразованием.

Причому через кілька місяців, концентрація речовин підвищиться в два-три рази. Тим у кого кислотність шлунка підвищена, особливо в період загострення захворювання пити його не бажано. Більш корисний тим, у кого навпаки кислотність знижена, може сприяти загоєнню виразки шлунка. Якщо додати заварений зелений чай, можна отримати напій який матиме більш сприятливий вплив на людський організм, ніж простий чорний чай.

Вважають, що настій це гриба вбиває бактерії викликають здуття кишечника, очищає від шлаків, виводить надлишки рідини з організму, зменшує апетит і прагнення поїсти солодке. Благотворно впливає на роботу органів травлення та органів біліарної системи (печінку і жовчний міхур)

Кількість алкоголю, що виробляється грибом дуже незначно, але його вистачить що б попередити серцево - судинні захворювання.

Гриб можна назвати універсальними ліками, має дуже широкий діапазон впливу на організм, наприклад настій гриба на меду, зменшить рівень холестерину, призведе в порядок кров'яний тиск і допоможе, якщо серветку з настоєм докладе до геморойні шишці. Сприяє швидкому лікуванню колітів, виразкової хвороби, стоматиту, його п'ють при надмірній вазі і для очищення організму від шлаків. Теплим настоєм полоскати горло при ангіні.

У косметичних цілях настояти 7-10 днів для отримання лосьйону від проблемної шкіри. Можна додати дві столові ложки на склянку води і зробити кубики льоду, допоможе очистити шкіру, слабкий настій гриба допоможе від лупи і зробить волосся блискучим.

Популярні записи: