Що таке дегустація

Дегустація (tasting. Тестінг) - акція торгового маркетингу; один з видів стимулювання покупців, в ході якого потенційним споживачам товару надається можливість (безкоштовно) ознайомитися і оцінити якісні характеристики товару на основі органолептический методу оцінки, а також комерційні, споживчі властивості товару. Оранолептіческій метод дозволяє в момент дегустації оцінити запах, смакові та естетичні характеристики, тактильні відчуття від дегустованого товару, без застосування вимірювальних або інших технічних та реєстраційних засобів.

Поняття дегустація походить від латинського degustatio - отведиваніе.

У маркетингу за кордоном використовують термін тестінг (tasting) - проба, ковток.

Дегустація (tasting) - один з видів тестінгу - маркетингової акції консьюмер промоушн, ​​що проводиться з метою стимулювання формування та споживчого попиту на тестований продукт. На відміну від класичних дегустацій, що проводиться серед професіоналів, Тестінг проводяться не серед фахівців, а серед потенційних споживачів.

Перевагою дегустації вважається відсутність будь-якого "посередника" між товаром і потенційним споживачем. При наявності великої різноманітності товарів, покупцеві досить складно зробити вибір, особливо у відношенні товару-новинки, якщо йому практично нічого не відомо про достоїнства цього товару. В цьому випадку, дегустації - найефективніший спосіб ознайомити потенційного споживача з новим продуктом. Недолік дегустації - значна суб'єктивність оцінки.

Розрізняють такі види дегустації.